6月のお料理教室スタート!

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6月のお料理教室、順調にスタートしております!
今月は「ダイニングバー」をテーマに、
お酒にもご飯にも合うお料理を色々作ってるんですよ〜
おにぎりを握ったり、白玉団子を作ったり、
和気あいあいとみんなで作業するわけですが、その中でもオムレツ作りは、
トライしてみたい方のみ自分で焼いてみることになってます。
これがなかなか山場で(笑)
オムレツって技術を要するから、上手に焼けた時は拍手喝采♪
上手く出来なかった時は「お家で練習よ!」と、私から宿題が出たり…
って、ウソよ(笑)
宿題は出ないけど、火加減や混ぜ具合、フライパンの角度なんかについて
色々と反省しながら「いただきま〜す♪」と言う事になります(*^-^*)



おいしそう〜♪と思ってくださったら、
↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m
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今月の特色は、ワンプレート風のアミューズがある事かな。
ちょっとつまめるものが乗った、前菜的な一皿です。
前もって作っておけるから、おもてなしの時はこういうのがあると良いですよね。



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サラダはトマトとアボカドのミルフィーユサラダ。
冷たく冷やしてからいただきます。
お味噌と大葉の組み合わせが好評な、味噌焼きおにぎりも♪



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そしてメインは手羽元BBQです。
これが香ばしくっておいしいのよね〜 (*´д`*)ハフン♪
そしてタマネギ効果で柔らかく焼き上がるんですよ!
これと焼きおにぎりはaicafeのレシピ本にも登場しているので、
レッスンに参加したつもりで、ぜひ作ってみてくださいね!



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夏にぴったりなメニューがズラッと並んでおなかいっぱい(*´ω`*) 
でもやっぱりデザートは別腹でしょう(笑)
ツルン&ふんわりな、白玉入りのココナッツぜんざいをいただいて、
大満足で「ごちそうさま〜♪」になります。

実はね、前月に引き続き、今回もデザートの写真を撮り忘れましたー!(汗)
いただきますの前はみなさん真剣に写真を撮るんだけど、
食べ出してからは、どうしても食べる事に集中してしまうようで、
デザートを撮り忘れる方が続出(笑)
私もつられて「あ!」です(^▽^;)ハハハ
(写真は試作した時に撮ったものです。)


そうそう、「全然お料理ができないんですけど大丈夫ですか?」と、
最初はみなさん緊張されて、失敗しないか心配されるんですが、
私の教室は、レシピを覚えるための教室ではありません。
もっと大切な事。
例えば、一生覚えておいてほしい基本的な事や、お料理そのものの味。
身体で覚えた方が良い調理方法などを中心にお教えしています。
大抵の方はお一人で来られて、一緒に試食しながら色んな情報交換をし、
帰る頃には、みなさん仲良く食材お買い物ツアーに行かれたりして(笑)
楽しく過ごしていただいてます(*^-^*)

来られる方の年齢層は、19(男子!)〜60代の方までさまざま。
一緒にキッチンに立ち、同じお料理を「おいしいね♪」といただくのに、
年齢や性別なんてあんまり関係ないのです。
それよりも、色んな年代どうしで情報交換ができると言う事の方が、
はるかにすばらしい事ですよね!
それと、よく「関東の方だと思った」と言われるんですが、
ワタクシ生まれも育ちもバリバリの大阪人ですから〜
みなさんからは「先生、男前ですねぇ!」と言われる性格です(笑)
ちなみに、みなさんよりも失敗は私の方が多くて(汗)
「先生、◯◯忘れてますよ!」と、いつも助けていただいてます(^▽^;)
行ってみたいけど…と迷ってらっしゃる方は、
どうぞ思い切っていらしてくださいね。

お料理教室の詳細やお申し込みはこちらから。
今月は26日(金)のみ、夜のレッスン(6:30〜9:30)を行います。
(27日土曜は無くなりました)
うちの家族達も一緒になる可能性が高いので、定員2名までになりますが、
夜しかお時間が無いと言う方は、ぜひチェックしてみてくださいね!




写真は使用前(?)のセッティング。
ダイニングバーをちょっと意識して、
モノトーンベースの大人っぽい組み合わせです。
今月はキャンドルナイト月間なので、みなさんも
夜はロウソクを灯して素敵に演出してみてくださいね(*^-^*)
お料理は写ってないけど、おいしそう〜♪と想像してくださる方は(笑)
今日も ←ポチッと一押し、
応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)

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by aiaicafe | 2009-06-07 14:02 | おいしいブログ | Trackback | Comments(4)
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Commented by midori at 2009-06-07 17:27 x
aiaiさん、こんにちは。長々とダイエットしてましたが、あと2週間で一旦終了です。
美味しそうなお料理と、コメントすると毎回お返事くださるaiaiさんにとても励まされました!!お忙しいのに、有難うございます。
楽しそうなaiai教室、来月は是非とも参加させて頂きますね。楽しみにしてま~す。
Commented by クロワッサン at 2009-06-07 20:35 x
aiai先生の料理に対する愛情がひしひしと伝わってくる言葉に胸が熱くなりました。
料理教室に通う人って目的は人それぞれ
私は、レシピだけじゃわからないコツ・タイミングや豆知識などプラスαが知りたくて。。。
それに相変わらずのセンスの良さ♪
すこしでもあやかりたいと・・・・

UPされた画像みて、早く今月のレッスン日こないかな~
今からワクワク☆ミ

そうそう。。。
先月のレッスン帰りにお借りした傘忘れずにもっていきますね。
自宅最寄駅付近は傘必要だったので助かりました。
ありがとう♪
Commented by aiaicafe at 2009-06-08 20:07
+midoriさん+
もう終了なんですね。お疲れさまでした〜(^-^)
終了しても、できるだけ繊維質の物をたくさん食べようと意識して、
バランスの良い食事を心がけてくださいね。
意識するだけで違いますよ〜( ^ー゚)♪
我が家は私が意識してるだけですが(笑)
ダーリンは未だにリバウンドしてません。
>楽しみにしてま~す。
ありがとうございます〜!(*^-^*)

Commented by aiaicafe at 2009-06-08 20:11
+クロワッサンさん+
どうもありがとう〜(*^-^*)
ほんと、人それぞれよね。
目的はどうあれ、来ていただいて
充実した時間を過ごしてもらえたら幸いだなぁと思います。
>自宅最寄駅付近は傘必要だったので
そうだったのね〜!
持ってってよかったねぇ(^-^)
>忘れずにもっていきますね。
もし覚えてたらでいいからね!
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