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節分の海苔巻き3種

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今日は節分ですね。
恵方を向いて、海苔巻きを丸かじりする方もいらっしゃるのかな?
我が家は、ダーリンが仕事で帰りが遅いので、
ちょっぴり早めに昨日海苔巻きを作りました。

一口ずつ味わって食べたいよねぇ…と、
我が家はごく普通に切った海苔巻き食べるだけだけど、
今年は中に巻く具にちょっと凝ってみたんですよ〜(*^-^*)

トップ画像の左端は、ローストビーフとルッコラ、卵焼き。
真ん中は、しっかり目に味付けした鶏の唐揚げとサニーレタスにマヨを少し。
右はオーソドックスな海苔巻きで、高野豆腐、甘辛く煮た椎茸、
卵焼き、三つ葉、カニカマとキュウリなんかが入ってます。

二合の寿司飯で海苔巻き4本。
特大のお皿に盛り付けたらこんな感じでした…↓
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おじさんおばさんの二人には、量がちょっと多かったのよね(汗)
イワシとか他にいろいろとおかずを作ろうと計画してたのにそこまで届かず…
お腹が苦しいとか言いつつ、結局はしっかり完食しちゃったんですけどね( ; ̄ω ̄)ゞ

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私がせっせと海苔巻きを巻いている間に、
サイドメニュー担当のダーリンは、ローストビーフサラダを作ってくれました。

ローストビーフは朝作って半分をサンドイッチに。
残った半分をサラダにしたわけですが、
赤身だけのオージービーフを使ったわりには柔らかく仕上がって
こりゃ上出来〜♪
削ったパルミジャーノと一緒に食べると、ミルキーで美味しかったなぁ(*´д`*)ハフン♪

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海苔巻きはどれが一番美味しいか?と、
ダーリンとウダウダ言いながら食べたんですが、
意外に(?)いけたのが唐揚げ巻き。

今回の唐揚げは、最初から海苔巻き用に作ったんですよね。
醤油ベースにお酒とハチミツ、生姜やにんにく、チリペッパーやコショウなんかが入って、
それだけで食べると、なかなかパンチのある味なんです。

ダーリン「これ、なかなか美味しいね〜♪」

ai「うん、今度お弁当レッスンの時にやろうかな〜♪」

ダーリン「お、いいね〜(*^-^*)」

ai「暖かくなったら、海苔巻きをお弁当に入れてピクニックに行きたいよね〜!」

ダーリン「いいね〜♪車で?電車で? どこがいいかな〜…」


話はどんどん盛り上がって、すでにおじさんおばさんの気持ちはもう春です(*^-^*)
暦は明日から『立春』ですね。
春本番までは、あともう少し!
それまでお弁当の中身でも考えることにするかな(笑)

海苔巻きに挑戦してみたい方はこちらをチェック。
酢飯を使わない韓国の海苔巻きキンパもおすすめ!


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by aiaicafe | 2016-02-03 18:54 | ご飯もの | Trackback | Comments(0)

節分の海苔巻き

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早いですね〜!お正月だと思っていたら、あっという間にもう2月…

いかんいかん!
このぶんだと、気がつけばもう夏になっちゃってるかも(おぃおぃ春はどうした?w
ここで「ま、いっか〜」というのがいけないのである(汗)
今年の目標であるちゃんと実行するをさっそく実行するべく、
1日早いけど、昨日は節分の海苔巻きをいただきました。



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ダーリン、桜でんぶが好きなんですよね(^-^;)
「甘いからイヤ!」ということで、私と娘の反対により(笑)
今まで入れてもらえなかったんだけど、
娘が居なくなったから今回は特別( ^ー゚)♪
でも、入れ慣れてないせいか、ちょっと量が少なかったなぁ
いまいち存在感がないよね(^▽^;)
今度作るときはもっと多めだな。

中の具は、きゅうり、甘く煮た椎茸、高野豆腐、茹でエビ、
カニカマ、甘い卵焼き、桜でんぶの7種。
恵方巻きではなくて、丸かぶりせずにちゃんと切っていただきました。
だって、喉に詰まると危ないし、
ゆっくり食べながら「おいしいね〜♪」って言いたいもの。

ダーリン「お店で売ってるのよりも、おいしいね〜♪」

うんうん。今回は上出来(*^-^*)v
具はそれほど特別なものはいらないと思うんですよ。
味の決め手は、やっぱ海苔かなぁ

スーパーの海苔売り場には色々と種類が揃ってますが、
ちょっとだけ奮発して良いのを買ったら、
やっぱり香りが違うんですよね〜♪
海苔巻きはやっぱり海苔が命だなぁと実感です(^-^)v


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もう一皿は、秋刀魚の蒲焼(缶詰)を入れてみました。
これ、うなぎの代わりよ(笑)
マヨを少し入れてサラダ巻き風にしたり…
これもなかなか美味しかったなぁ(*^-^*)

季節のご飯って、やっぱり良いもんですね。
すし飯や、海苔巻きの巻き方なんかはこちらを参考にしてみてくださいね。
今年はみなさんのところにもいっぱい福が来ますように!!



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by aiaicafe | 2015-02-03 16:45 | ご飯もの | Trackback | Comments(2)