サンタが来た〜!豆乳トマトクリームパスタ

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サブに使っていた私のデジカメ、とうとう液晶が壊れて
うんともすんとも(?)映らなくなっちゃいました(涙)
他は何ともないので、ファインダーをのぞいたら写せるんですが…
これがのぞいてる所とずれてたりピンぼけだったりで思うように写せなくて〜
んもぅ〜!!ヽ(`Д´)ノキー  
たくさん写したら1枚くらいはヒットするだろうと
必要以上にシャッターを切ったりしてみたり(笑)
メインの一眼レフを頼りにするしか無いかなぁ…とため息をついていたら、

ダーリン「はい、これ!商売道具が無いと困るでしょ(^-^)」

突然デジカメを差し出すダーリン。
もしかして、これってクリスマスプレゼント!?
現金がよかった嬉しい〜〜♪(ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォ

ダーリン「そんなに上等じゃないけど、軽くてコンパクトで持ち運びしやすいから
      充分役に立つと思うよ〜!」

何がいいか、WEBで色々と物色してから買ったらしくて、
感謝、感謝であります(*^-^*)
でもね、貰ったデジカメはファインダーが最初から無いの!
最近はそうなりつつあるのかしら?

ダーリン「修理できるか調べてみたら、修理代よりも新しいのを買った方が安かったよ(^▽^;)」

へぇ〜そうなんだ!
電気店のポイントをプラスしたら、かなりお得だったらしくて、
私よりも先に、嬉しそうに試し撮りをする彼(笑)
シンプルで気軽に使えそうだから、がんがん外にも連れて行こうと思います(^-^)v

さて、本日の画像は新しいデジカメで撮ったものです。
一眼レフには負けるけど、それなりに奇麗に撮れてると思うんですがいかがでしょう?
そうそう、肝心のお料理を忘れてた(^▽^;)
チキンと椎茸に、豆乳を使ったトマトクリームパスタです。
ランチに娘と2人で食べたので、ど〜んと大鉢盛りで
取り分けていただきました。
これ、豆乳感はほとんど感じないんですよ〜
まったりまろやかでおいしくいただけました♪
冬休みに入ったら、お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょう(*^-^*)



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「豆乳チキントマトクリームパスタ」


【材料】

2〜3人分

お好みのパスタ200g〜250g
鶏もも肉1/2枚
しいたけ大きめ2個(スライス)
オリーブ油大さじ1
白ワイン又は日本酒大さじ2
基本のトマトソース1カップ(200cc)
調整豆乳100cc
塩コショウ

基本のトマトソースの作り方はこちら



【作り方】


1.【茹でる】
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、10%の塩(材料外)を入れ、
  パスタを規定時間どおりに茹でる。



2.【ソースを作る】
  パスタが茹で上がる5分前になったら、ソースを作り始める。
  フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉と椎茸を炒める。
  白ワインか日本酒を回し入れ、椎茸がしんなりするまで蒸し炒めする。
  トマトソースを加えて一煮立ちさせ、豆乳も加える。
  塩コショウで味を調え、沸騰する手前で火を止める(豆乳が固まるので沸騰させないこと)
  茹で上がったパスタを加えて絡め、器に盛ったらできあがり。




そろそろ冬本番?
今日の大阪は冷え込んで、一気にクリスマス気分です(^-^;)
急な寒さで風邪をひかないように、みなさんもどうぞお気をつけて!
温かメニューで心も身体もほっこりしてくださいね( ^ー゚)♪
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by aiaicafe | 2009-12-16 16:49 | トマトソースレシピ | Trackback | Comments(8)
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Commented by ミルクママン at 2009-12-16 18:42 x
お久しぶりです!
今日トマトソース作ったばかりです~♪
豆乳もあるから明日のランチはこれに決まりだ~(^o^)
北陸もやっと寒くなってきました。あったかいご飯食べて乗り切らなきゃ(^^)
Commented by まき at 2009-12-16 20:52 x
はじめましてお邪魔いたしますっ☆
デジカメ良かったですねぇーっ♪

スパ美味しそうですっ!!
絶対作ってみたいですわーーっ♪
Commented by aiaicafe at 2009-12-17 23:09
+ミルクママンさん+
お久しぶりです〜!お元気でしたか?
>今日トマトソース作ったばかりです~♪
相変わらず(?)作ってくださってるんですね、嬉しい〜(*^-^*)
大阪は今日も寒かったですよ〜
やっと、もうすぐお正月なんだな〜って言う気分になってきました。
風邪ひかないように、忙しい年末を乗り切ってくださいね!
Commented by aiaicafe at 2009-12-17 23:09
+まきさん+
はじめまして!
嬉しいコメントをどうもありがとうございました。
また気軽に遊びにいらしてくださいね(*^-^*)
Commented by rai-ra at 2009-12-18 15:30 x
aiさん、お久しぶりです。寒くなりましたねー、お元気でしたか?我が家は先週とうとうムスコがインフルエンザにかかってしまい(-.-;)、ついでに私ももらってしまいました(涙)若くなくても、やっぱりうつるんですね。aiさんも気をつけて下さいね(^v^)そんなわけで、ここの所ちゃんとしたご飯を作っていない私。お粥も飽きたし、ムスコの大好きなパスタにしようかな…と思っていたところでした。今夜、早速^^
Commented by うさみみ at 2009-12-25 07:30 x
我が家のイブには北海グラタンを作ってみました。奮発して牡蠣も入れたら、旦那様「おいし~」と大喜びでした。いつも美味しいレシピをありがとうございます(^0^)
Commented by aiaicafe at 2009-12-29 12:45
+rai-raさん+
お久しぶりです〜!とうとう冬本番ですね(^-^)
コメントのお返事遅くなってごめんなさいね!
もうすっかり体調良いのかな?
お正月はがっつり食べて(食べ過ぎないでねw)
良いお年をお迎えくださいね〜(*^-^*)
Commented by aiaicafe at 2009-12-29 12:47
+うさみみさん+
早速作ってみてくださってありがとうございます(*^-^*)
牡蠣入りなんて、豪華だわ〜♪
ご主人の喜ぶ姿が目に浮かぶようです(^-^)v
来年もいっぱい喜んでもらえるように、お料理頑張りましょうね!
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