牛肉そぼろ&インタビューがアップされました♪

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7月9日の記事に書きましたが、
アメブロさんの「有名ブロガーインタビュー」のコーナーに
お料理写真と共に、その時のインタビューがアップされました。
お時間のある方は、チラッと見てやってくださいね(*^-^*)
どうぞよろしくです〜!


さて、台風一過で夏日真っ盛り。
今日はお洗濯がはかどりました〜(^-^)v
しか〜し!只今外の温度は35度超え…
お買い物に行くだけで熱中症になっちゃいそうな気温です(汗)
でも行かなくちゃなぁ〜_| ̄|○il||l

歩くだけでぶっ倒れないように、
今回は、スタミナ増強のためのちょっとした作り置きもののご紹介です。
思わずご飯が進んじゃう、牛ミンチのそぼろを作りました。
以前にご紹介した、和風のそぼろとは又違って、
ピリ辛の韓国風の味付けなんですよ〜(*^-^*)v
とりあえずは、これとナムルで
お好みピビンパの晩ご飯をいただきました♪

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ナムル4種類とキムチ、そこに温泉たまごと刻み海苔をトッピングして、
ガガーっとかき混ぜていただきます。
せっかく奇麗に乗せたのに、混ぜるのが惜しいような気もするけど(笑)
ぴびん=混ぜる ぱ=ごはん の意味なので、
思いっきり大胆にかき混ぜるのが王道ですぞよ( ^ー゚)♪
これにスープがあれば、バランス良し!彩り良し!な
充分満足なご馳走になります。
もちろん『泡』にもピッタリですのでご安心を(笑)


今回は、そぼろのみのレシピです。
ナムルのレシピはこちらをご覧くださいね。

おいしそう〜♪と思ってくださった方は
↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m






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「牛肉そぼろ」


【材料】

200g分

牛又は合い挽きミンチ肉200g
ごま油大さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/3
豆板醤適量(お好みで)
白ネギ5cm(みじん切り)
日本酒大さじ1
みりん大さじ1
醬油大さじ1・1/2
砂糖(粗糖)大さじ1/2




【作り方】


1.【炒める】
  フライパンにごま油を熱し、下ろしにんにく、ネギ、
  豆板醤を炒める。
  香りが立ったらミンチ肉を加えて炒め、
  ポロポロにほぐれて火が通ったら、調味料を入れて味を調える。
  汁気が無くなって来たらできあがり。





このそぼろ、翌日は韓国風冷麺に乗っけていただきました。
ヒンヤリさっぱりしたスープに、そぼろの旨味とピリ辛が

ウマ〜〜〜 (*´д`*)ハフン♪

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作ってヨカッタ!と思う味です(炒めるだけだけどw)
あ、写真はキムチを乗っけるのを忘れております(汗)
食べ始めてから気がつきました(^▽^;)
お好きな方は忘れずに乗っけてくださいね。
(韓国風冷麺の作り方はこちら



a0056451_1363988.jpgさて、そろそろ全国的にお盆休みに突入ですねぇ
暑いから、ついついお料理も
サボりがちになっちゃうけど(^-^;)
作り置きおかずでちょっと楽してくださいね。
ワタクシこれから完全防備で(もちろん日焼けの^^;)
元気に買い出しに出かけてきま〜す!
みなさんも、
どうぞ素敵な休日をお過ごしくださいね(*^-^*)

泡にもご飯にも合うおかずサイコー!
と思ってくださったら(笑)
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今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)

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by aiaicafe | 2009-08-12 13:17 | 炒めもの | Trackback | Comments(4)
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Commented by beadsLH at 2009-08-14 17:03 x
こんにちは~人気ブロガーインタビュー、見てきました!
ネットから本の出版、お料理教室と世界が広がり、とても
素敵な生活を送られていますね。是非関東でも、出張教室
開いてください~
牛肉そぼろはあまりしませんが、豚肉か鶏肉ではよくします。
ビビンバも大好きで、この季節には、ピッタリですね。人参
のナムルは作った事がないので、今度やってみたいと思います。
彩りがとても綺麗になりますね。
Commented by プチ・シュー at 2009-08-14 22:13 x
こんにちは!初めまして~
友人のブログから飛んできました!


どのお料理もおいしそう~とびっくり!
このそぼろ、かなり美味しそう。
そぼろ好きにはたまりません。
冷麺にあわせるの、夏のランチにいいですね!
今度やってみます!

また遊びにきますね♪
Commented by aiaicafe at 2009-08-18 13:32
+beadsLHさん+
どうもありがとうございます〜(〃▽〃)ゞ
>是非関東でも、出張教室開いてください~
はい!実現に向けてがんばりますね。
ピビンパは、野菜がたくさん食べられていいですよね!
夏バテ予防にもぜひどうぞ(^-^)
Commented by aiaicafe at 2009-08-18 13:34
+プチ・シューさん+
はじめまして〜!
そぼろお好きなんですね(*^-^*)
日持ちもするし、パッと使えて便利ですよね。
ご飯だけじゃなくて、他の素材と組み合わせると新鮮ですよ〜
コメントどうもありがとうございました(^-^)
また気軽に遊びにいらしてくださいね!
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