ズッキーニのステーキ・トマトクリームソース

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昨日から背中と首の中間あたりが痛くなって
今日はこんにちわとご挨拶のできないワタクシです(笑)
こりゃ〜ぎっくり背中かしら?(そんなんあるんか?)
歩く姿はまるで能を舞うよう(爆)
な〜んて言ってないで湿布買って来なくちゃなぁ_| ̄|○il||l


さて、背中が痛くてもお腹は減るのよね(^▽^;)
今週も気持ちだけは張り切って行こうと思います(汗)
今回は、ズッキーニのステーキ。
厚みがあるから、メインにもなりそうなくらいボリュームた〜っぷり♪
皮のあたりはさっくり、中身はトロリとしてなかなか美味でありました。
ソースはトマトに少し生クリームが入ったまろやか系。
ベーコンのスモーキーな香りがおいしかったですよ(*^-^*)
我が家はグリルパンで焼いたけど、フライパンや魚焼きグリルで焼いてもOK!
ちょっとしたサイドディッシュにもおすすめですよ〜




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「ズッキーニのステーキ・トマトクリームソース」


【材料】

3人分

ズッキーニ大1本、小さめなら2本
オリーブ油適量
クレイジーソルト又は塩コショウ
刻みパセリ適宜(あれば)

『トマトクリームソース』
オリーブ油大さじ1
タマネギ1/8個(みじん切り)
ベーコン2枚(みじん切り)
マッシュルーム3個(スライス)
白ワイン又は日本酒大さじ1
基本のトマトソース100cc
生クリーム大さじ2
塩コショウ

基本のトマトソースの作り方はこちらです。




【作り方】
  

1.【ソースを作る】
  鍋かフライパンにオリーブ油を熱し、タマネギを炒める。
  しんなりして透明感が出るまでしっかり炒めたら、ベーコンを加えてさらに炒める。
  マッシュルームを加えてサッと炒めたら、白ワインを回し入れ、
  トマトソースと生クリームを加えて一煮立ちさせる。
  最後に味を見て、塩コショウで味を調えたら火を消す。



2.【焼く】
  1cm程度に切ったズッキーニに、刷毛で薄くオリーブ油を塗り、
  軽く塩コショウしてグリル又はフライパンで焼きます。
  表面がしんなりしたら焼き上がりです。



3.【仕上げ】
  器にズッキーニを盛り、アツアツのトマトソースをかけて
  刻みパセリを散らしてできあがり。




我が家は今回、パスタのお供としていただきました。
パスタがお醤油系の和風味だったので、相性はパッチリ!
なかなか好評でしたよ〜( ^ー゚)♪



a0056451_1202960.jpgそうそう、出張から帰ってきたダーリン、
お土産を色々買ってきてくれました♪
なんとな〜く、本能に従って選んだって言う感じ?(笑)
少々偏りがあるけどそれもご愛嬌。
やっぱりお土産って嬉しいものですよね(*^-^*)
私的には、
ひょうたん型の柚子七味が可愛くてお気に入り♪
女は見かけに弱いかもしれません(笑)


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by aiaicafe | 2008-10-06 12:08 | トマトソースレシピ | Trackback | Comments(6)
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Commented by べに at 2008-10-06 13:05 x
aiaiさん、こんにちは!
私も、ぎっくり背中になったことあります!!
なんで、あんな場所がぎっくりになるんでしょう。不思議です。
湿布を貼って、できるだけ安静にして治して下さいね。
お大事に☆

ズッキーニもトマトクリームソースも大好きなので、こちらも近々試してみます(^^)


Commented by やまよん at 2008-10-06 17:51 x
トマト味が大好きなので、早速作ってみます!
『ぎっくり背中』
これって実は!腰が悪い場合が多いんですよ~。
腰を無意識にかばうと、背中(首)に負担が掛かるんですって!
私は何度かやっているので、すっごく気持ちが分かります。
痛みが少し引いたら、接骨院(関西では骨つぎって言いませんか?)に行った方が良いですよ。
あ、あと枕も見直して下さいね。枕が合わないのも首&背中に痛みが出ますから・・・・

お大事に~(⌒▽⌒)

Commented by マキ at 2008-10-06 18:50 x
aiaiさん はじめまして!
人気ブログランキングからフラ~っとやってきました(≧∀≦)
美味しそうな写真がいっぱいな上、全部レシピが載ってるんですね♪
クックパッド愛用者なのですが、これからはaiaiさんのレシピも
愛用させてもらいます~(*>ω<*)更新頑張ってください!

あ、リンク貼らせてもらいました♪
Commented by aiaicafe at 2008-10-07 23:01
+べにさん+
そんなに大したことはないみたいで、今日は少しダルいかな?
って言うくらいにまで回復しました。
ちょっと大げさだったかなぁ(^-^;)
完治したら運動して鍛えなきゃね!
お見舞いどうもありがとう〜!!
Commented by aiaicafe at 2008-10-07 23:04
+やまよんさん+
わぁ〜!色々とありがとうございます!!
そう言えば、日曜日にソファでうたた寝したんですよね(笑)
その時にクッションを2個重ねて枕にしたんだけど、
それがいけなかったような…(^-^;)
っていうか、こういうのって確実に運動不足ですよね(汗)
完治したら少しずつ鍛えて行こうと思ってます。
Commented by aiaicafe at 2008-10-07 23:07
+マキさん+
はじめまして〜
いらしてくださってありがとうございます(*^-^*)
気に入ってくださって嬉しいです!
これからもどうぞよろしくお願いしますね。
嬉しいコメントをどうもありがとうございました☆
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