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6月は洋風惣菜をカフェ風に。

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遅くなってすみません!
6月のお料理教室のご案内です(*^-^*)

今日は大阪も少しジメッとして、もうすぐ梅雨なんだなぁと思わせる1日でした。
梅雨の雨もほどほどに降ってくれれば良いんですけどねぇ
ずっと降り続くとちょっと困るかも(^-^;)
あんまりお出かけする気分にもなれないしね。

ちょっぴり鬱陶しい気分をサァーっと振り払うべく、
6月は夏に向けての準備期間な?ということで、
明るく気分が晴れるようなメニューとテーブルセッティングです(*^-^*)v



【6月のレッスンメニュー】

〜洋風惣菜でカフェ風に〜
*イカのスパイシーサラダ・トマトドレッシング
*チャキカン(チリの肉じゃが)
*エビとブロッコリーのバジルマヨ
*ミニカプレーゼ
*スパムおにぎり
*フルーツと水切りヨーグルトの簡単レアチーズ風
*冷たいコーヒーまたは季節のお茶



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今回のテーマは「洋風惣菜でカフェ風に」であります!
イタリアンやフレンチではなくて、もう少し気軽に作れる洋風のおかずっていうところかな。
普段にガンガン作って欲しいな〜と思って、
栄養バランスや作りやすさを一番に考えたレシピばかりです。
と言っても、おなじみのものばかりでもなくて、
チリの肉じゃがと呼ばれる、チャキカン(洋風の煮物)や、
「食べたこと無いんです〜」という声が意外に多い、スパムおにぎりなんかも( ^ー゚)♪


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メインのおかずは、aicafe初登場のイカであります(* ̄‥ ̄*)=3
クミンを効かせた香ばしい味のイカを、サラダ仕立てにした夏の一皿を作ります。

イカをさばくってどうするの?
さっくりと、食べやすく作るにはどうしたらいいか?
今回はそういうことを中心にレッスンしますよ〜(*^-^*)

テーブルセッティングは、カフェに出かけて来たの?!と、
思わず錯覚してしまうような、おうちカフェ風の雰囲気に…
お天気が悪くてもハッピーな気分になっていただけたら嬉しいわ(*^-^*)

爽やかな気分で夏が迎えられますように。
みなさんのご参加をお待ちしておりますね!



aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい




レッスンの詳細や、ご予約お申し込みはこちらから。
又は右サイドにあるaiai@cafe THE KITCHENのバナーからでもOKです。→
(スマホでは下記の『LINK』より)

お申し込みは、『6月のレッスンメニュー・ご予約』にある、
カレンダーをチェックしてみてくださいね。
ただいま日曜日にいくつかキャンセル空きがありますよ〜^^

基本的には、ご予約後のキャンセルはできませんので、
キャンセルポリシーなどのレッスン内容をよくお読みになってから
お申し込みをお願い致します。


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携帯&スマホでメール受信される方は特にご注意ください
とりあえず、お申し込み後にパソコンよりご案内を送信しますので、
お受け取りいただけたら、確認のためになるべく早くお返事をくださいね。
お申し込み後、2日以上経過してもこちらからの連絡が届かない場合は、
改めてご連絡をいただけますようによろしくお願い致します。


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by aiaicafe | 2015-05-23 19:26 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

5月は「おもてなし弁当」のレッスンです!

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更新にちょっぴり間が空きましたが、みなさんお元気ですか~?
なんだか雨が多いので、お休みの日も出かけるテンションが上がらず…ですが、
そんな時こそおうちごはんの出番ですね~!
いつもより少し気合を入れておいしいものを作ると、
「さぁ食べるぞ~!」と(笑)
思わずテンションも上がります(*^-^*)


今月はお外でお花見風のレッスンでしたが、
5月は恒例の「お弁当レッスン」です。
毎回いろんなシチュエーションのお弁当を作りますが、
今回は新しいお弁当箱を用意して、「おもてなし弁当」を作りますね(*^-^*)

と言っても、気取ったお弁当というわけでは無くて、
お家で食べるお弁当と思っていただくと、
気軽に作れるかな?
おかずはいつものでOK!
温かい気遣いと楽しい演出があれば、
おもてなしには充分ですよね。

誰かに…と決めつけなくても、
大好物を詰め合わせて、「自分へのご褒美弁当」っていうのも良いもんですよ~
私のは、お弁当の半分くらいはダシ巻きたまごが占めてたりするんだろうな(笑)
ワインとお弁当を持って、お庭やテレビの前でピクニック♪な~んて、
お天気が悪くてもこれならOKよね( ^ー゚)♪


さて、レッスンで作るお弁当は
こういうのを予定してます…

【5月のレッスンメニュー】
*ショウガそぼろごはん(生姜ごはんと鶏そぼろ)
*エビのチリソース炒め
*ミニ春巻き
*ナスとかぼちゃのカレー風味煮
*蛇腹きゅうりの即席漬け
*ゆで卵とサーモンのサラダ仕立て・バジルドレッシング
*お吸い物
*バニラアイス・ベリーソースがけ
*コーヒーまたは季節のお茶



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おかずは、それぞれ単品としてお皿に盛り付ければ、
普段のおかずとして大活躍してくれるものばかり。
レッスンでも、お弁当は各自で自分の分を盛り付けていただきますが、
みなさんが頑張っている間に、お弁当箱に詰め切れなかった分は
私がお皿に盛り付る…と言う予定。

お弁当箱って、入る量に限りがありますものね。
好きなものをいっぱい食べられるっていうのも
お家弁当の良いところかも(笑)

さぁて、5月のテーブルはどんな風?
楽しくおしゃべりしながら、みんなでおいしいものをいただきましょう!
みなさんのご参加をお待ちしております^^



aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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by aiaicafe | 2015-04-20 19:16 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

ビールに合うメニューは?4月のレッスンは泡で乾杯〜♪です

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春分の日はいかがお過ごしですか?
これからどんどん日が長くなると思うと、ちょっとどこかへ出かけたくなりますね。
桜が咲いたら、お天気の良い日にお花見も良いですね~♪
さぁて、そうなると泡の出番です!
お待たせしましたっ!4月のレッスンは『ビールに合うメニュー』ですよ~ ( 」´0`)」




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【4月のレッスンメニュー】

*グラスビールまたはノンアルコールドリンク
*名古屋風手羽先唐揚げ
*スパイシーオーブン焼きポテト
*味噌焼きおにぎり
*アミューズ3品
 イチゴと生ハム
 オクラの煮浸し
 エビ入りあんかけだし巻き
*一口いちごプリン
*コーヒーまたは季節のお茶





毎年楽しみにしてくださる方もいる人気のレッスンなんですが、
今年は5年ぶり?名古屋風手羽先唐揚げ再びです。
これ、本当にビールにピッタリなのよね~
皮は香ばしくって、身はしっとり♪
タレがまたバツグンに美味しいんですよ~(*´д`*)ハフン♪
食べている間は思わずみんな無言になっちゃうくらい(笑)

骨つき肉って、揚げるのがなかなか難しいものですが、
今回は、失敗なく美味しく揚げられるコツをレッスンします。

他、冷めても美味しい味噌焼きおにぎりや、
オーブンで焼く、スパイシーなフライドポテトも。
こういうのって、老若男女に好かれるものですよね~
持ち寄りパーティーなんかにもピッタリです(^-^)v

それだけじゃありませんよ~
1品1品は簡単にできるものですが、
ちょっとした演出でガラッと雰囲気は変わるもの。
おもてなしにちょうど良い、おしゃれに仕立てたアミューズの一皿も。


入学や転勤、新生活が始まったりで、
春はイベントが多くなりますよね。
そういう時は、せっかくですから楽しまなくちゃ!
美味しいものをいただきながら、プチお花見代わりにレッスンに参加してみませんか?
(アルコールがダメな方にはノンアルコールドリンクをご用意します^^)
みなさんのご参加をお待ちしております~



aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい


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by aiaicafe | 2015-03-21 20:21 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)