イカのサラダ・サルサドレッシング

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今日から1001回目のスタートです。
気分も新たにがんばります!(*^-^*)

さて、まだまだ暑さは衰え知らずですね。
あんまり長くキッチンには立っていたくないって言うのが本音かな(^-^;)
でもでも、毎日冷や奴ばっかり食べているわけにもいかず(バレたわね笑)
今回は、香ばしいイカのサラダです。

イカは小さいフライパンを使って、揚げ炒めにしてあります。
すぐに火が通るので、揚げ物と言う感覚は全く無し!
かなり楽々作れるんですよ〜(^-^)v

ドレッシングは先日ご紹介したサルサソースを使いました。
これ、さっぱりしててウマい!と、ダーリンがいたく気に入って
「また作って!」とリクエストをもらいました。
今回はドレッシング風に、少しオリーブ油をプラスしてみたんですが、
これがピリッとしてるけどジューシーで、
香ばしいイカにピッタリ!!
このサラダ、なかなかのヒットでした〜(*^-^*)v

ボリュームがあるので、りっぱなおかずサラダになりました。
夏のおもてなしサラダとしてもおすすめですよ〜( ^ー゚)♪




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「イカのサラダ・サルサドレッシング」


【材料】

2〜3人分

イカ1杯
塩コショウ
クミン少々
小麦粉適量
オリーブ油大さじ2
葉野菜、キュウリ、タマネギなどお好みで適量

『サルサドレッシング』
トマト1個(皮を剥いてみじん切り)
タマネギみじん切り大さじ3
ピーマン1/2(みじん切り)
レモン汁大さじ1/2
クレイジーソルト又は塩コショウ
オリーブ油大さじ1/2

タマネギは水にさらして辛みを抜いてから使います。
ドレッシングは全ての材料を混ぜ、最初に作っておきます。





【作り方】
  

1.【下ごしらえ】
  野菜は洗って食べやすい大きさに切り、器に盛っておく。
  イカは足と胴を離し、ワタを取って
  胴は輪切り、足を使う場合は半分の長さに切る。
  塩コショウをして軽くクミンを振り、小麦粉をまぶす。



2.【イカを焼く】
  小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、
  中火でイカを揚げるように焼きます。
  色よく焼けたら油を切り、野菜の上にトッピング。
  ドレッシングを添え、よく混ぜ合わせて召し上がれ!




ダーリン一口食べて

ダーリン「ね、イカは一人何個ずつ?」

2人だけなのになんでそんな事聞くのかな?と思いながら、
私も1口…

  _, ._
(;゚ Д゚)お、おいしい!

もしかして、できるだけたくさん食べたいと思ったのね?
その後しっかり数えてきちんと2等分。
これが夫婦円満の秘訣だったりするのよね(笑)


イカにはクミンを少し振ってありますが、
そんなの無いわ〜って言う方は、カレー粉をほんの少し
茶こしで振ってみてくださいね。
カレー味になってしまわないように、ほんの少しがポイントです。

我が家は都合により(笑)イカの胴だけ使いましたが、
足もぜひ使ってくださいね。
がっつり食べたい方は、イカを2杯使う事をおすすめします!
取り合いにならずに済みますから〜(笑)


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by aiaicafe | 2008-08-15 13:18 | サラダ・和えもの | Trackback | Comments(12)
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Commented by ベリーニ at 2008-08-15 14:12 x
aiaiさん、こんにちは☆
遅ればせながら、1000回おめでとうございます。
これからも美味しいレシピをよろしくお願いしま~す♪
そう言えば・・・香港にも「IKEYA」があるので、
是非!制覇してください(*^_^*)

「イカのサラダ サルサソース」!!
昨日、スーパーで新鮮なイカをチラッと目にしたような・・・
イカが大好物な主人のために、これからひとっ走り=!!

先日、主人がル・クルーゼのお鍋をプレゼントしてくれました。
ちょうど欲しかったサイズ♡
とりあえず鶏胸肉があったので「鶏ハム」を・・・
後はスーパーの品揃えを見て何か煮込む料理を作ろうと思っています。
「ソーミンチャンプルー」も美味しかったですよ♪
Commented by momoichi at 2008-08-15 15:29 x
aiai姐さん、こんにちは♪
いきなり馴れ馴れしくて失礼しました(^^;

あぁ、魚介好きな特にイカ好きな私にとって、
かなりイイ感じのサラダ♪
盛り合わせる具材はごくシンプル、ちょっと複雑な風味の
サルサソースがとても合いそうですごーくそそります。
明日のお昼に作ります♪
ドレッシングがいろいろ作れると、サラダがワンパターンにならず、楽しめますね。
先日のパスタサラダ アボカド多めも美味でした。

。。。イカひとり何個まで?っていうダーリン、律儀で素敵です!
自分に縛りをかけないと、理性を失ってしまうほど、
美味いのですよ、きっと。
Commented by べに at 2008-08-15 15:41 x
aiaiさん、遅くなりましたが、1000回おめでとうございますヽ(^。^)丿
本当に、今までaiaiさんのレシピのお陰で、主人にもたくさんの合格点を
もらうことが出来ました。
これからも、末永く宜しくお願いいたします(._.)

先日、深川飯、トンペイ焼きを作ってみました。
そしたら、どちらも簡単で、主人と主人の兄弟も大絶賛でした。
後日、私の実家に深川飯とお稲荷さんを再び作って持っていったら、
実家でも大好評で、とても喜んでくれました。
aiaiさん、本当にありがとうございました。

イカは主人も私も好物なので、きっと我が家もきちんと半分ずつに
します(^^)
早く、作りたいな~。
Commented by リエボンボン at 2008-08-15 23:50 x
aiaiさん1000回おめでとうございます!!
これからも素敵でおいしいレシピよろしくお願いします。
明後日、日曜日友人を招いて早速タコスパーティーを・・・・
とても楽しみなのですがぁ友人にトマト嫌い、生の玉葱などの香草類嫌いがいるんです・・・・
このサラダも出したいけど・・・・
なので、保険に名古屋風手羽先を作る事に・・・・
あーーースペアリブなんかもいいなーーー
保険どころか自分が楽しんでしまっています。
明日の買い出しが楽しみです!!
Commented by ニナ at 2008-08-16 08:02 x
1000回おめでとうございます(^Å^)
トマトとイカ2杯買ってこなくっちゃ♪
美味しいレシピありがとうございます。
Commented by fourleafclover227 at 2008-08-18 07:38
初めまして。

来週、友達をたくさん呼ぶときに作るサラダをどうしよう・・・
って思ってるときに、このレシピを見つけました!
早速明日練習してみます♪
Commented by aiaicafe at 2008-08-20 01:55
+ベリーニさん+
どうもありがとうございます!
>香港にも「IKEYA」があるので、是非!制覇してください
うわ〜!蝋人形館と共に必見ですね(笑)
>イカが大好物な主人のために、これからひとっ走り=!
ご主人喜んでくれたらいいわね〜(´∀`*)ウフフ
>主人がル・クルーゼのお鍋をプレゼントしてくれました
わ!素敵♪
私的には「夏野菜の和風ラタトゥイユ」なんかがおすすめかな。
クルーゼの威力が大活躍のメニューです(^-^)
新しいものって、何を作ろうかワクワクしますよね〜
またお料理の腕が上がっちゃうわね!(笑)
Commented by aiaicafe at 2008-08-20 02:02
+momoichiさん+
いえいえ〜姐さんでOKですよ(^-^)d
20代の方にはaiママと呼ばれてたりしますし(笑)
>ドレッシングがいろいろ作れると、サラダがワンパターンにならず、楽しめますね。
そのとおり!!
素材が一緒でもかなり違う味になるから、全く別ものとして食べられるんですよね(^-^)v
>先日のパスタサラダ アボカド多めも美味でした。
作ってみてくださったんですね!
しかもアボカド多めで(笑)
>自分に縛りをかけないと、理性を失ってしまうほど、
美味いのですよ、きっと。
あはは(^▽^)
最高の褒め言葉をありがとうございます!!
食い意地が張ってるとも言われる彼ですが(笑)
きっと喜ぶと思います(*^-^*)
Commented by aiaicafe at 2008-08-20 02:06
+べにさん+
どうもありがとうございます(*^-^*)
>主人と主人の兄弟も大絶賛でした。
そうなのね〜よかったよかった(´∀`*)ウフフ
「おいしいね!」と言いながらみんなで食べるのが一番よね!
>きっと我が家もきちんと半分ずつにします(^^)
ははは(^▽^) ぜひそうしてください。
何事も平和が一番ですから〜(笑)
Commented by aiaicafe at 2008-08-20 02:10
+リエボンボンさん+
どうもありがとうございます!
まだまだこれからがんばりますね(*^-^*)
>友人にトマト嫌い、生の玉葱などの香草類嫌いがいるんです
アラ!残念ね〜おいしいのになぁ…
でも、好き嫌いの無い人には、色々あった方が嬉しいかな(^-^)
タコスパーティー盛り上がったでしょうか。
好評だったらいいな〜♪
Commented by aiaicafe at 2008-08-20 02:11
+ニナさん+
どうもありがとうございます(*^-^*)
>トマトとイカ2杯買ってこなくっちゃ♪
賢明ですね(笑)
おいしく食べてくださいね〜('∇^d)
Commented by aiaicafe at 2008-08-20 02:13
+ fourleafclover227さん+
はじめまして!
気に入ってくださって嬉しいです(*^-^*)
練習はいかがでしたか?
なにか分からない所なんかがあったら、遠慮なく聞いてくださいね。
コメントどうもありがとうございました!
またいらしてくださいね〜☆
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