豚肉とニラの炒めもの

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5分でできあがる(そんなにかからないかも?)
簡単でおいしい炒めもの。
材料は豚肉とニラのみ!
疲れている時のスタミナ回復にもなる
ご飯にぴったりなおかずの登場です。

ニラの匂いの成分は、にんにくと同じアリシン。
これにはビタミンBの吸収促進効果があります。
方や豚肉はビタミンBが豊富。
なのでこの2つは、疲労回復のためのゴールデンコンビって言う事になります。
ここ数日、仕事や大掃除に張り切る私には必要かも〜(^-^;)
ゴールデンウィークが終わる頃にはみなさんにも必要かな?(笑)
あっという間にできあがるから、
疲れている時に作るのには嬉しいおかずですよ〜!

でも本音を言えば…
誰かに作ってもらいたいですよねぇ(笑)



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「豚肉とニラの炒めもの」


【材料】

3人分

豚肉薄切り200g〜250g(一口大に切る)
ニラ1/2束(5cmくらいに切る)
輪切り唐辛子1本分(お好みで)
サラダ油大さじ1
塩コショウ
ごま油大さじ1/2

『合わせ調味料』
紹興酒又は酒大さじ1
醤油大さじ1/2
オイスターソース小さじ1
砂糖少々(小さじ1/5程度)






【作り方】
  

1.【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
  軽く塩コショウして火が通ったら、唐辛子と合わせ調味料を入れる。
  最後にニラを加え、鍋肌からごま油を回し入れたらサッと混ぜて出来上がり。




ニラは余熱でも火が通るので、
歯触りが残るように手早く炒めます。
火はずっと強火で、中華のシェフになったつもりで(笑)
フライパンをチャチャッと返しながら炒めてみてくださいね。

この日の晩ご飯は、これと前回の三つ葉とジャガイモの明太子和え
ゴーヤーのお浸し、ごま塩キュウリなどなど…
パパッとできる簡単なお惣菜が勢揃い。
だんだんと夏っぽい献立が食卓に並ぶようになってきたなぁ
1年経つのって早いわ〜(笑)




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by aiaicafe | 2008-05-01 12:14 | 炒めもの | Trackback(1) | Comments(8)
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Tracked from 料理レシピ集(投稿募集中.. at 2008-05-11 09:54
タイトル : 料理レシピ紹介サイト: 豚肉薄切り(ぶたにく切り落とし)..
「豚肉薄切り(ぶたにく切り落とし)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。... more
Commented by ミルクママン at 2008-05-01 12:59 x
こ、これは、、
旦那ががっついて食べそうな、男の胃袋鷲掴みメニューですね。

ニラ買いに行ってきます(^^♪
Commented by ユーコ at 2008-05-01 21:25 x
初めてコメントさせていただきますo(・v・o)!!
4月から一人暮らしで自炊を頑張っているのですが、aiaiさんのレシピはよく使わせてもらってます♪♪
ちょうどニラが余ってて使い道に困っていたところなのでこのレシピもいただきですww
いつもステキなレシピをありがとうございます(ノ*^-^)ノ
Commented by at 2008-05-01 22:12 x
簡単レシピ いいですね~こういうのって本当に助かりますよね とうとう大根おろし器かいました~3000円って高い気がしたけどaiさんの絶賛ぶりが忘れられなくてwww明日の朝に早速気合いれておろしてみまぁす 楽しみだわ♪
Commented by べに at 2008-05-02 11:02 x
aiaiさん、おはようございます!

簡単メニュー、ありがとうございます(゜)(。。)ペコッ
ニラと豚って相性いいですよね。
早速試してみますね☆

明日から、GW後半突入です!
aiaiさんは、お仕事に大掃除に大変かと思いますが、体調崩さないように
して下さいね(^^)
私、GW中はパソコンに向かえない事が多いかと思いますが、休み明けにお会いできるのを楽しみにしています♪
aiaiさんもお忙しいと思いますが、楽しい、素敵なGWをお過ごし下さい(^o^)/~~~



Commented by aiaicafe at 2008-05-02 12:35
+ミルクママンさん+
そうそう、男の人ってこういうのが好きかも〜!
女の人には美肌メニューなんですよ( ^ー゚)♪
いっぱい食べてニコニコしてくださいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2008-05-02 12:45
+ユーコさん+
はじめまして!
一人暮らしで自炊はなかなか大変ですよね。
でも、余った食材を上手に利用するのに良い練習になると思います。
ぜひがんばってくださいね(^-^)
コメントどうもありがとうございました。
また分からない所なんかがあったらガンガン質問してください!
Commented by aiaicafe at 2008-05-02 12:53
+笑さん+
>とうとう大根おろし器かいました~
お、買いましたか〜!
おろし具合はいかがでしょう?
気合いを入れすぎて大量に作ってたりして(笑)
これからは大根おろしが美味しい季節ですから
多いに利用してくださいね(^-^)

Commented by aiaicafe at 2008-05-02 13:01
+べにさん+
時間が無い時なんかにはおすすめなメニューです(^-^)
GWも半ばに入って、この分だとあっという間に終わる感じです(笑)
昼間は片付けに精を出して、夜は映画でも観てゆっくりしようかな〜と思ってます。
べにさんも、疲れすぎないように楽しんでくださいね(*^-^*)
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