おにぎり定食！新ごぼうと豚肉の玉子とじ

保存食材の処分メニューが始まっております！
まずは冷凍してあるものや、残り野菜などなど
冷蔵庫からっぽ目指してがんばるぞ〜（・∀・）ﾉ おー！

…と、意気込んでみたものの、
「あら？！お砂糖が切れてるｗ(￣△￣;)ｗ　サラダ油も！」

なんてこった〜！！_|￣|○il||l
ここで荷物を増やしたくない…でも無いと困る〜(´〜`；)
と、色んな葛藤と闘いながら（笑）
作った晩ご飯はおにぎり定食でありました。
これ、お寿司用の海苔が余ってたのよね。
この日は家族の帰りがバラバラだったので、
海苔は韓国海苔にして、自分でおにぎりに巻いて食べるようにしました。

韓国海苔って、海苔を炙ってからカットして、
ハケで薄くごま油を塗って塩をパラパラしたらできあがり〜♪なんですよ(^-^)v
ごま油を塗ると、膜ができるから湿気にくくなって
置いておいてもパリッと食べられるの！
少しコクも出ておいしいのよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪



海苔をパリンパリン言わせながら（笑）
おかずは新ゴボウと豚肉の玉子とじをいただきました。
これもホッとする味でおいしかった〜(*^-^*)
今回は、こちらのレシピをアップしますね。
旬の新ごぼうを使って、普段のおかずにぜひお試しを！



　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
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「新ごぼうと豚肉の玉子とじ」


【材料】

3人分

＊新ごぼう小2本（ささがきにする）
＊豚スライス肉150g（一口大に切る）
＊しめじ1/2パック
＊タマゴ2個
＊ダシ汁300cc
＊日本酒大さじ1
＊みりん大さじ2
＊砂糖（粗糖）大さじ1/2
＊しょうゆ大さじ2
＊刻みネギ適宜




【作り方】


1.【炒める】
　　鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　　火が通って来たら、新ゴボウも加えてサッと炒める。


2.【煮る】
　　ダシ汁を注ぎ、調味料で味を調える。
　　一煮立ちしたら弱火にし、蓋をして2〜3分煮る。


3.【仕上げ】
　　再び火を強めてしめじを加え、沸騰したら溶き卵を回し入れる。
　　火を止めて蓋をし、1分ほど蒸らしたらできあがり。
　　器に盛り、ネギを散らして召し上がれ！




新ごぼうって、柔らかくてアクも少ないから
調理しやすくて好きなんですよね。
期間限定メニューですから、今のうちにいっぱい食べなくちゃ( ＾ｰﾟ)♪



一緒にいただいたのは、
エビと空豆のうま煮やお味噌汁などなど。
空豆はもちろん冷凍です(^-^;)
味はやっぱり露地物には負けるけど、なかなかおいしかったですよ。
４月の終わり頃には露地物が食べられるかな？
エビと一緒に煮ると、色合いが奇麗ですよね。
グリーンピースとでもおいしいので、おひな祭り頃の1品におすすめです。
バラちらしなんかと一緒に、こちらもぜひお試しくださいね。

さて、これから箱詰め夜の部開始です（笑）
がんばるぞ〜！！

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