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9月のレッスンメニューは秋のお惣菜です!

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暑いですね〜(´~`;)と言っている間に、8月も半ばを過ぎてしまいました〜!
今月は「日頃できない事をやろう!(^O^)/」と、
夏休みとして一ヶ月間レッスンをお休みしてたんですが、
いっぱいやりたいことがあった中で、
とりあえず一番最初に実行したのは歯を治療すること

特に虫歯が痛むわけではなかったんだけど、冷たいものがしみたりするから、
この際徹底的に治療しようと、只今せっせと通院中です。
だって、ずっと美味しくいろんなものを食べたいですもんねぇ(^-^;)
それにはやっぱりでしょ〜!
それと、歯は健康も左右しますしね( ^ー゚)♪

この夏休みは、歯医者さん通いで潰れそうな予感ですが(汗)
9月のレッスン準備も着々と進んでますよ〜(^-^)v
もう少し涼しくなったら…を想定して、秋のお惣菜がレッスンテーマです。



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【9月のレッスンメニュー】
*鶏胸肉とグリーン野菜のピリ辛炒め
*あぶ玉煮
*タコと大根のサラダ・梅風味ドレッシング
*柚子大根ピクルス
*キノコの炊き込みごはん
*味噌汁
*水羊羹
*季節のお茶



今回のお惣菜は、誰にでも愛される飽きのこないものを…
ということでチョイス。
もちろん、栄養バランスも取れるように、同じ味が重ならないように、
こんな感じの晩ご飯を誰かに作ってもらえたらなぁ〜と(笑)
そういうことも考えた内容です。

メニューは煮もの、炒めもの、炊き込みご飯、酢のもの、そしてお味噌汁も!
なので初心者の方は一度に基本クリアかも?!
ベテランの方も、今一度基本を振り返ってみるのに良い機会かもしれませんよね(^-^)

実は、私の自宅で開催するレッスンは
今年いっぱいで終了させていただくことになりました。
9月のレッスン後、10月は再びお休みをいただく予定なので、
その後の11月のクリスマスレッスンが最後のレッスンになります。

そういう事もあって、これだけはみなさんにお伝えしたいな〜ということで、
今回は包丁のお手入れの仕方や、使い方なんかもレッスンしますよ〜(*^-^*)
お料理の時短にはここがしっかりできていることが一番のポイントで、
包丁での怪我も、お手入れができているかどうかが問題なんですよ〜!
そういうと、なんとなく歯の治療と似たところがありますよね(笑)

残暑はまだもう少し続きそうですが、
この機会にぜひいらしてくださいね。
ご参加お待ちしております。


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい




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レッスンの詳細や、ご予約お申し込みはこちらから。
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【レシピ参加レッスン】
レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひチェックしてみてくださいね^^



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ご案内メールを送信しても戻ってきてしまいます(涙)
必ずお電話番号をお知らせください!
とりあえず、お申し込み後にパソコンよりご案内を送信しますので、
お受け取りいただけたら、確認のためになるべく早くお返事をくださいね。
お申し込み後、2日以上経過してもこちらからの連絡が届かない場合は、
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by aiaicafe | 2016-08-17 18:53 | おいしいブログ | Trackback | Comments(4)

7月のレッスンメニューのご案内

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夏らしくなって来ましたね〜!
さて、お料理教室の7月のレッスンメニューのご紹介です。

レッスンは、7月10日からのスタートなんですが、
そろそろ真夏のメニューが美味しくなる季節ですよね〜(*^-^*)
スパイシーなもので暑さを吹き飛ばしたり、
すっきり爽やかなもので涼を呼んだり…
ということで、テーマは真夏の洋食であります(* ̄‥ ̄*)=3



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暑くなると、お料理するのが面倒になったり、
ついつい冷たい麺類をツルツルっと…
っていう簡単なものだけで済ませちゃったりしがちですよね。
気がつけば、暑さでバテてしまってグッタリ〜(x_x;)
なんてことにならないように、
スタミナが付くようなものや、
やる気が出るメニューを中心にレッスンしたいと思います。



【7月のレッスンメニュー】

*照り焼きロコモコ
*オクラとキノコのカレー風味スープ
*水ナスとオイルサーディンのレモン醤油
*エビとトマトのサラダ・ロシアンドレッシング
*お好みミニパフェ
*コーヒーまたは季節のお茶


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メインは、みんな大好きハンバーグ♪を、
ご飯や目玉焼き、お野菜と一緒に盛り付けたロコモコプレート。
もうハワイ名物として、すっかりポピュラーになりましたよね(*^-^*)
レッスンでは、作りやすくどなたにも好かれる照り焼き風の和風味パージョンを作ります。

スパイシーで食欲を掻き立てる、
オクラときのこのカレー風味スープや、
真夏の大阪の食材、水ナスとお魚を使ったサラダ仕立ての1品も。
エビを使ったサラダも含めて、どれも普段の食事からおもてなしまで、
全面カバーするものばかりですので、この機会にぜひいらしてくださいね。

それから、毎年恒例の「パフェコン」ですが、
今年は今までとは違うスタイルでコンテストが催されます。
(5月以前に毎月いらしてくださる生徒さん対象となりますのでご了承ください。)

コンテストはありませんが、デザートは好きなものを好きなだけ。
自由に盛り付けていただくバイキング方式のパフェになりますので
どうぞお楽しみに!!
(画像は去年の生徒さんの作品です)

さぁて、夏は短いですよ〜( 」´0`)」
みなさんのご参加を心よりお待ちしております。


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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by aiaicafe | 2016-06-17 15:21 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

ビールで乾杯♪4月はお酒に合うメニューです。

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久しぶりの更新ですがみなさんお元気ですか〜?
お彼岸を過ぎて、日差しがちょっぴり強くなりました。
日向ぼっこには丁度良い季節(?)ですね。

今回は、4月のお料理教室レッスンメニューの公開です。
毎年4月は『お酒に合うメニュー』をテーマにレッスンしてますが、
泡がお好きな方は必見!(笑)
今年はビールに合うメニューですよ〜emoticon-0167-beer.gif




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さて、毎年4月を楽しみにしてくださってる方もいらっしゃいますが、
今年も!お料理の他にグラスビールが付きます。
(飲めない方には他のソフトドリンクを用意します)
カンパ〜イ♪をしながら、お花見気分で試食していただこうという寸法。

テーブルセッティングもそれに合わせた、
春のウキウキする感じに…と計画中です。
お花見パーティーみたいで、
ちょっと楽しくなりそうな予感でしょ? (´∀`*)ウフフ

お酒に合う…と言っても、aicafeの晩御飯メニューより選んでますから、
アルコールは関係無しに、ご飯のおかずとして
お子ちゃまからお年寄りの方まで食べていただけますよ〜(^-^)v



【4月のレッスンメニュー】
*バジルポテトとチーズのオムレツ
*あらびきソーセージと豆のサラダ・フレッシュトマトドレッシング
*春キャベツの親子サラダ・ハニーマスタード添え
*ラーメン屋さんのキムチチャーハン
*グラスビール
*イチゴとココナッツのフローズンヨーグルト
*コーヒーまたは季節のお茶



4月は新生活が始まったり、お仕事でも移動があったりで、
何かとイベントも多くなってきますよね。
知らない土地へ行ったりして、まず新しい友達を作ろう!と思ったら、
なによりも『同じ釜の飯を食べる』っていうのが一番の近道だと確信しています。

「これ、美味しい〜Σ(・ω・ノ)ノ どうやって作るの?」

「でしょ〜! 作るのは意外に簡単なの(^▽^)v」

美味しいものは年齢や性別、はたまた国籍も関係無く、
みんなを笑顔にしてハッピーな気分にさせてくれます。
遠い存在だった人とも、アッと言う間に距離が縮まったりするんですよね(実話ですよ〜!)

苦手だから…とか、不器用だから…とか、
あれこれ考えずに思い切ってお料理してみませんか?
何かが変わるきっかけになるかもしれませんよ(*^-^*)


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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by aiaicafe | 2016-03-22 17:42 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

いつものごはんを洋風惣菜で!3月のレッスンメニューは…

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暖かいか寒いかどっちなのよ〜と言っている間に、
気がつけば2月も半ばを過ぎました。
早いねぇ(^▽^;)

観光客でいっぱいの間をかき分けながら黒門市場へ行くと(汗)
新キャベツや新ごぼうなんかの『新』の付く食材が
そろそろ並び始めてますね〜♪
わらびやふきのとうなんかも並んでるし、
春はもうすぐそこまで来てるのね〜!と思うと、
なんとなく購買意欲がムクムクと…
思わず薄物の春服なんて買っちゃったりしてね(笑)
すぐには着れないのにね(^-^;)

3月のお料理教室も、そろそろ春の食卓を目指しますよ〜♪
今回は、洋風惣菜色々のレッスンメニューで、
みなさんご存知のコロッケやマカロニサラダなんかを題材に、
ちょっぴりアレンジを加えたらどうなるか?
ちょっとしたアイディアやコツでこんなに変わるんだよ〜!
ということを知ってもらえたらな〜という内容です(長くてすみません^^;)
まぁ、マンネリ化しそうないつものごはんをもうちょっとだけ新鮮にしてみようよ、
ということですね。




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【3月のレッスンメニュー】
*ビーフコロッケ
〜手作りきのこのワインデミグラス風ソースを添えて
*ファルファッレのカクテルサラダ
*キャロットラペ(人参のマリネ)
*森の豆乳クリームコーンスープ
*バターライス
*アップルカマンベール
*カフェルンゴ(または季節のお茶)



今回は、なんと言ってもデミグラスソースが一番のオススメかな(*^-^*)
これ、残念ながらブログにはレシピを載せてないんですよね。
aicafeで冬に一番人気があるのが手作りデミグラスソースなんですが、
それよりももう一段簡単に、おうちにある調味料なんかの組み合わせで
短時間でできてしまいます。

せっかくハンバーグやコロッケを一生懸命作っても、
ソースがちょっとアレだったら残念ですもんね(^▽^;)ははは
ここはぜひ美味しい手作りソースでキメていただきたいな〜と思います。

他、ソースにぴったり来るバターライスを添えたり、
さっぱりしてて美味しいシンプルな人参のマリネなんかも。
もちろん、お野菜やきのこをたっぷり使ってヘルシーさも忘れませんよ〜( ^ー゚)♪

THE KITCHENでは、お料理の作り方だけではなくて、
献立の決め方や、栄養のことも色々お話してるんですよ(^-^)v
色んな職業の方がいらっしゃるので、
情報交換するのもめっちゃ楽しいのです。
この機会にぜひいらしてくださいね。
お待ちしております〜(*^-^*)


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい


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by aiaicafe | 2016-02-19 20:09 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

寒い日は鍋で温まろう!2月のレッスンメニュー

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暖冬のまま春になるのかな〜
と思ったら、やっぱり甘かったですね(^-^;)
来週は強烈に寒い日が続きそうです。
おまけに風邪やインフルエンザもそろそろ流行ってきたようで、
なんとか春まで負けずに乗り切りたいものですよね〜
そこで2月のレッスンは、去年のうどんすきレッスンが大好評だったので
更にもう少しレパートリーを広げてもらいたくて、
中華風の鍋(火鍋ホウコウ)メニューです!(*^-^*)



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【2月のレッスンメニュー】
〜中華風鍋(火鍋ホウコウ)〜
 *皮から作る手作り餃子
 *魚介、肉、野菜、生ラーメンなど
*レンジ酒蒸し豆腐
*ミニシュウマイ
*簡単ゆず味噌田楽
*きな粉&黒豆アイス
*季節のお茶



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鍋の具は、魚介や肉、野菜などかなり盛りだくさんの内容。
それに加えて、今回は手作り餃子が加わります。
(ニンニクの入らない、もっちり皮の本格中華餃子です!)
みんなで皮からこねて、ワイワイ言いながら、
いや、キャーキャーかな?(笑)
餃子を包むのがまた楽しいんですよ〜(*^▽^*)
今回は鍋の具として試食するので、餃子にするのは種の半分程度、
残りの半分をシュウマイにします。
同じ具を使って2種類作る、一度で二度美味しいパターンであります(^▽^)/

そして、いろんな具から美味しいダシが出たスープで、
締めは生ラーメンをチュルン♪と…
もう聞いただけで温まりそう?(笑)

それだけではなくて、サイドメニューにはあと二品。
一つは超簡単にできるレンジ酒蒸し豆腐。
これはみなさんのリクエストより。
もう一品はユズの香りが優しい里芋とこんにゃくの味噌田楽。
どちらも、鍋が煮える合間にちょっといただくのに良い感じですよ〜(*^-^*)v


体がぽっかぽかに温まったら、甘いアイスクリームをほんの少し♪
デザートは、香ばしいきな粉ともっちりした黒豆が美味しい、
きな粉と黒豆のアイスクリームです。

寒い季節はお部屋にこもりきりになりがちですが
ちょっとがんばって、みんなで楽しくお料理しませんか?
みなさんのご参加をお待ちしております。


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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by aiaicafe | 2016-01-23 22:40 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

1月はベイシックなイタリアンメニューです。

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すっかりご無沙汰しちゃいましたが、今年も残すところあと少しになりました。
やっと仕事も終了して一息ついたので、いつもはできないことをぼちぼちと始めている私。
大掃除掃除でも始めようかな〜と思ったら…

ダーリン「スチームクリーナーがあったら楽にお掃除できるんじゃないの?」

w( ̄△ ̄;)wおおっ! そういう手があったか!!!

そういえば、去年は床掃除で足腰がガクガクしちゃったのよね(汗)
ダーリンの一言で、お掃除前にまず道具だなと(笑)
ただいまスチームクリーナーを物色中です。
買ったはいいが、使う所まで行かない…ってことのないようにしなくちゃ(^▽^;)

さて、一年がアッと言う間だったんだから、
お正月が来たらもっとアッと言う間に仕事が始まるはず(汗)
慌てることのないように、転ばぬ先の杖?っていうところで
1月のレッスンメニューは、お正月を過ぎたころに食べたくなるもの…
と、家庭で気軽に作れるイタリアンメニューにしました(*^-^*)



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【1月のレッスンメニュー】
〜基本のトマトソースで〜
 *パスタボロネーゼ(ミートソース)
 *大豆たっぷり♪ミネストローネ 
*茹で野菜とシュリンプソテーのマリネ・バルサミコ風味
*エビとアボカドのサラダ・サウザンアイランドドレッシング
*リンゴのクラフティ
*コーヒーまたは季節のお茶



まず、基本のトマトソースを作ります。
それを利用してミートソースとミネストローネを楽々作ってしまおう!と言う内容。
ミートソースはパスタでは初登場メニューなんですよね。
一から作るとかなり時間を要しますが、トマトソースがあれば早くできあがります。
お味はもちろん、レトルトや缶詰のソースと違って、
お家で作るソースはやっぱり一味も二味も違うのです(*^-^*)v

他、サイドメニューはシーフードと野菜をたくさん使ったものを作ります。
寒い季節に温かく食べられる、茹で野菜を使ったものと、
サウザンアイランドドレッシングでいただくサラダの2品。
ドレッシングは、市販品でよく見かけるアレなんですが
自分で作ると美味しいんですよね〜これが!
ほんのりした甘みがシーフードにぴったり♪
おせち料理にはサラダや生野菜が無いので、
いっぱい作ってビタミンや繊維質の補給に役立てていただきたいな〜と思います。

さぁ、一年の始まりです。
充実した年になるように、まずは食のことから始めませんか?
みなさんのご参加をお待ちしております。


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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by aiaicafe | 2015-12-23 15:35 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

12月は、『冬のお惣菜』です

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連休はいかがお過ごしですか〜?(*^-^*)
マフラー巻いたら暑くて汗だくになるくらいずっと暖かい大阪も、
今週末くらいからはいよいよ冬らしい寒さになるみたい。
やっと、鍋やオーブン料理の美味しい季節到来!って感じです。
なんだか腕が鳴っちゃうわ〜(笑)


さて、少々遅くなっちゃいましたが、
12月のお料理教室レッスンメニューのご紹介です。
テーマは『冬のお惣菜』ということで、
ぜひぜひ普段のご飯を充実させていただきたいな〜と思って、
旬の食材をいろいろと使って、和のお惣菜を作ります。

もちろん、お惣菜と言っても演出次第で十分おもてなしにも使えるメニューですし、
お正月を意識したものも幾つか作りますよ〜
いつものレッスンよりも品数が少し多くなるので、
充実した内容になると思われます(*^-^*)v



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【12月のレッスンメニュー】
*炊飯器で作る!鶏肉と山菜の炊きおこわ
*揚げ出し豆腐
*大根ステーキ
*エビとほうれん草のサッと煮
*幽庵焼(鮭またはさわらなど)
*お雑煮風お吸いもの
*黒豆と黒糖のジュレ
*季節のお茶



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メニューは、揚げ出し豆腐や炊きおこわなんかの
おなじみのものを中心に、
一度で二品できるお助けメニュー(?)
大根ステーキとエビとほうれん草のさっと煮などなど。
そしてお魚料理のレパートリーを広げてほしいなぁと、
旬のお魚を使った幽庵焼きなども作ります。

レッスン内容的には、ダシを引く、揚げる、煮る、焼く…などの
調理の基本がたくさん出てきますから、
基本をやってみたい!と思っている、お料理初心者の方にはピッタリ!

ベテラン主婦の方も、
「おこわとか幽庵焼きとか、知ってるけど作ったこと無いわ〜」っていう方はぜひ(^-^)/
ポイントさえ知れば、意外と簡単にできてしまうので、
脱、マンネリ!に役立つこと間違い無しです。
この機会に、ぜひお誘いあわせていらしてくださいね。
一緒に美味しいひと時を過ごしましょう!


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
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by aiaicafe | 2015-11-23 14:14 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

楽々クリスマス♪11月のレッスンはこんな感じです…

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大阪は、昼間はまだ半袖でも良いくらいな日もあって、
「あともう少ししたら今年も終わりだよ〜」って言われてもピンと来ませんが(^▽^;)
11月に入った途端、街には巨大なクリスマスツリーが出現したりします。
そろそろ年末気分の準備をしなくちゃ〜!emoticon-0107-sweating.gif

お待たせしましたっ!
11月は、今年もaiai@cafe THE KITCHENは、クリスマスメニューのレッスンです。
12月に入ると雑用も増えて忙しくなるから、
今のうちに計画を立てておこう!と言うわけねemoticon-0105-wink.gif

今年のレッスンテーマは『楽々クリスマス♪』。
いかに楽をして、どれだけ素敵な雰囲気を作れるか…への挑戦ってとこでしょうか(大げさだな〜w
誰にでも簡単に作れてすごい感じに見えるメニューって言う方がわかりやすい?(笑)
普段のご飯にもガンガン作れますよ〜emoticon-0105-wink.gif


【11月のレッスンメニュー】
*きのこと野菜たっぷり♪簡単ローストチキン
〜タップナードを添えて
*かぼちゃとサツマイモのハニーレモン
*F.B.I サラダ
*豆乳チャウダースープ
*パン
*カスタードとフルーツのクレープ包み
*コーヒーまたは季節のお茶


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メインは鶏もも肉で気軽に作る、aiai流のローストチキン。
チキンの下にはきのこと野菜た〜〜っぷり♪emoticon-0109-kiss.gif
(写真は試作なので少量ですが、レッスンではもう少し多くなります^^)

サイドメニューは、野菜を使ったオシャレな一品や、
オリジナルサラダも。
ちなみに、F.B.I.とはファスト、ビギニング、インテスティン(腸)の略で、
すぐに作れて、腸活に良くて、食事の一番最初に食べるサラダ…
っていう意味でワタクシが命名致しました(^▽^;)ははは
お魚を使った、これ以上楽に作れてヘルシーなサラダは無いんじゃないの?って言うくらい
ヘルシーなサラダなので(またまた大げさだなw
いただきま〜す!と言ったら、まずこれから食べて欲しい一品なのです。

他、豆乳ベシャメルで作るお野菜たっぷりのチャウダーや、
市販のクレープを利用したオシャレなデザートも♪

試食はクリスマスの雰囲気たっぷりなテーブルセッティングで
パーティー気分を味わってもらおう!と思ってます。
忘年会も兼ねて、お友達と一緒に…って言うのもアリですよ(*^-^*)
ぜひお誘いあわせていらしてくださいね。
一緒に楽しいひと時を過ごしましょう!


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい

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by aiaicafe | 2015-10-20 16:38 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)

秋に向かって!9月のレッスンメニュー

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残暑お見舞い申し上げます〜!
8月も半ばを過ぎましたが、お盆休みがあった方はいかがお過ごしでしたか?
夏休みの楽しいイベントもどんどん過ぎていって、
宿題が済んでない子供達は冷や汗タラタラ〜
もうすぐ涼しくなって、食欲も復活だぁ〜♪と思っている大人はニヤニヤ(笑)
いろんな夏の想い出も、残すところあと少し!ですね〜

さぁて、私はそろそろ気分を切り替えて、
秋に向かっての準備始動開始です!
ということで、9月のお料理教室レッスンでは、
秋の食材を使って、夏の疲れた体を癒してくれるお料理をメインにレッスンしますよ〜(^▽^)/



 美味しそう〜♪と思ってくださったら
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【9月のレッスンメニュー】
*蒸し鶏のサラダ仕立て・黒酢ソース
*蒸しナス・ゴマソース
*五目ひじき煮豆
*肉すい
*ごはん
*白桃とフロマージュブランのタルト
*コーヒーまたは季節のお茶



これからの季節にちょうど良い、
ちょっぴり温かいホッとするものや、
簡単に作れて豪華に見えるもの、
そして永久保存版的なものなどなど…
レッスンは秋のお惣菜を中心にした、
バラエティーに富んだメニュー内容です(*^-^*)v

その中で、今回メインにレッスンするのは「蒸す」調理方法です。
なんとなく難しそう…と思っている方が多くて、
レンジでチン♪の方が簡単なんじゃ…?と思われがち。
でも実際やってみると、レンジがフライパンになっただけで、
時間的にも、スチームレンジで作るよりも早く、
意外に簡単にできてしまって、きっとびっくりしちゃいますよ( ^ー゚)♪

そしてなにより、
一つのフライパンで2品も3品も一緒にできあがってしまうのが面白いの♪
急な来客があっても、パパッと豪華なお料理が数品作れたら?
仕事で帰りが遅くなっても、短時間で手作りの美味しいおかずが数品作れたら?
そんな希望を叶える調理方法なんですよね〜(*^-^*)

他、サイドメニューは、
「こういうのって、買ってくるものでしょ?」と思われている(笑)
ひじきと五目野菜がいっぱいの煮豆(大豆)や、
大阪名物(?)にまで有名になりつつある、肉すいも。
こちらはきちんと出しを引くところから作りますから、
美味しいおダシを作ってみたい!と思っている方は
この機会にぜひいらしてくださいね。
ご参加お待ちしております〜(*^-^*)


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藤島あい



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by aiaicafe | 2015-08-17 19:06 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

真夏を爽やかに過ごそう!8月のレッスンは…

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夏キターーー!!っていう暑さになってきましたね。
気がつけばセミも鳴いてるし(汗)
大人にとっては過酷な季節かもしれません(-_-;)

8月のレッスンテーマは、
「暑くて死にそうな季節を(?)いかに楽しく爽やかに過ごすか」としたいところを、
「真夏を爽やかに過ごそう!」と、グッと縮めました(笑)
楽しい夏は、子供たちのものだけではありませんよ〜
8月は毎年恒例になってしまった「パフェバイキング」があります(*^-^*)

アイスクリームもバニラと抹茶、他フルーツやソース、トッピングなど、
毎年どんどん増えてすごいことになっているバイキング(大げさだな^^;
各自でパフェをデザインしていただき、できあがったら撮影して、
翌月はみんなで投票する『パフェコンテスト』へと続きます。
大盛り賞、ユニーク賞、フォトジェニック賞に選ばれた方には豪華賞品が! (ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォ
そのへんがちょっと大人なのであります(笑)



力作だ~!と思ってくださったら
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画像↑は去年の生徒さんのもの。
どれが何賞に輝いたか分かりますか〜?

バイキングなので、もちろんソースの2度がけやお代わりアリ(笑)
大作を作りたいけど、悩んでいると、どんどん溶けてくるし、
ワーワー!きゃ〜♪と、スリルもあって、なかなかに楽しいのです(*^-^*)v


【8月のレッスンメニュー】
*エビとひよこ豆のカレーピラフ・パエリア仕立て
*水ナスのジュレサラダ
*お父さんよろコブサラダ
*コンソメジュリエンヌスープ
*パフェバイキング
*温かいコーヒーまたは季節のお茶


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もちろんメインのメニューも手を抜かず。
パエリア風のカレーピラフや和牛を使ったコブサラダ、
フルフルゼリーがひんやり美味しい水ナスのサラダなどなど、
「暑さにめげずに、お料理してよかったな♪」と必ず思ってしまう
簡単で見栄えのするものをいろいろレッスンしますよ〜(^-^)

あ、そうそう。ピリッとスパイシーなピラフに合うように、
あっさりしたコンソメスープを作るんですが、
今回はみんなで野菜をジュリエンヌ(マッチ棒より細いせん切り)に切ります。
ほんのちょっとなんですが、このへんが今回の試練か?
それを乗り越えると、またパフェが一段と美味しく感じるというわけね(笑)

お料理の腕を上げたい方はもちろん、
最近ちょっとストレスが溜まって…という方も、
楽しいレッスンに参加してみませんか?
お部屋を涼しくしてお待ちしております〜(*^-^*)


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by aiaicafe | 2015-07-22 13:09 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)