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久しぶりのロコモコ・照り焼きバージョン

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ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか〜?
我が家はちょっとした模様替えと大掃除、衣替え…
なんかでアッと言う間に終わっちゃった感じ(^-^;)
でも、こういう時じゃないと、思い切った事ってできないのよねぇ


a0056451_1245504.jpg今回の模様替えは、
少々ガタが来た食器棚と、
レッスンで大活躍している
アイランドカウンターの入れ替え。

←重い重い食器の出し入れに耐えてくれて、
お疲れさま〜って言う姿ですね^^;

これ、うちのキッチンには少々大きくて、
コーナーが直角じゃなかったものだから
実は壁にピッタリと沿っていなかったんですよね。

10年近く頑張ってくれた食器棚は
新しいのと入れ替えに
お店の方に引き取ってもらいました。

今までありがとね〜(つд`)




a0056451_12455793.jpg←こっちは新顔

普通のお家のとは違って、
うちのはきっと酷使されるだろうなぁ…
と言う予測で、
頑丈でたくさん入るのをチョイス。
奮発してくれたダーリンに感謝感謝であります!

ダーリン「そのぶん、美味しいご飯を頼むね〜♪(*^-^*)」

へぃへぃ
そう来ると思った (^▽^;)

以前のよりは幅が狭くなったんだけど、
壁にピッタリはまって
結果的にはキッチンがちょっぴり広くなって
作業どきに動きやすくなりました。

はじめまして!
どうぞよろしくね〜(  ̄▽)/\(▽ ̄ ) ♪




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ジャジャ〜ン!
家電や食器を整理したらこんな感じ↑

カウンターも一回り大きくなったので、
今月のレッスンで作るすし飯や海苔巻きはここで。
みんなで並んで巻き巻きします♪


さて、気分を一新したところで、
毎日のご飯も張り切って作っておりますよ〜(*^-^*)/
過ごしやすい季節になってきたから
初夏の香りも取り入れて作ったある日のメニューです。


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久しぶりにハンバーグを作ったので、
ワンプレートに盛り付けてロコモコ風に。

味付けは、我が家で常備している甘辛ダレを使用。
肉汁がジュワッと出はじめる頃にお肉に回しかけて絡めるだけ。
これで和風グレイビーのできあがり〜♪

ご飯を盛り付けたプレートにハンバーグを盛り付けたら
ソースがごはんに染み込んでいって
至極の美味しさ(*´д`*)ハフン♪
目玉焼きは忘れずにね!

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タレに使ったソースは、名古屋風手羽先唐揚げなんかでも使っているもの。
先月のレッスンでは、キムチチャーハンに隠し味として使いましたが、
作ってみたい方はこちらを参考にトライしてみてくださいね。

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一緒にいただいたのは、自家製バジルペーストを加えたポテトサラダ。
バジルの爽やかな香りって、初夏のイメージがしますよね〜(*^-^*)
ドレッシングに混ぜたり、何かに乗っけたり…
我が家的には、パスタに使うよりもおかずの風味付けに使う方が多いかな。

レッスンでも使うから、今年はすでに2個(保存瓶に)作ったけど、
さぁて、何個まで行くかな〜?

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キノコとカリフラワーが入ったスープ。
色が少々黒いのは(汗)
飴色に炒めた玉ねぎが入ってるから。
冷凍してあったのを使いました。

タレやソースなんかは、数日は日持ちするので、
作り置きしておくと、大掃除でぐったりした時でも楽々ごはんが作れます(笑)

あ、そうそう。
すぐに使い切るかどうかわからない時は、迷わず冷凍しちゃった方が良いと思うけど、
冷凍する時は後で使う時のことを考えてね( ^ー゚)♪

ソースやタレ、ペーストなんかは(カレーも同じく)
ジップ袋に入れてから、薄く薄くおせんべい状にしてから凍らせます。
できれば、使う時にパキンと割れるくらいの
数ミリぐらいの厚さがベスト。
薄いと解凍も早いし、破片に割れたらそのままスープにポイっと入れられるし。
忙しくてお料理できない〜!っていう方にこそぜひおすすめです。
一度試してみてね(*^-^*)v




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by aiaicafe | 2016-05-10 14:09 | プレート料理・お弁当 | Trackback | Comments(0)