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優しいエスニックで!大人のハロウィン(10月のレッスン)

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9月に入った途端になんだか涼しくて、爽やかな日が続きます。
雨が降ると、涼しいを通り越して肌寒いので
この連休は、衣替えに精を出しているような予感がします(汗)
せっかくの行楽シーズンなのになぁ

今月末頃には、たぶん娘が孫を連れて遊びに来る予定なんだけど(猫だけど〜^^;

娘「猫はいいよ〜♪犬と違って、服買わなくてもいいし!」

(^▽^;)おぃおぃ、あれは別に無理に着せてるわけじゃないと思うけど(笑)
ワンちゃん用の可愛い服を見てはつぶやく娘。

じゃあいっちょおばあちゃんがロボたん用の服を作ってあげようかしら〜♪
今年の孫へのクリスマスプレゼントは手編みのセーターだな(* ̄m ̄)
猫サイズだと毛糸たくさんいらないし〜(笑)


さて、季節はもう秋!
10月はハロウィンの季節ですね〜(*^-^*)
大人にはあんまり関係ない…なんて言わずに、
大人はもっと大人らしく楽しみましょ♪
というわけで、今年のハロウィンレッスンは優しいエスニックで大人のハロウィンがテーマ。
シックで素敵な内容になるようにしたいと思ってます( ^ー゚)♪



 美味しそう〜♪と思ってくださったら
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【10月のレッスンメニュー】
*豚肉のケバブ・レモングラスの香り
*生春巻き・2種のソースで
*ガドガド(厚揚げと茹で野菜のサラダ)
*アサリのエスニック風パエリア
*トロピカル杏仁豆腐
*コーヒーまたは季節のお茶



メニューは、子供も一緒に楽しめるような、
ちょっぴりエスニックな要素を取り入れた、aicafeオリジナルなものです。

激辛や、入手しにくい食材はありませんので、
毎日の献立にも作っていただけますし、
ご飯のおかずにもなるようなものばかり(*^-^*)
日々のメニューに新風を吹き込みたい!と思っている方にはぜひオススメです!

レモングラスの香りが爽やかな、ベトナム風のケバブは、
好みで香菜やタレを使えるように…
生春巻きは、ちょっぴりスパイシーなスウィートチリソースと
香ばしいピーナッツソースの2種類を用意します。

少し珍しいのは、インドネシア料理のガドガド。
厚揚げや茹で野菜のサラダなので、
これ、ヘルシーで普段のおかずにもぴったりなんです(^-^)v

他、アサリの旨みを利用して作るシンプルなパエリアや、
普通の杏仁豆腐とはちょっと違う、
爽やかでまろやか〜な、ナタデココ入りの杏仁豆腐などなど。
普段あまりエスニックなんて…とおっしゃる方には特に、
トライしやすいレシピを揃えました。

テーブルセッティングは「ハロウィンパーティー風」になる予定なので
いつもとはまた違った楽しい試食になると思います(*^-^*)
そして毎年恒例のお楽しみ♪
頑張った良い子には『ちょっとしたお菓子』のプレゼントもありますよ〜♪
(今年はウタマロキッチンのサンプルも入ります!)
どうぞお楽しみに!

みなさんお誘い合わせのうえ、この機会にぜひご参加くださいね。
お待ちしております〜(*^-^*)


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい




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レッスンの詳細や、ご予約お申し込みはこちらから。
又は右サイドにある(スマホでは下記の『LINK』より)
aiai@cafe THE KITCHENのバナーからでもOKです。→
『10月のレッスンメニュー・ご予約』にある、
カレンダーをチェックしてみてくださいね。

カレンダーをチェックできない方はこちらのバナーからでもチェックできます。
   ↓ ↓ ↓



基本的には、ご予約後のキャンセルはできませんので、
キャンセルポリシーなどのレッスン内容をよくお読みになってから
お申し込みをお願い致します。


【レシピ参加レッスン】
レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひチェックしてみてくださいね^^



★メールアドレスの誤記、迷惑メール拒否設定をされている方が多く、
ご案内メールを送信しても戻ってきてしまいます(涙)
携帯&スマホでメール受信される方は特にご注意ください
とりあえず、お申し込み後にパソコンよりご案内を送信しますので、
お受け取りいただけたら、確認のためになるべく早くお返事をくださいね。
お申し込み後、2日以上経過してもこちらからの連絡が届かない場合は、
改めてご連絡をいただけますようによろしくお願い致します。


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by aiaicafe | 2015-09-17 14:28 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

秋の気配と一緒に♪9月のレッスン進行中

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台風の季節ですね〜
ただいま2連チャンで近づいてきておりますが(汗)
みなさま大丈夫でしょうか。

さて、季節の方はすっかり涼しくなって、秋に一歩近づいた感じがしますね。
今月のお料理教室も、ちょっぴり秋らしい感じのメニューやテーブルセッティングで
ぼちぼちとスタートしております〜(*^-^*)

なんと言っても、これからは『食欲の秋』ですもんね♪
涼しさも手伝って、ムクムクと湧いてくる食欲(笑)
「美味しいものいっぱい食べた〜い!」と言う欲求を満たすべく、
今月のメニューは、がっつり食べてもぐっとヘルシーな内容なんですよ( ^ー゚)♪
良質のタンパク質や繊維質、ミネラルが豊富で、栄養バランスも◎
もしこういうのを誰かが作ってくれて、
「ただいま〜!」と言ったら「お帰り〜!ごはんできてるよ^^」と言ってもらえたら
最高に幸せだろうな〜っていう内容です(笑)


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メイン料理は、蒸し鶏のサラダ仕立て。
これ、すごく大きなお皿に盛り付けてあるんですが、
みなさん毎回ペロリ♪(笑)

胸肉は『硬い、パサつく』というイメージがあるけど、
蒸すとびっくりするほどふんわり柔らか!w( ̄△ ̄;)wおおっ!
食感が良いからか、スルスルと食べられちゃうんですよ(^-^)v

今回は上手に蒸すコツを中心にレッスンします。
蒸し器が無くても作れるし、思い立ってから15分で出来上がっちゃうから、
ぜひぜひ蒸し料理を「私の得意料理」に加えてくださいね(*^-^*)

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左奥に見えているのが、蒸し鶏と一緒に作る蒸しナス。
こちらもふんわりトロ〜リ♪
鶏肉と一緒の器で蒸すから、肉汁の旨味が染み込んで美味しいのよね〜(*´д`*)ハフン♪
焼きナスや揚げナスとは又違う一品が出来上がるんですよ。

右は、大阪名物(?)にもなっている肉すい。
肉うどんのうどん抜き…っていうのが肉すいの始まりだけど、
汁物として飲むには少し塩気が多すぎると思うので、
お吸い物とうどんのつゆの間くらいの味付けにしてあります。
これ、ごはんにかけて「和風クッパ」みたいにしてもいけるんです〜(*´艸`*)


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いっぱい作って、小分けして冷凍保存しても便利な五目ひじき煮豆。
市販品とは違って、無添加でほどよい味付けだから、
安心して食べられます(*^-^*)v
上手な冷凍の仕方もお話しますよ〜



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6月のレッスンで大人気だったフロマージュブランを使って、
あっという間にできてしまう白桃のタルトが今月のデザート。
フルーティーで爽やか〜♪な味が今回も大好評(^-^)v

クリームやフルーツのトッピングと、
ナスにトッピングした白髪ねぎやミョウガ、
肉すいの針生姜などは生徒さんたちの力作なんですよ(^▽^)
先月も千切り大会があったけど、みんな腕が上がってるんじゃないの?
私の出る幕がなかったりしてね(笑)

今回は、先月作ったパフェの投票があります。
力作ぞろいなので、写真をお見せすると
みなさん「w( ̄△ ̄;)wおおっ! 」っていう顔をするのが楽しいの(笑)
来月は受賞者の発表と、賞品の授与がありますのでお楽しみに〜♪

さぁ〜て、これから「Σ゚ ゚щ( ロ щ) おおっ! 」と、
みんながびっくりするような賞品を探すぞ〜!
腰抜かさないでね〜(笑)



9月のレッスン内容は、詳しいメニュー内や詳細、ご予約なども含めて、
ぜひこちらをチェックしてみてください。
ただいま土日にもキャンセルによる空きがあります。
ご希望の日がいっぱいの場合、キャンセル待ちもができますので、
ぜひお気軽にお申し出ください。
キャンセル空きができた場合、お申し込み順にご連絡させていただきます。
(レッスン1週間前より、キャンセルはキャンセル料が発生しますので
詳細をよくお読みになってからお申し込みくださいませ。)

同時に、10月より先のレッスンも随時ご予約受付中です。
11月分まではカレンダーをクリックして、空きをチェックしてみてくださいね。
12月以降はメールでご希望の日の空き具合を聞いていただいてもOKです。

それと、レシピのみをご希望の方には、
レシピ参加レッスンというのがあります。
通信レッスンみたいな感じですが、
詳細はこちらから。
ぜひチェックしてみてくださいね(^-^)



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by aiaicafe | 2015-09-08 16:00 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

初登場!うちの孫です

今回は番外編です。
前回ちらりと話題に出ましたが、

娘「お母さん!孫ができたよ〜(笑)」

と、娘が最近猫を入手したんですよ。
その名もROBOちゃん。
耳がペタンと寝ている、スコティッシュフォールドであります。


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寝てる姿は屈託がなくて、人間の子供とあまり変わりない感じ (´∀`*)ウフフ


母「なんでロボって名前?」

娘「ロボットみたいだから」

( ; ̄ω ̄)え?!
男の子なんだけど、とにかくおとなしくてロボットみたいらしい(汗)

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5年くらい前に、彼女が「猫を飼いたい!」と駄々をこねた話をアップしたけど、
とうとうその時の話の通りになったんですよね。
いやぁまさか本当に猫好きの人が旦那さんになるなんてねぇ(笑)

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スコティッシュフォールドは猫の突然変異らしくて、耳が寝ているのが特徴だけど、
暑いと耳の中が蒸れるから、どんどん立っちゃうらしいんですよね。
すでに半分くらい立ってますねぇ(^-^;)

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この写真が娘の一番のお気に入りのよう。↑

娘「ね、これ可愛いくない?『遊んで〜遊んで〜』って、ゴロゴロしてくるんだよね。
   可愛い〜わ〜♪可愛い〜〜〜〜」

もう口を開けば「可愛い」ばっか(笑)
うちの娘、こんなキャラだったっけ??っていうくらい、
ロボたんにメロメロなんです。
これほど親バカだったとは、知らんかったわ〜(笑)

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なんだか面白くなさそうな顔をしてますが、
生後7ヶ月を過ぎたので、去勢手術をしたらしくて、
傷を舐めないように首の周りにガードを付けられてます(^-^;)
まるでエリマキトカゲだね(笑)
ひんやりするからか、このステンレスボウルがお気に入りみたい。

「おばあちゃん」と呼んでもらえないのが残念だけど
可愛いから、ま、いっか〜(笑)


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by aiaicafe | 2015-09-02 19:49 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)