カテゴリ:おいしいブログ( 312 )

楽々クリスマス♪11月のレッスンはこんな感じです…

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大阪は、昼間はまだ半袖でも良いくらいな日もあって、
「あともう少ししたら今年も終わりだよ〜」って言われてもピンと来ませんが(^▽^;)
11月に入った途端、街には巨大なクリスマスツリーが出現したりします。
そろそろ年末気分の準備をしなくちゃ〜!008.gif

お待たせしましたっ!
11月は、今年もaiai@cafe THE KITCHENは、クリスマスメニューのレッスンです。
12月に入ると雑用も増えて忙しくなるから、
今のうちに計画を立てておこう!と言うわけね006.gif

今年のレッスンテーマは『楽々クリスマス♪』。
いかに楽をして、どれだけ素敵な雰囲気を作れるか…への挑戦ってとこでしょうか(大げさだな〜w
誰にでも簡単に作れてすごい感じに見えるメニューって言う方がわかりやすい?(笑)
普段のご飯にもガンガン作れますよ〜006.gif


【11月のレッスンメニュー】
*きのこと野菜たっぷり♪簡単ローストチキン
〜タップナードを添えて
*かぼちゃとサツマイモのハニーレモン
*F.B.I サラダ
*豆乳チャウダースープ
*パン
*カスタードとフルーツのクレープ包み
*コーヒーまたは季節のお茶


 美味しそう〜♪と思ってくださったら
↑ポチッと激励一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

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メインは鶏もも肉で気軽に作る、aiai流のローストチキン。
チキンの下にはきのこと野菜た〜〜っぷり♪010.gif
(写真は試作なので少量ですが、レッスンではもう少し多くなります^^)

サイドメニューは、野菜を使ったオシャレな一品や、
オリジナルサラダも。
ちなみに、F.B.I.とはファスト、ビギニング、インテスティン(腸)の略で、
すぐに作れて、腸活に良くて、食事の一番最初に食べるサラダ…
っていう意味でワタクシが命名致しました(^▽^;)ははは
お魚を使った、これ以上楽に作れてヘルシーなサラダは無いんじゃないの?って言うくらい
ヘルシーなサラダなので(またまた大げさだなw
いただきま〜す!と言ったら、まずこれから食べて欲しい一品なのです。

他、豆乳ベシャメルで作るお野菜たっぷりのチャウダーや、
市販のクレープを利用したオシャレなデザートも♪

試食はクリスマスの雰囲気たっぷりなテーブルセッティングで
パーティー気分を味わってもらおう!と思ってます。
忘年会も兼ねて、お友達と一緒に…って言うのもアリですよ(*^-^*)
ぜひお誘いあわせていらしてくださいね。
一緒に楽しいひと時を過ごしましょう!


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい

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レッスンの詳細や、ご予約お申し込みはこちらから。
又は右サイドにある(スマホでは下記の『LINK』より)
aiai@cafe THE KITCHENのバナーからでもOKです。→
『11月のレッスンメニュー・ご予約』にある、
カレンダーをチェックしてみてくださいね。

ガラケーをお使いでカレンダーをチェックできない方は
こちらのバナーからでもチェックできます。
   ↓ ↓ ↓



基本的には、ご予約後のキャンセルはできませんので、
キャンセルポリシーなどのレッスン内容をよくお読みになってから
お申し込みをお願い致します。


【レシピ参加レッスン】
レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひチェックしてみてくださいね^^



★メールアドレスの誤記、迷惑メール拒否設定をされている方が多く、
ご案内メールを送信しても戻ってきてしまいます(涙)
携帯&スマホでメール受信される方は特にご注意ください
とりあえず、お申し込み後にパソコンよりご案内を送信しますので、
お受け取りいただけたら、確認のためになるべく早くお返事をくださいね。
お申し込み後、2日以上経過してもこちらからの連絡が届かない場合は、
改めてご連絡をいただけますようによろしくお願い致します。



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みなさんにロボたんバナーをポチポチしていただいたおかげで
順位上がりましたよ〜012.gif
ありがとうございます!
また押してやってくださいね。

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どうぞよろしく!(^-^)



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by aiaicafe | 2015-10-20 16:38 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)

ロボたんがやって来た!

今回はレシピじゃなくてすみません。
実は、先日ちょっと嬉しいことがあったんです。

娘が数年前から苦しんできた親知らずを抜くために、
数日間うちに帰って来てたんですよね。
目に入れても痛くない(歯は痛そうだったけどw)
彼女がメロメロになっている、
ロボたんこと息子(猫)も一緒にね(^▽^;)

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初めて我が家にやってきたロボたんは
子供だからか、好奇心いっぱい。
私がウロウロと片付けものをしてたら
何やってるの?っていう顔で「じー」っとこっちを観察。

我が家は猫タワーとかの、猫が好きそうな高いところが無いんですが、
彼は猫にしては少々どんくさいようで(笑)
椅子によじ登るのが精一杯のようす。
このあとボテン!と椅子から落ちましたし(*-ω-)(-ω-*)ネー

ご飯を作ってくれる人がいるからか(もちろん私のことよ~^^;
ロボたんと一緒にゴロゴロと戯れてばかりいる娘…

母「ちょっとぉ~ 少しは手伝ってよね。私いそがしいんだから~(涙)」

娘「実家に帰ってきたときくらいラクさせてよ~(´~`;) 」

と私がブツブツとこぼしていたら、

娘「はい、猫の手作ってあげたから。借りたいでしょ?(笑)」

と、ロボちゃんの写真入りオリジナルバナーを作ってくれました♪





どうでしょう。↑ロボたんが手を貸してくれてるみたい?
これが貼りたいがために記事を書いたっていうのがバレバレですな(笑)
私も孫馬鹿だわ(^▽^;)ははは

これ、ポチッと一押しすると、
ランキングに10ポイント加算される仕組みになってます。
よろしかったら一押し投票してみてくださいね(*^-^*)


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どこにでも大の字…いやいや
無防備な姿でガーガー寝るロボたん。
猫って丸まって寝るものだと思ってたわ(^-^;)
今気がついたけど、
これって「化け猫」スタイルだよね(笑)
できればこのスタイルでレッスンに「ハロウィンの化け猫だぁ〜」と
登場してもらえたら、ばぁばは非常に助かるかもしれないわ(笑)


ずっと「猫は大嫌い!」と言ってたダーリンも、
人なつっこいロボたんにスリスリされまくりで(笑)

娘「ほら、『じぃじ大好き〜♪』って言ってるよ」

と言われてまんざらでもない様子。
「じゃ、仕事行ってくるね〜(o ̄∀ ̄)ノ”」と、
私じゃなくてロボたんに手を振ったりして(笑)

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娘「よかったね~ロボたん!別荘ができたよね~♪」と喜ぶ娘。

きっとまた来る気ね(笑)

ダーリン「おぃ、猫用のおもちゃとか、買っとかなくていいの?」

えぇっっっΣ(・ω・ノ)ノ
まさかダーリンの口からそんな言葉が出るなんて!!!!
孫のおかげで(猫だけどw)
我が家もこれからちょっと変化が訪れるかもしれません(*^-^*)



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by aiaicafe | 2015-10-15 13:02 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

エスニックでハロウィン!10月のお料理教室進行中

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すっかりご無沙汰しちゃってすみません008.gif
10月に入った途端、涼しいを通り越して、寒くなって来ましたよね〜
慌てて衣替えに精を出してたら更新が遅くなっちゃいました002.gif
昼と夜の気温差が激しいせいか、風邪をひいたり体調を崩す人が多いみたい。
みなさんは大丈夫?

さて、今月のレッスンは無事進行中です!
涼しくなったからか、食欲もモリモリ〜♪で(関係ないって?w
これからは、親しい仲間が集まって
飲み会やホームパーティーをする機会も増えると思います。
今月のテーマは「優しいエスニックで大人のハロウィン」ですよ〜(*^-^*)
エスニックと言っても、初めての方でも作りやすく食べやすいようにアレンジしてありますから、
気負いなく作っていただけますよ( ^ー゚)♪


おいしそう~♪と思ってくださったら
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まず、一番人気なのが、
インドネシア料理のガドガド
練りゴマを利用したピーナッツソースが「美味しい〜♪」と大好評で、
お野菜タップリで見た目も豪華♪
「ご馳走だぁ〜♪ ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪  」と喜んでくださる方多数。
優しい味のソースなので、女子だけじゃなくてお子ちゃまにも受ける味かな?


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エスニックと言えばコレ!っていうくらい、
ポピュラーになった生春巻き
これ、簡単そうで、扱いが少々難しくて(汗)
ポイントを押さえないと、破れたりくっついたりで大変なの007.gif

「英語では『サマーロール』って言うんだよ〜」な〜んていう話をしながら、
各自で巻き巻き♪
みんな失敗なく綺麗に巻けてますよね〜(*^-^*)v

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アサリの旨みに思わずハマっちゃう!?
フライパンで炊くエスニック風アサリのパエリア
これ、シンプルで簡単なのに
美味しいのよね〜(*´д`*)ハフン♪
あっさり味だから(シャレじゃないのよw
どんなおかずとも相性バッチリ!

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ボリューム抜群♪
ふんわり香るレモングラスが良い感じ♪
豚肉のケバブもみんなでコネコネして作ります。
オーブンに入れて10分でできるので、意外にスピード料理なんです(^-^)v


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締めは、優しい味が普通のとはちょっと違う
アーモンドの香りで作るトロピカル風味の杏仁豆腐


a0056451_1523013.jpgそしてもちろん!
「頑張った良い子のプレゼント」は今年もありますよ〜(笑)
今年は、なんと!
お菓子+ウタマロキッチン(食器洗剤)のセットであります。

ダーリン「へぇ〜いつもよりお料理教室っぽいね」

そうぉ?
1つくれないかな〜というような顔をするダーリンを横目に(笑)
せっせと内職して袋詰めいたしました。
お楽しみにね♪




10月のレッスン内容は、詳しいメニュー内や詳細、ご予約なども含めて、
ぜひこちらをチェックしてみてください。
ただいま土曜日にキャンセルによる空きがあります。
ご希望の日がいっぱいの場合、キャンセル待ちもができますので、
ぜひお気軽にお申し出ください。
キャンセル空きができた場合、お申し込み順にご連絡させていただきます。
(レッスン1週間前より、キャンセルはキャンセル料が発生しますので
詳細をよくお読みになってからお申し込みくださいませ。)

同時に、11月より先のレッスンも随時ご予約受付中です。
12月分まではカレンダーをクリックして、空きをチェックしてみてくださいね。
1月以降はメールでご希望の日の空き具合を聞いていただいてもOKです。

それと、レシピのみをご希望の方には、
レシピ参加レッスンというのがあります。
通信レッスンみたいな感じですが、
詳細はこちらから。
ぜひチェックしてみてくださいね(^-^)



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by aiaicafe | 2015-10-12 15:47 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

優しいエスニックで!大人のハロウィン(10月のレッスン)

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9月に入った途端になんだか涼しくて、爽やかな日が続きます。
雨が降ると、涼しいを通り越して肌寒いので
この連休は、衣替えに精を出しているような予感がします(汗)
せっかくの行楽シーズンなのになぁ

今月末頃には、たぶん娘が孫を連れて遊びに来る予定なんだけど(猫だけど〜^^;

娘「猫はいいよ〜♪犬と違って、服買わなくてもいいし!」

(^▽^;)おぃおぃ、あれは別に無理に着せてるわけじゃないと思うけど(笑)
ワンちゃん用の可愛い服を見てはつぶやく娘。

じゃあいっちょおばあちゃんがロボたん用の服を作ってあげようかしら〜♪
今年の孫へのクリスマスプレゼントは手編みのセーターだな(* ̄m ̄)
猫サイズだと毛糸たくさんいらないし〜(笑)


さて、季節はもう秋!
10月はハロウィンの季節ですね〜(*^-^*)
大人にはあんまり関係ない…なんて言わずに、
大人はもっと大人らしく楽しみましょ♪
というわけで、今年のハロウィンレッスンは優しいエスニックで大人のハロウィンがテーマ。
シックで素敵な内容になるようにしたいと思ってます( ^ー゚)♪



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【10月のレッスンメニュー】
*豚肉のケバブ・レモングラスの香り
*生春巻き・2種のソースで
*ガドガド(厚揚げと茹で野菜のサラダ)
*アサリのエスニック風パエリア
*トロピカル杏仁豆腐
*コーヒーまたは季節のお茶



メニューは、子供も一緒に楽しめるような、
ちょっぴりエスニックな要素を取り入れた、aicafeオリジナルなものです。

激辛や、入手しにくい食材はありませんので、
毎日の献立にも作っていただけますし、
ご飯のおかずにもなるようなものばかり(*^-^*)
日々のメニューに新風を吹き込みたい!と思っている方にはぜひオススメです!

レモングラスの香りが爽やかな、ベトナム風のケバブは、
好みで香菜やタレを使えるように…
生春巻きは、ちょっぴりスパイシーなスウィートチリソースと
香ばしいピーナッツソースの2種類を用意します。

少し珍しいのは、インドネシア料理のガドガド。
厚揚げや茹で野菜のサラダなので、
これ、ヘルシーで普段のおかずにもぴったりなんです(^-^)v

他、アサリの旨みを利用して作るシンプルなパエリアや、
普通の杏仁豆腐とはちょっと違う、
爽やかでまろやか〜な、ナタデココ入りの杏仁豆腐などなど。
普段あまりエスニックなんて…とおっしゃる方には特に、
トライしやすいレシピを揃えました。

テーブルセッティングは「ハロウィンパーティー風」になる予定なので
いつもとはまた違った楽しい試食になると思います(*^-^*)
そして毎年恒例のお楽しみ♪
頑張った良い子には『ちょっとしたお菓子』のプレゼントもありますよ〜♪
(今年はウタマロキッチンのサンプルも入ります!)
どうぞお楽しみに!

みなさんお誘い合わせのうえ、この機会にぜひご参加くださいね。
お待ちしております〜(*^-^*)


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい




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by aiaicafe | 2015-09-17 14:28 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

秋の気配と一緒に♪9月のレッスン進行中

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台風の季節ですね〜
ただいま2連チャンで近づいてきておりますが(汗)
みなさま大丈夫でしょうか。

さて、季節の方はすっかり涼しくなって、秋に一歩近づいた感じがしますね。
今月のお料理教室も、ちょっぴり秋らしい感じのメニューやテーブルセッティングで
ぼちぼちとスタートしております〜(*^-^*)

なんと言っても、これからは『食欲の秋』ですもんね♪
涼しさも手伝って、ムクムクと湧いてくる食欲(笑)
「美味しいものいっぱい食べた〜い!」と言う欲求を満たすべく、
今月のメニューは、がっつり食べてもぐっとヘルシーな内容なんですよ( ^ー゚)♪
良質のタンパク質や繊維質、ミネラルが豊富で、栄養バランスも◎
もしこういうのを誰かが作ってくれて、
「ただいま〜!」と言ったら「お帰り〜!ごはんできてるよ^^」と言ってもらえたら
最高に幸せだろうな〜っていう内容です(笑)


そういうの良いね~♪と思ってくださったら
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メイン料理は、蒸し鶏のサラダ仕立て。
これ、すごく大きなお皿に盛り付けてあるんですが、
みなさん毎回ペロリ♪(笑)

胸肉は『硬い、パサつく』というイメージがあるけど、
蒸すとびっくりするほどふんわり柔らか!w( ̄△ ̄;)wおおっ!
食感が良いからか、スルスルと食べられちゃうんですよ(^-^)v

今回は上手に蒸すコツを中心にレッスンします。
蒸し器が無くても作れるし、思い立ってから15分で出来上がっちゃうから、
ぜひぜひ蒸し料理を「私の得意料理」に加えてくださいね(*^-^*)

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左奥に見えているのが、蒸し鶏と一緒に作る蒸しナス。
こちらもふんわりトロ〜リ♪
鶏肉と一緒の器で蒸すから、肉汁の旨味が染み込んで美味しいのよね〜(*´д`*)ハフン♪
焼きナスや揚げナスとは又違う一品が出来上がるんですよ。

右は、大阪名物(?)にもなっている肉すい。
肉うどんのうどん抜き…っていうのが肉すいの始まりだけど、
汁物として飲むには少し塩気が多すぎると思うので、
お吸い物とうどんのつゆの間くらいの味付けにしてあります。
これ、ごはんにかけて「和風クッパ」みたいにしてもいけるんです〜(*´艸`*)


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いっぱい作って、小分けして冷凍保存しても便利な五目ひじき煮豆。
市販品とは違って、無添加でほどよい味付けだから、
安心して食べられます(*^-^*)v
上手な冷凍の仕方もお話しますよ〜



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6月のレッスンで大人気だったフロマージュブランを使って、
あっという間にできてしまう白桃のタルトが今月のデザート。
フルーティーで爽やか〜♪な味が今回も大好評(^-^)v

クリームやフルーツのトッピングと、
ナスにトッピングした白髪ねぎやミョウガ、
肉すいの針生姜などは生徒さんたちの力作なんですよ(^▽^)
先月も千切り大会があったけど、みんな腕が上がってるんじゃないの?
私の出る幕がなかったりしてね(笑)

今回は、先月作ったパフェの投票があります。
力作ぞろいなので、写真をお見せすると
みなさん「w( ̄△ ̄;)wおおっ! 」っていう顔をするのが楽しいの(笑)
来月は受賞者の発表と、賞品の授与がありますのでお楽しみに〜♪

さぁ〜て、これから「Σ゚ ゚щ( ロ щ) おおっ! 」と、
みんながびっくりするような賞品を探すぞ〜!
腰抜かさないでね〜(笑)



9月のレッスン内容は、詳しいメニュー内や詳細、ご予約なども含めて、
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by aiaicafe | 2015-09-08 16:00 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

初登場!うちの孫です

今回は番外編です。
前回ちらりと話題に出ましたが、

娘「お母さん!孫ができたよ〜(笑)」

と、娘が最近猫を入手したんですよ。
その名もROBOちゃん。
耳がペタンと寝ている、スコティッシュフォールドであります。


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寝てる姿は屈託がなくて、人間の子供とあまり変わりない感じ (´∀`*)ウフフ


母「なんでロボって名前?」

娘「ロボットみたいだから」

( ; ̄ω ̄)え?!
男の子なんだけど、とにかくおとなしくてロボットみたいらしい(汗)

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5年くらい前に、彼女が「猫を飼いたい!」と駄々をこねた話をアップしたけど、
とうとうその時の話の通りになったんですよね。
いやぁまさか本当に猫好きの人が旦那さんになるなんてねぇ(笑)

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スコティッシュフォールドは猫の突然変異らしくて、耳が寝ているのが特徴だけど、
暑いと耳の中が蒸れるから、どんどん立っちゃうらしいんですよね。
すでに半分くらい立ってますねぇ(^-^;)

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この写真が娘の一番のお気に入りのよう。↑

娘「ね、これ可愛いくない?『遊んで〜遊んで〜』って、ゴロゴロしてくるんだよね。
   可愛い〜わ〜♪可愛い〜〜〜〜」

もう口を開けば「可愛い」ばっか(笑)
うちの娘、こんなキャラだったっけ??っていうくらい、
ロボたんにメロメロなんです。
これほど親バカだったとは、知らんかったわ〜(笑)

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なんだか面白くなさそうな顔をしてますが、
生後7ヶ月を過ぎたので、去勢手術をしたらしくて、
傷を舐めないように首の周りにガードを付けられてます(^-^;)
まるでエリマキトカゲだね(笑)
ひんやりするからか、このステンレスボウルがお気に入りみたい。

「おばあちゃん」と呼んでもらえないのが残念だけど
可愛いから、ま、いっか〜(笑)


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by aiaicafe | 2015-09-02 19:49 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)

今年のボンパーティー

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まだまだ蒸し暑い大阪ですが、
ちょっぴり秋の気配がするようになってきました。
夏はあっという間に過ぎて行きますよねぇ
みなさんの夏はいかがでしたか?

先日のお盆休みは、私もダーリンも久しぶりにのんびり〜♪
我が家近辺はどこへ行っても混雑しているので(汗)
去年に引き続き、今年もボンパーティーしようか!ということになりました。

去年は娘としんちゃんが来て4人だったけど、
今年は共通の友達が一人参加で計5人。
男が3人いると、いや〜食べるわ食べるわ(^-^;)
前菜だけでも5種類作ったんだけど、
おかげさまで完売しました(*^-^*)

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まだみんなが来る前のテーブル↑です。

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私のお気に入り、プチトマトとエビのカクテル。
これ美味しかったなぁ♪
ちょっと一手間かけてプチトマトを湯むきすると
美味しさが違うんですよ〜(*^-^*)v



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かぼちゃとさつまいものハニーレモン。
全部同じ味にならないように…と、甘いものも1品。
なかなか美味しかったから、ハロウィンのデザートにしようかしら(* ̄m ̄)ふふふ



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それぞれを各自のお皿に取っていただきました。
奥に写っているのは、私がいただいたホワイトサングリア♪
フルーティーで、夏はすっきりしたこういうのも良いですよね(^-^)v


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海のものと山のものが入って、豪華でボリューミーなサラダニソワーズ。
華があるのでおもてなしにも十分。
気がついたら残ってなくて、残念ながら私の口には入りませんでしたが(笑)


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他にスモークサーモンとアボカドの一皿と、
サラダ仕立てのマグロのポキも。


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メインは、まるで炭火で焼いたみたいに香ばしい!?
手羽元バーベキューチキン。
これ、やばいんですよ〜お酒が進んじゃって(笑)
今回は20個くらい焼きました。


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締めのご飯はアサリのパエリア。
シンプルだから、味付けを濃くしなくても
アサリの旨みがストレートにガツン!と来るんです ( ^ー゚)♪


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デザートはさっぱり爽やかな白桃のタルト。
これ、実は9月のレッスンメニューなんですよね。
「美味しい〜♪」と、みんなに大好評(*^-^*)
おじさんとおばさんははすでにお腹がいっぱいで、小さいのを一切れ。
若者しんちゃんは一人で半分食べる勢い(笑)
でもこれ、私はクリームを作って桃をスライスしただけで、
タルト台に盛り付けたのは、実はダーリンなのでした。
おじさんでもできたんだから、
レッスンではみなさんに盛りつけていただこうと思ってますので
どうぞお楽しみに(*^-^*)ふふふ

今回は、いっぱい食べて、
娘としんちゃんが最近飼い始めた猫の話で盛り上がりました。

娘「お母さん!孫ができたよ〜  …猫だけど(笑)」

ただいま出産祝い受付中らしいですよ(笑)



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by aiaicafe | 2015-08-28 00:12 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

秋に向かって!9月のレッスンメニュー

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残暑お見舞い申し上げます〜!
8月も半ばを過ぎましたが、お盆休みがあった方はいかがお過ごしでしたか?
夏休みの楽しいイベントもどんどん過ぎていって、
宿題が済んでない子供達は冷や汗タラタラ〜
もうすぐ涼しくなって、食欲も復活だぁ〜♪と思っている大人はニヤニヤ(笑)
いろんな夏の想い出も、残すところあと少し!ですね〜

さぁて、私はそろそろ気分を切り替えて、
秋に向かっての準備始動開始です!
ということで、9月のお料理教室レッスンでは、
秋の食材を使って、夏の疲れた体を癒してくれるお料理をメインにレッスンしますよ〜(^▽^)/



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【9月のレッスンメニュー】
*蒸し鶏のサラダ仕立て・黒酢ソース
*蒸しナス・ゴマソース
*五目ひじき煮豆
*肉すい
*ごはん
*白桃とフロマージュブランのタルト
*コーヒーまたは季節のお茶



これからの季節にちょうど良い、
ちょっぴり温かいホッとするものや、
簡単に作れて豪華に見えるもの、
そして永久保存版的なものなどなど…
レッスンは秋のお惣菜を中心にした、
バラエティーに富んだメニュー内容です(*^-^*)v

その中で、今回メインにレッスンするのは「蒸す」調理方法です。
なんとなく難しそう…と思っている方が多くて、
レンジでチン♪の方が簡単なんじゃ…?と思われがち。
でも実際やってみると、レンジがフライパンになっただけで、
時間的にも、スチームレンジで作るよりも早く、
意外に簡単にできてしまって、きっとびっくりしちゃいますよ( ^ー゚)♪

そしてなにより、
一つのフライパンで2品も3品も一緒にできあがってしまうのが面白いの♪
急な来客があっても、パパッと豪華なお料理が数品作れたら?
仕事で帰りが遅くなっても、短時間で手作りの美味しいおかずが数品作れたら?
そんな希望を叶える調理方法なんですよね〜(*^-^*)

他、サイドメニューは、
「こういうのって、買ってくるものでしょ?」と思われている(笑)
ひじきと五目野菜がいっぱいの煮豆(大豆)や、
大阪名物(?)にまで有名になりつつある、肉すいも。
こちらはきちんと出しを引くところから作りますから、
美味しいおダシを作ってみたい!と思っている方は
この機会にぜひいらしてくださいね。
ご参加お待ちしております〜(*^-^*)


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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レッスンの詳細や、ご予約お申し込みはこちらから。
又は右サイドにある(スマホでは下記の『LINK』より)
aiai@cafe THE KITCHENのバナーからでもOKです。→
『9月のレッスンメニュー・ご予約』にある、
カレンダーをチェックしてみてくださいね。
ただいま平日と土日ともに空きがありますよ〜^^

基本的には、ご予約後のキャンセルはできませんので、
キャンセルポリシーなどのレッスン内容をよくお読みになってから
お申し込みをお願い致します。


【レシピ参加レッスン】
レッスンに参加してみたいけど、遠くて来られない方や、
お仕事や育児でなかなか合う時間が無い…と言う方向けに、
レシピは有料でお分けしております(一部2500円です)
ただし、レシピ代以外に、
受け取られてから、わからないところの質問や、
上手くできなかったところなどの疑問点にお答えしたりの
メールでのやり取りも含みます。
(作ってみたお料理を写メしていただいてもOK^^)
詳細やお申込みはこちらから。
ぜひチェックしてみてくださいね^^



★メールアドレスの誤記、迷惑メール拒否設定をされている方が多く、
ご案内メールを送信しても戻ってきてしまいます(涙)
携帯&スマホでメール受信される方は特にご注意ください
とりあえず、お申し込み後にパソコンよりご案内を送信しますので、
お受け取りいただけたら、確認のためになるべく早くお返事をくださいね。
お申し込み後、2日以上経過してもこちらからの連絡が届かない場合は、
改めてご連絡をいただけますようによろしくお願い致します。


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by aiaicafe | 2015-08-17 19:06 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

夏のお楽しみ♪8月のレッスンが始まりました。

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真夏のギラギラ太陽にもめげず!
aiaicafe THE KITCHENの8月のレッスンがスタートしました(*^-^*)

今月は、真夏を爽やかに乗り切ろう!というテーマで、
レッスンメニューは、すっきり爽やかになるものいろいろと、
お祭り気分で楽しめる、パフェバイキングのデザートがあります。

テーブルセッティングは、元気で爽やかなイメージに…
ということで、ターコイズブルーと白をメインに、
パッと明るいひまわりの黄色や、可愛いスイカのピンクがアクセント。
金魚やプールやかき氷…他にもいろいろあるけれど、
こういうアイテムって、夏ならでは!ですよね(^▽^)


おいしそう~♪と思ってくださったら
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使う食器も、キラキラと透明感のあるガラス製のものをプラスして涼しげに。
ジュレを使ったサイドメニューは特に、
透明感が強調されて素敵に見えるんですよね(*^-^*)

お客様に出すと、必ず「すご〜い!料亭の1品みたい♪」と喜ばれる
水ナスとちゅるるんゼリーがオツな味なのです。



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思わず黙々と食べてしまう(?)
ピリッとスパイシーで香ばしいカレーピラフ。
大きなフライパンで炊くから迫力満点♪
プリプリのエビが入ったパエリア仕立てです。



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ボリューム満点で、栄養バランスもバッチリ!
焼肉の入ったコブサラダはご飯のおかずにも合うんですよ(^-^)v
キリッと冷えたビールやワインも合いそうなので、
お父さんよろコブサラダと命名しました(笑)

他、今回はスープに使う具をみんなで切る、せん切り大会もあります(おおげさだなw
(写真撮り忘れちゃいました〜すみません008.gif

そして締めのデザートは、もう毎年恒例になってしまった
パフェバイキングであります(* ̄‥ ̄*)=3
ずっと来てくださっている生徒さんなんかは、
回数を増すごとに腕が上がるようですよ(*^-^*)v

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こんな感じや…

可愛いのもあったり…
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みなさん個性的で、同じものが二つとない、
っていうのがまたすごいな〜って関心しちゃうんですよね。
さて今年はどんな傑作が現れるか?すご〜く楽しみ♪
私をびっくりさせてくださいね〜

パフェはお一人ずつ撮影して、次月は投票して賞を決める
パフェコンテストへと続きます。
もちろん、豪華(?)賞品が出ますので、
ぜひ狙ってくださいね( ^ー゚)♪


8月のレッスンは、詳しいメニュー内容や詳細、ご予約なども含めて、
ぜひこちらをチェックしてみてください。
ただいま日曜日にもキャンセルによる空きがあります。
ご希望の日がいっぱいの場合、キャンセル待ちもができますので、
ぜひお気軽にお申し込みください。
キャンセル空きができた場合、お申し込み順にご連絡させていただきます。
(レッスン1週間前より、キャンセルはキャンセル料が発生しますので
詳細をよくお読みになってからお申し込みくださいませ。)

同時に、9月より先のレッスンも随時ご予約受付中です。
10月分まではカレンダーをクリックして、空きをチェックしてみてくださいね。
11月以降はメールでご希望の日の空き具合を聞いていただいてもOKです。

それと、レシピのみをご希望の方には、
レシピ参加レッスンというのがあります。
通信レッスンみたいな感じですが、
詳細はこちらから。
ぜひチェックしてみてくださいね(^-^)


ただいま外はカミナリがゴロゴロ…
降りそうで降らないのが更に暑さを増しますが(´~`;)
来月はちょっぴり涼しくなってるかなぁ
9月は秋のお惣菜です。
蒸し鶏蒸しナス一度に2品!や、ひじき入り五目煮豆などなど、
永久保存版的なものもレッスンますのでどうぞお楽しみに(^-^)/




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by aiaicafe | 2015-08-06 16:52 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

真夏を爽やかに過ごそう!8月のレッスンは…

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夏キターーー!!っていう暑さになってきましたね。
気がつけばセミも鳴いてるし(汗)
大人にとっては過酷な季節かもしれません(-_-;)

8月のレッスンテーマは、
「暑くて死にそうな季節を(?)いかに楽しく爽やかに過ごすか」としたいところを、
「真夏を爽やかに過ごそう!」と、グッと縮めました(笑)
楽しい夏は、子供たちのものだけではありませんよ〜
8月は毎年恒例になってしまった「パフェバイキング」があります(*^-^*)

アイスクリームもバニラと抹茶、他フルーツやソース、トッピングなど、
毎年どんどん増えてすごいことになっているバイキング(大げさだな^^;
各自でパフェをデザインしていただき、できあがったら撮影して、
翌月はみんなで投票する『パフェコンテスト』へと続きます。
大盛り賞、ユニーク賞、フォトジェニック賞に選ばれた方には豪華賞品が! (ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォ
そのへんがちょっと大人なのであります(笑)



力作だ~!と思ってくださったら
↑ポチッと激励一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

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画像↑は去年の生徒さんのもの。
どれが何賞に輝いたか分かりますか〜?

バイキングなので、もちろんソースの2度がけやお代わりアリ(笑)
大作を作りたいけど、悩んでいると、どんどん溶けてくるし、
ワーワー!きゃ〜♪と、スリルもあって、なかなかに楽しいのです(*^-^*)v


【8月のレッスンメニュー】
*エビとひよこ豆のカレーピラフ・パエリア仕立て
*水ナスのジュレサラダ
*お父さんよろコブサラダ
*コンソメジュリエンヌスープ
*パフェバイキング
*温かいコーヒーまたは季節のお茶


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もちろんメインのメニューも手を抜かず。
パエリア風のカレーピラフや和牛を使ったコブサラダ、
フルフルゼリーがひんやり美味しい水ナスのサラダなどなど、
「暑さにめげずに、お料理してよかったな♪」と必ず思ってしまう
簡単で見栄えのするものをいろいろレッスンしますよ〜(^-^)

あ、そうそう。ピリッとスパイシーなピラフに合うように、
あっさりしたコンソメスープを作るんですが、
今回はみんなで野菜をジュリエンヌ(マッチ棒より細いせん切り)に切ります。
ほんのちょっとなんですが、このへんが今回の試練か?
それを乗り越えると、またパフェが一段と美味しく感じるというわけね(笑)

お料理の腕を上げたい方はもちろん、
最近ちょっとストレスが溜まって…という方も、
楽しいレッスンに参加してみませんか?
お部屋を涼しくしてお待ちしております〜(*^-^*)


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい



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ただいま平日と土曜日にも空きがありますよ〜^^

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by aiaicafe | 2015-07-22 13:09 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)