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2017 今年のおせちは…

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新年明けましておめでとうございます!
大晦日~お正月はいかがお過ごしでしたか?(*^-^*)

もうそろそろお正月休みも終わりに近づいてますよね~
私のお正月も、なんだかアッと言う間に過ぎちゃった感いっぱい(汗)
もっと色んなことをしようと思ってたんだけどなぁ…

ん?今年の抱負はこれか!

ということで、今年は「目標に向かって突き進む」年にしたいなぁ
前進あるのみというよりも、過去にやってきたことを噛み砕いて
整理しながら進むっていう感じかな。
がむしゃら感からワンランクアップした前進っていう感じね(*^-^*)
忙しくてマメに更新できなかったaicafeも
今まで以上に充実させたいと意気込んでますので
今年もaicafeをどうぞよろしくお願いいたしますね!


さて、お正月と言えばやっぱりおせち?
娘がお嫁に行ってからは、
ベイシックなものにボリュームのあるものが加わって、
ローストポークはもう定番になりつつあります。
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逆に、イマイチ人気の無いものは削ぎ落とされて、
ベイシックなおせちも変化しつつあります。
紅白なますは柚子大根に座を奪われちゃったし~(笑)
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我が家は誰もお酒を飲まないので
味付けなんかはそのままで食べて丁度いい味にしてあります。
お酒を飲む人がいるお家とはきっと内容が違うでしょうね。

ただし!娘の旦那さん、しんちゃんが加わってから
作る量は増えましたよ~!
やっぱり男性がいると食べる量が違いますもん。
元旦には全部完食してしまって、2日まで持ちませんから~(^▽^;)
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そうそう、トップ画像のお箸!
実は祝箸を買い忘れていた私(汗)
ちょうど赤い水引が家にあったので、金銀のお箸をこれで結んでみたらどうよ?と
ダーリンに「結んでみて」とお願いしたら、
WEBでチョチョイと綺麗な結び方を探して作ってくれました。

でかしたダーリン!(*ノ>∀<)ノ

なかなかそれっぽい感じになって
感謝感謝でありました〜(冷汗)


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おせちとお雑煮を食べてから、私の実家へいざ出発!
毎年ちびっこ達にお年玉を配ったり、
母や兄と甥姪に年一回会うのを楽しみにしてるんです(*^-^*)

しか~し!今年は母が入院中の病院から帰って来れず(汗)
もう90歳をとっくに過ぎてしまって、だんだんと体も弱ってきてるんですよね(-_-;)
なので少しでもお正月っぽい雰囲気を味わってもらおうと、
自作のおせちを少しずつ詰め合わせて持って行きました。

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母「アラ~!!ありがとう(*^-^*)」

食欲があるので病院食では物足りないらしくて、
「お腹が減るのよ~(笑)」と、大喜び(^-^)v

母「実はね、今日がお正月だって気がつかなくて~
  看護婦さんが『おめでとうございます』って言ってくれたから気がついた(笑)」

病院にいると日にちの感覚が無くなるもんね(^-^;)
そこでちょっと癒しになるかな?と思って、
aicafeのオリジナルカレンダーをプレゼントしてきました。

中はロボちゃんと美味しそうなお料理写真がいっぱい♪
実はこれ、以前レッスンで宿題を出したんですが、
提出してくださった方にプレゼントしたもの。
私が撮った写真を、娘がレイアウトデザインしてくれました。

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母「んまぁ!かわいい~~~♪、美味しそう~~~~♪」

カレンダーをぎゅっと抱きしめるほど喜んでくれた母。
そんなに喜んでもらえるなんて思ってなかったから、
私の方がちょっとびっくりしたくらい(^-^;)

入院してると、楽しみが食べることだけになっちゃうし、
かと言ってテレビもあまり見ない人なので
写真を眺めるっていうことが癒しになったんでしょうね。

今年は好きなことをする時間ができそうだから、
これから編み物や刺繍をしたものを作って
病院に持って行って見せてあげようかな~と計画中です。

実はうちの母、こういう手仕事ものが大好きで、
「若いころは映画館の中でも編み物をした」って言うのが
自慢だったりします(笑)
なので可愛いものや綺麗なものを見て、
また少しでも元気が出てくれたら…と。

まぁ今の私にはこんなことくらいしかできないので
できる事を目一杯がんばろうかな~と思います。
また傑作ができたらaicafeでお披露目しますね!
私の遅かりし親孝行を、みなさん応援してくださったら嬉しいです。
そしてみなさまにとっても2017年が素晴らしい年になりますように、
心よりお祈りいたします(*^-^*)


藤島あい




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by aiaicafe | 2017-01-03 17:03 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

2016年・明けましておめでとうございます。

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明けましておめでとうございます!
新しい年がスタートしました。
昨年は、土壇場で入院するというハプニングもありましたが(汗)
なんとか無事に新しい年を迎えることができました。

aicafeのみならず、お料理教室にもたくさんの方に来ていただき、
本当に感謝感謝であります(*^-^*)
特にaicafeは、あともう少しでアクセス数が900万に達します。
こんなに続くと思ってもみなかったから、
本当にビックリ!

今年は気を引き締め直して頑張らないとなぁ(^-^;)
でもまた入院ってことの無いように、
ストレスにならない程度にしとこうと思ってます。
ゆるゆると…っていうやつね(*^-^*)

ということで、また今年もよろしくお願いいたします。
みなさまどうぞ気長におつきあいくださいませ。


aiai


さて、元旦はいかがお過ごしでしたか〜?
大晦日はおせち作りでバタバタしてたけど、
元旦の朝はゆっくりめに起きてお雑煮を作るだけ〜 ♪
と、最近は要領が良くなってきました(^▽^;)
娘夫婦といただいたおせちはこんな感じ…


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おめでとう~♪と、
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なんと言っても、去年からしんちゃんが加わって
我が家のおせちボリュームがUP!
いや〜やっぱ男子はよく食べるわ。w( ̄△ ̄;)wおおっ!
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かくして、焼き豚はお正月恒例メニューになりました。
画像は焼き豚とロースハムの大皿盛り。
おせちって、生野菜が無いので、
せめてもの…という気持ちでここにグリーンを…
やっぱりあると良いですよね〜(^-^)v

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で、今回一番好評だったんじゃないの?っていうのがこの黒豆。
これ、生徒さんにいただいた丹波篠山産の豆と
黒砂糖で作りました。(Yちゃんありがとう〜^^)
ふっくら柔らかく炊けて、お味はあっさり上品♪

「わぁ〜市販のと全然違う!豆自体が美味しいよね〜」

と、みんな声をそろえてウマウマ言いました♪
やっぱ素材や調味料が良いと、なんにもしなくても美味しくできるのよね(^▽^;)
調子に乗って、また来年も作りたいと思います!

他、ブリの照り焼きや、ひょうたんだし巻きたまご、
筑前煮など。

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娘からのリクエストは、今年も「チーズ入りかまぼこ!」
なんで毎年同じなんだ?(笑)
ロールチキンやピクルスは、もう我が家の定番になりつつあります(^-^)v

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他。高野豆腐や椎茸なんかの煮物類やエビなど。

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締め(?)のお雑煮は白味噌仕立てで。
我が家は、元旦は白味噌で丸もち(焼きません)、
2日はおすましで焼き餅をいただきます。

白味噌って、甘いんでしょ?とよく言われますが、
甘ったるいわけじゃなくて、ほどよい甘みで美味しいんですよ〜♪
我が家のは、ダシを効かせてあるので味噌の量も控えめなんです。

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いや〜もう満腹♪
と言いながら、この後私の実家へ。

実家に行くとたんまり用意したおせち攻撃に会うんですけど(汗)
先月92歳になったうちの母に味見をしてもらおうと、
今年は我が家のおせちを重箱一つに詰めて持参。↑
塩分控えめだから、喜んでもらえると思うんだけど〜
母や兄達が元気なうちは、毎年続けられるといいなぁ




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by aiaicafe | 2016-01-02 17:39 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

おめでとうございます!2015お正月

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明けましておめでとうございます!
今年もaicafeをどうぞよろしくお願いいたします。

2014年は、年末に娘が結婚したこともあって、
思った以上にバタバタしながらの年越しとなりました。
で、結局は年賀状が書けずじまい…というか、
時間が無くて年賀状を買いに行けなかったんですよぉ〜_| ̄|○il||l
ちゃんとネタ写真まで用意して張り切ってたんですけどね(T^T)
ほんとにほんとにすみません!!
出すぞ〜!と言ってた方々に、この場を借りてお詫びしたいと思います。

そんなこんなで、やっぱり今年の目標は『ちゃんと実行する』かなぁ
頭の中で思い描くだけじゃなくて、
行動して結果を出すところまでたどり着けたらいいなぁと思っとります!

で、このお正月休みには、日頃出来ないことをやろうと、
少し前に床用のワックスを買ってきた…と書いてますが、
年末にちゃ〜んと実行したんですよ( ^ー゚)♪

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右が使用前、左が使用後なんですがわかりますか?
ダーリンと二人、筋肉痛になりながら(笑)2日かけてピカピカにいたしました(* ̄‥ ̄*)=3
最初は「え、こんなにしんどいの??マジっすか!?(゚Д゚||)」と思ったけど、
やり始めたら途中で止めるわけにいかず(汗)
それがね、不思議なことに、ず〜っとやっていると脳からセロトニンが出ちゃうのか(笑)
段々と楽しくなってくるのよね。
キレイになった床の気持ちいいことと言ったら〜♪

娘「え、なんか床めっちゃキレイになってない??」

お正月に娘が来た時の、最初の一言がコレ(●´艸`)むふふ
湿布した甲斐がありました(おぃおぃ笑)


お正月は、義理の息子になったしんちゃんが加わって、
4人で「おめでとう!」だったんですよ(*^-^*)
なので今年のおせちはちょっぴり量が多めかな?
まぁ毎度お馴染みの、お煮染めやかまぼこなんかの内容ですが、
今年はなんと、人参の飾り切りをダーリンが手伝ってくれたんですよ〜!
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ちょっと厚みが無くなっちゃってるのがソレ(笑)
なかなか上手にできてるでしょう?


ダーリンお上手♪(あヨイショw)と思ってくださったら、
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娘のリクエストは「チーズかまぼこ」でありました(やっぱり出たな笑)
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大晦日に重箱に詰めるものをあれこれ作り、テーブルセッティングをしてから就寝。
おかげで朝はちょっとだけゆっくりできました(^-^)v
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朝は他に、白味噌のお雑煮やダーリンのリクエストで今回は豚の角煮が加わりました。
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それと、私の大好きなローストポーク(焼豚)も♪
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ずらっと並べたらこんな感じ。

これをいただいた後、さらにおばあちゃん(私の母)に結婚の報告をしに行って、
私の実家でまたまたおせち攻撃(こっちはリッチな内容でありました)

娘としんちゃんは、従兄弟たちにも「結婚おめでとう!」と祝福してもらって、
テレテレしながらも嬉しそう(*^-^*)
おじさんたち(うちの兄たち)は飲むネタが増えたからか
「いやぁ〜めでたい」を連呼してるし(笑)
2015年は、我が家にとってはちょっとした節目になりそうです。



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by aiaicafe | 2015-01-03 00:39 | おいしいブログ | Trackback | Comments(7)