天とじ丼&便利なもの!

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どこかで見かけたような…(^-^;)
そう、前回の釜玉うどんで登場したエビ天と茄子の残りでございます。
翌日の私のお昼ご飯に、たまごでとじて丼になりました。
つゆは便利つゆを利用。
5分でできるリメイク料理でございます(^▽^;)ハハハ

いや〜お昼はパパッとできるこういうのが最高!
エビだけじゃなくて、茄子も入れたのが良かったみたいで
おいしかったなぁ♪
レシピを書くほどでもないんですが(汗)
一応書いておきますね。
前日に余分に作っておいて、お昼にいただこう作戦も良いと思いますよ(笑)
かしこく手を抜いて楽してくださいね( ^ー゚)♪


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「天とじ丼」


【材料】

3人分

お好みの天ぷら適量
茄子の素揚げ適量
たまご3個(一人1個)
便利つゆ適量
砂糖小さじ1/3〜1/2(一人分に対して)
刻みネギ適量
ごはん3人分

『便利つゆ』
ダシ汁200cc
みりん80cc
醬油80cc

つゆは全てを合わせて小鍋で一煮立ちさせ、みりんのアルコール分が飛んだらできあがり。
エビ天の作り方はこちら




【作り方】


1.【煮る】
  小さめのフライパンに便利つゆを入れて火にかけ、
  砂糖で甘みを調節して味を調える。
  エビと茄子を適量加えて一煮立ちさせ、溶き卵を回し入れて弱火で少し煮る。
  丼にご飯を盛り、たまごを乗せてネギを散らしたらできあがり。




適量ばっかりですみません(汗)
天ぷらは市販の天ぷらでもOKです。が!
このエビ天、衣にたまごが多いのでふやけにくいんですよ〜
なので、それほど油っこくならないのがおいしいのです(*^-^*)v
つゆは甘み抑えめなので、必要な方はお砂糖を少し足してみてくださいね。


a0056451_16152913.jpgさて、今回はちょっとした便利もの(?)のご紹介です。
←先月のお料理教室のデザートで大活躍したんですよ〜!
(ちなみに、デザートは根性パフェでしたw)
これ、スプレータイプの缶入りホイップクリームなんです。
ドイツ製の輸入もので、
ザーネワンダーホイップクリームって言います。
250ml入りで、ホイップクリームが約1リットル分できます。
私は近所の輸入食材店で、500円弱くらいで購入しました。
生クリームに比べると少しお高いかな?と思うけど、
空気に触れないから長期保存できるし、
使いたい時に、使いたいだけ
シュ〜っとワンプッシュすればいいだけだから、
超便利で高コストパフォーマンス!
甘さ控えめで、純乳脂肪製品だからお味もなかなかなのです♪



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これ、実は何年も前からあって、
スーパーなんかにも似たようなのが置いてあったりするんですが、
「こんな便利なものがあるんですね!?」と、
知らない方がすごく多かったのよね。
みんな知ってるだろうと思ってた、私のほうが驚いたくらい(^-^;)
もちろん、使っている方はその便利さは良くご存知ですよね。
私はもっぱらコーヒーに浮かべて、
ウインナコーヒーにしていただくのが好きだけど→
デザートを作って、ここにチョッとクリームが欲しいの〜
って言う時なんかにどんなに便利か!!
ホイップが乗って、ミントでも飾れば
ワンランクアップ間違いナシなのです( ^ー゚)♪



常温保存できるので、乳製品売り場じゃなくて
製菓材料売り場なんかに置いてあったりもします。
こういのが欲しかったの〜!と言う方は、探してみてはいかがでしょう?
ちなみに、先月はお料理教室の帰りにこれを買って帰った方が多かった…って、
言うまでもないわね(笑)

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by aiaicafe | 2009-09-18 16:28 | ご飯もの | Trackback | Comments(0)
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