キルト&ステッチショー2018へ

先週、娘と一緒に
キルト&ステッチショー2018大阪を見に行って来ました(*^-^*)

規模の大きいキルトと刺繍の展示会なんですが、
東京でのショーが終わって、
大阪では11月8日から3日間の開催でした。

大阪は毎年12月に開催されることが多く、
仕事をしていた時は年末はいつもバタバタで(^-^;)
今までなかなか見に行く機会が無かったんですよね。
でも今年は11月!
ヤッター!と意気込んで
娘を誘って出かけて来ました。

人気作家の作品から
コンテストに入賞した作品も!
「w( ̄△ ̄;)wおおっ! 凄いね〜!」
の連発でしたが(笑)
撮影OKだった素敵な作品を
ぜひみなさんと共有したいと思います。

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まずは刺繍作家青木和子さんの作品。
ストーリーがあって素敵♪
刺繍に留まらず、アップリケやペイントも使って
表現してあります。
思わず何処かへ旅行に行きたくなりますよね(*^-^*)
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大好きな下田直子さんの作品。
バッグや刺繍の本を何冊か持ってますが
生バッグだよ!(笑)
実物は綺麗〜♪
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芸大出身の娘は、私とは観点が違って
(多分針仕事はできませんゆえ・笑)
「刺しゅう糸って、
こんなに微妙な色がいっぱいあるんだ〜!
しかも筆のタッチをそのままに刺繍してあるね。
そんなことできるんや〜!」
刺繍などやったことの無い彼女(^-^;)
もしかしたら私にもできる?
と思ったのかも(冷汗)

まるで絵画のような刺繍に
娘がしきりに感心していた作品。
(作者控えずですみません^^;)

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可愛い〜♪
大きな作品もそれはそれで素敵だけど
身近な作品は愛着が湧きそうですよね。
こう言うの、作って側に置きたいわ〜♪
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同じエキサイトでブログを書いてらっしゃる
Pieni Sieniピエニシエニさんの作品も。

フェルトに刺繍をして立体的に作ってあるので
本や画像で見るよりも、
実物は圧倒されますよ〜!
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特にこの額縁から飛び出してくる作品は
鮮やかな色使いが新鮮で
美しいわ〜(*´д`*)うっとり♪

娘「綺麗なお花だけど、この額縁がまた凄いわ!
  こんなん売ってるの?!」

確かに(笑)

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三浦百恵さんの作品。
そう、あの百恵ちゃんです(*^-^*)
このコーナーは大人気で人がいっぱい。
真っ正面からは撮れませんでした(^-^;)

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パッチワークの大きな作品は
デザインの発想もさることながら、
それを仕上げるまでの時間と労力は
並々ならぬものがあるんだろなぁ
と、圧倒されっぱなしの私。
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なにこれ〜!?
って言うくらいの細かさですよね(^▽^;)
みなさんかぶりつくようにして
見てらっしゃいました。

その気持ち、分かりますよ〜!
けど穴開きますよ〜(笑)
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作品の展示以外に、
布地や小物の即売もあって、
「ロボちゃんに冬用のマットを作って〜」
と娘におねだりされて
1m/2500円なり〜の、花柄の布地を購入。

お店の方に「何を作るの?」と聞かれた娘。
「うちの猫のグッズを^^;」…と答えにくそうに話したら
「えっ、こんな上等な布で??
 これ、スカートにしたら素敵なのに〜^^;」
と言われる始末(笑)
お裁縫をしたことの無い彼女は
布地のお値段なんて知るよしもありません(^-^;)

「じゃあ頑張って猫ちゃんに素敵なのを作ってあげてね!」
お店の人に励ましてもらった(?)のは良いけど
「いえ…作るのは私じゃなくて母です(^▽^;)」
と、また馬鹿正直に答えてしまった娘に(^-^;)
「んまぁ!色々と聞かなきゃよかったわね(笑)」とお店の方(笑)
しばしみんなで爆笑の、
なかなかに楽しいお買い物でした(*^-^*)

さて、どんな猫ちゃんマットができることやら(笑)
出来上がったらまたご報告しますね!


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# by aiaicafe | 2018-11-14 16:49 | ハンドメイド | Comments(0)

パエリアとドイツ風ポテサラ

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アッと言うまに11月ですね〜!
大阪は、あちこちで巨大なクリスマスツリーや
イルミネーションが登場して、
気分だけは「年末」に向かいつつあります(^-^;)


このあいだ、
久しぶりにパエリアをいただいたので
今日は画像をアップしますね(*^-^*)
これ、有頭エビとアサリの旨味がたっぷりで
めちゃくちゃ美味しかったんですよ〜(*´д`*)ハフン♪

この有頭エビ、ダーリンが友達に
「近所に昭和な感じの商店街があるから…」と教わって、
お散歩がてらに行ったお買い物で買って来てくれたもの。
そう。久しぶりの男の買い物でございます(笑)

商店街は、雰囲気もお値段も
昭和で時が止まった感じだったらしくて(^▽^;)
楽しそう〜に獲物を抱えて帰って来たダーリン。

ダーリン「これ、赤足エビだって。車海老系らしいよ。
     パエリアにどう〜?( ̄∀ ̄+)ニンマリ」

と言うわけで、
彼のリクエストにより作ったパエリア。
エビは甘みがあって、思ったより美味!
パエリアにちょうど良い感じでした。

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今回は、お肉系は入れずにアサリ多め。
野菜は有り合わせだったけど、
赤とグリーンで彩りが良いように。
プチトマトやキノコも入ってます♪

詳しい作り方はこちら↓を参考に。



他におかずはいらないくらい
たくさん具が乗っかっているので、
サイドメニューはサラダを2種類。

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葉野菜にゆで卵やアボカド、
黒大豆をトッピングしたサラダの横は、
シンプルなポテトサラダ。

近所に、ドイツ人の方がやっている
ワインバーがあるんですが
そこでいただいたポテサラが美味しかったので
こんな感じかな?と、作ってみた一品です。
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具は、ジャガイモにピクルスとりんご、
セロリなんかを入れてみました。
お店で食べたのはリンゴじゃなくて
甘酸っぱい何かだったんだけど、
正体不明だったのでリンゴで代用(笑)

いつもはキュウリや玉ねぎを入れるんだけど、
具が違うだけで全然別物なんですよ〜!
特にピクルスが良い仕事してくれたので
「余ってるわ」と言う方はぜひ( ^ー゚)♪

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大阪は、ここ数日暖かくて
明日は半袖でもいけるんじゃないかって言うくらい
暖かくなるらしいので(^-^;)
正直まだまだ年末気分にはなれませんが(汗)
今年は母が亡くなって喪中なので
クリスマスやお正月は静かに過ごそうと思ってます。
が!エビに味を占めたダーリン、
まだまだ男の買い物は続きそうな予感(笑)



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# by aiaicafe | 2018-11-07 17:01 | ご飯もの | Comments(0)

お買い物&ランチ!

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体調も戻りつつあるので
昨日はダーリンと、珍しく娘も一緒に
3人で梅田へお出かけしてきました(*^-^*)

実は娘も、気胸(肺の空気が胸腔内で漏れる状態)で
しばらく具合が悪かったんですよね(^-^;)
なのでリハビリ代わり(?)になれば良いかな〜と。

お買い物…と言うよりは
やっぱり食べることが最優先かな?(笑)
グランフロントにある、
インターコンチネンタルホテル大阪の
レストランNOKA(ノカ)でランチをいただきました。

お店の詳細は以前にアップしたのを
チェックしてみてくださいね。↓

ここ、ダーリンのお気に入りで、
ズラ〜っと並んだお料理を
「何を食べようかな〜♪」と
ワクワクしながら悩むのが好きみたい(笑)
グランフロントやルクアによく行くので
時々食べに行くんですよね。


私は白ワイン、娘とダーリンはお茶けで(笑)
まずは乾杯〜♪


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さつま芋やぎんなん、
メニューは秋の食材がたっぷり♪
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全部食べてたらデザートまでは到底無理なので(汗)
お家でよく食べる生野菜はパスして
「これ、何だろう?」と、気になるものだけをいただきました。

冬瓜とりんご(紅玉)の組み合わせだとか、
豆苗をサラダ感覚で使ってたりとか、
ホテルシェフの作る料理って本当に勉強になります。
良いところはどんどん真似してみよう〜!
って思います( ^ー゚)♪
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今回はスープもいただきました。
牛肉と野菜がいっぱい入った、シチュー仕立てだそうです。

きちんと王道で作ったスープって、
本当に美味しいのよね〜♪
手間ひまかけた味がするわ(*´д`*)ハフン♪
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お代わりして、スモークの効いたハムやお魚も。

ダーリン一押しはキッシュ。

ダ「さっくり焼きたてって感じ。カレーアイオリソースが美味しい♪」

娘はたくさんあるディップやドレッシングに感動したみたいで
中でもガーリックマヨネーズが気に入ったみたい。
多分、ガーリックをじっくり炒めて
香りをつけたオイルを使って作ってあるのかな?

娘「これ、野菜が進むね〜♪」

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メインは牛タンのグリルをチョイス。
先に一口食べたダーリンが

「 (ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォ はよ食べてみ!」

私も一口いただいてびっくり!
焼いた牛タンって、歯ごたえがあるイメージなのだけど、
これって口の中でとろけるのです(* ̄‥ ̄*)=3
歯が無くてもいけそう(笑)

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ハロウィン風の可愛いお菓子がいっぱいあったので
頑張ってデザートまで到達(笑)

目玉付きのチーズケーキは
甘さ控えめで美味でありました(^-^)v
チョコミントマシュマロやら
パンプキンプリンやらを交換しながら食べてたダーリンと娘。
「それ、どんな味?」って言えるのが楽しいんでしょうね(*^-^*)


「晩ごはん?無理!!」って言うくらい食べたのに
次はタイ料理が良いね〜などと相談している父と娘(笑)
また美味しいお店を見つけたらレポしたいと思います(*^-^*)
大阪におこしの際にはぜひお寄りくださいね〜



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# by aiaicafe | 2018-10-24 16:33 | おいしいブログ | Comments(0)

元気が出る!キウイとクルミのサラダ

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気が付けばすっかり秋も深まってきました。
しばらく更新できずにいましたが(-_-;)
必死の喉ケアの甲斐もなく、
発熱→回復まで10日以上と言う、
ダーリンからいただいたなんとも厄介な風邪(?)を
とうとう患ってしまって〜(T^T)
復帰するまでに少々時間がかかってしまいました。

微熱がなかなか下がらず、
なんだかずっとしんどい状態で
衣替えなんかに張り切ったもんだから(汗)
完治まで時間がかかったのか…と思ったら、
友人も10日くらい熱が下がらずに寝込んだらしいので、
もしかしたら風邪じゃなくて
そう言うのが流行ってるのかなぁ

とにかく、いまだに鼻声の私(^-^;)
今年の夏はいつもよりストレスフルだったから?
そう言うのが影響してるのかも。

すっかりなまりきった体を元のペースに戻すべく、
ボチボチとお散歩をしたり、
ちょっとしたヨガをしたりして、
焦らず体力作りに励み始めたところです(*^-^*)

食べるものは、まずは朝ごはんから。
ビタミンC豊富なキウイと、
ミネラルたっぷりのクルミのサラダをいただいて
免疫力アップ!


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これ、甘酸っぱいキウイと、
香ばしいクルミの組み合わせが
美味しいんですよね〜♪

今回はこのサラダに使ったドレッシングのレシピを書いておきますね。
めっちゃ簡単で、ご飯と一緒に食べてもよく合う
和洋どんな具材にも合うオールマイティーなドレッシングです。
ちょっとクセになるかもしれませんよ(笑)




「オールマイティドレッシング」


【材料】約2〜3回分

本みりん 大さじ1
ポン酢 大さじ2
オニオンパウダー 少々
ガーリックパウダー 少々
黒コショウ 少々
オリーブ油(EXバージン) 大さじ2

オニオンとガーリックは粉末乾燥のものを使ってください。


【作り方】

1.【下ごしらえ】
まずみりんを加熱してアルコールを飛ばす。
レンジ600Wで30秒加熱して湯気を上げ、
レンジから取り出して粗熱を取る。


2.【混ぜる】
オニオンとガーリック、黒コショウを加えて軽く混ぜる。
オリーブ油を注いでしっかり混ぜたら完成。




キーポイントは『組み合わせて食べる』ことかな。
クルミはものすごく栄養豊富で、
オメガ3脂肪酸をはじめ、
免疫力をアップするためには不可欠な、
ビタミンB群や葉酸、亜鉛にマグネシウムなどなどなど
ミネラルがた〜っぷり♪

特に葉酸は、DNAの合成に重要な栄養素で、
新しく細胞が作られるときには必ず必要なんですよね。
よく妊婦は多めに取れ!って言いますが、
そう言う理由があるからなのよね( ^ー゚)♪

でもクルミだけを食べてたら大丈夫!
と言うわけでもなくて、
ビタミンCの力を借りなければ
新しい細胞やホルモン、はたまた骨においても
作られることはままならず…

昔はビタミンCさえ取っておけば風邪はひかない…
なんて言われてたこともあったけど、
ビタミンCは縁の下の力持ち的な役どころなので
上手に利用するには何かと組み合わせて食べるって言うのが
一番効果的なんですよね。

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一緒にいただいたのは
3日目くらいからが美味しい♪
我が家の作り置きお惣菜ナンバーワン!
キャロット・ラペであります(* ̄‥ ̄*)=3
しっかりタンパク質(ベーコンエッグ)や
自家製全粒粉パン(クルミとオレンジピール、レーズン入り)も。
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ちなみに、ドレッシングは冷蔵保存で1週間や10日は全然OKです。
もしかしたらもっと日持ちするのかもしれないけど
いつもそこまでくらいで食べきってしまうので(^-^;)
もっと持ったわ!って言う方は
ぜひご報告ください(笑)

我が家ではドレッシングボトルに倍量で作って、
常に冷蔵庫にスタンバイしております(*^-^*)v




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オニオンパウダー


ガーリックパウダー




# by aiaicafe | 2018-10-22 18:08 | サラダ・和えもの | Comments(2)

頑張れ北海道!サンマのパエリア

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みなさん、三連休はいかがお過ごしでしょうか。
私はダーリンの風邪をいただいてしまったみたいで(汗)
なんだか喉が痛くて〜(つд`)
熱が出ていないのがせめてもの救いかな。
これ以上ひどくならないように
せっせと喉ケアしている最中です。


さて、今回はちょっとご馳走な♪
ご飯もののレシピです。
これからが旬の秋刀魚を使った一品なんですが
和風の炊き込みご飯は生姜の香りを効かせて作りますが
こちらはガーリック!
サクサクのガーリックチップスをいっぱい散らすと
ちょっとおしゃれなパエリアの出来上がり〜♪です(*^-^*)

ニンニクの香りが移ったオイルで炊き上げるので
サンマの臭みもありませんし、
何より自分で作るチップスって、
サクサク香ばしくて♪
市販のものとは一味違う美味しさなんですよ〜!

基本の味付けは塩のみ!なので、
お米がサンマやキノコの旨味を吸って、
止まらなくなるくらい美味しいの(*´д`*)ハフン♪


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今年は北海道でサンマが豊漁だと言うことですが、
それを聞いた矢先にあの地震。
お魚とか乳製品とか、どうなるんだろうなぁと
ニュースを見るたびに気になっていた私(´~`;)

北海道へ行く…って言うのも良いけど、
いろいろ都合もあったりして時間がかかりそうだし。
それなら北海道で採れたサンマを食べることくらいは
復興支援の第一歩としてすぐにでもできそうですよね?
なので、今一番オススメのサンマレシピをアップしようと思います(*^-^*)

フライパン1つで作るので、
そのまま食卓でパッと蓋を開けると、
「わぁ〜♪ご馳走だ〜(*^-^*)」と、
みんなの顔がほころぶこと間違いなしの一品です。
ピッタリ閉まる蓋があれば、
お鍋やフライパンどちらでもOK!
サッと洗えば匂いも残らず後片付けも簡単です♪
ぜひトライしてみてください(*^-^*)




「サンマのパエリア」


【材料】2合分
オリーブ油 大さじ2
にんにく 2片(薄くスライスして芯を取る)
生サンマ 2~3匹
粗塩 少々

米 2合
シメジまたは舞茸、エリンギなどの好みのキノコ 1パック分

水 400cc
コンソメの素 1個
粗塩 小さじ1
ブラックペッパー 少々

刻みパセリ(彩り用) 適宜

米は研がずに使います。



【作り方】

1.【下ごしらえ】
サンマは頭とワタを取って流水でよく洗ってから
3等分くらいにぶつ切りにする。
キッチンペーパーで水気を吸い取り、
全体に粗塩を振っておく。

フライパンにオリーブ油とニンニクスライスを入れて火にかけ、
弱火で薄っすら色づくまで加熱したら
ペーパーに取り出して冷まし、
ガーリックチップスを作る。
ガーリックオイルは器に移しておく。



2.【サンマを焼く】
そのまま同じフライパンでサンマに焼き色を付ける。
強火にして片面に焼き色が付いたら裏返し
両面に焼き色が付いたら取り出す。
フライパンに残った油は臭みがあるので
ペーパーで拭き取っておく。



3.【米を炒める】
フライパンにガーリックオイルを戻して温め
米を炒める。
ゴワついて透明感が出るまで中火で3分ほど炒める。



4.【炊く】
弱火にして水とコンソメ、粗塩、
コショウを加えて味を整えたら
サンマとキノコをトッピングする。
まぜずにそのまま蓋をし、沸騰して来たら弱火で15分炊く。


5【仕上げ】
時間が来たら一度強火にし、
10秒ほど待ってチリチリ音がしたら火を止める。
そのまま10分ほど蒸らし(温度が下がるので蓋は絶対に開けないこと!)
あれば刻みパセリや好みのハーブと
ニンニクチップスを散らして完成。


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実はこれ、お料理教室のラストレッスンで
作ったメニューの一つなんですが、
「美味しい!こんな秋刀魚料理初めて!」
と言う声をたくさんいただいて、
みなさんには大好評の一品なのでした(*^-^*)

気をつけるポイントを書いておきます。
塩サンマを使う時は、
サンマに塩を振る必要はありません。

パラっと仕上げるために、
お米は研がずに使いますが、
フワッと柔らかく仕上げたい場合は、
研いだ後、表面をしっかり乾かしてから使います。

濡れたまま炒めると、米にヒビが入り
そこから澱粉が流れ出してしまうので
炊きあがりがべちゃっとした食感になってしまうので気をつけて!

いざ食べる時は、まずサンマを一度出し、
ご飯をよく混ぜてから取り分けます。
上手に炊けていたら、
薄っすらお焦げも良い感じに出来上がっているはず (* ̄m ̄)

骨が苦手なご家庭では、
三枚におろしたサンマを使ってもOKです。
近頃スーパーでは親切に処理したものがありますものね。
臨機応変に選んでくださいね。


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一緒にいただいたのは、
冬瓜と肉団子の中華風スープ煮や
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チキンやたまごが乗った
ボリュームサラダなどなど。

パエリアはワインにもピッタリなので
大人のハロウィーンパーティーなんかにも
良いかもしれませんね(*^-^*)

みんなでサンマ食べてね〜!
サンマの蒲焼とか
サンマのトマトパスタのレシピも
参考に。
その他のレシピは検索してみてくださいね。





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# by aiaicafe | 2018-10-07 16:17 | ご飯もの | Comments(0)