揚げ茄子のお味噌汁

a0056451_1318669.jpg



ダーリンと2人、お散歩がてら、よくスーパーにお買い物に行くんです。
彼が「デートに行こうよ!」と言えば、買い出しに行くと言う事。
色気の無いデートだわ〜(笑)

たまーに娘が加わって、いい歳した大人3人が
スーパーでぶらぶら長時間暇つぶししてたりするんですよね(^-^;)
そう言う時は車に乗って、ちょっと大きな品揃えの良いスーパーに出かけます。
特にダーリンはこういう所が大好き!(笑)
各自分散して色々物色していると、

ダーリン「おぃおぃ!こんなのがあるよ〜♪」

と、珍しい物を発見したダーリンが叫んだり(^▽^;)


買うのはお決まりの野菜やお肉、魚、調味料なんですが、
気になるのはお惣菜とインスタント食品。
眺めていると、「w( ̄△ ̄;)wおおっ!」 とびっくりするような
アイディア食品があったりしておもしろいの!
(でも買わないんですけどね(笑))
以前ご紹介したのりっこつくねも冷凍食品から閃いたおかずです。

そして今回はお味噌汁!
揚げ茄子の入ったインスタントのお味噌汁があったんですよね。
我が家、茄子の入ったお味噌汁は、切った茄子をそのまま入れるだけで
ひとひねりした事が無かったの。
なんとなくしてやられた気分(笑)
さっそく茄子を買って、お家で試してみました。

茄子を揚げてからお味噌汁に入れると、
こっくりとしたコクが出て、茄子もトロ〜リ♪
これがウマいんだなぁ (*´д`*)ハフン♪
なんでもっと早く作らなかった?<私

作り方は書くほどの事も無いんですが(汗)
試してみた事の無い方はぜひどうぞ(^-^)



人気blogランキングへ。  Blog ranking






「揚げ茄子の味噌汁」


【材料】

3人分

ダシ汁700cc程度
合わせ味噌適宜
茄子1個
サラダ油大さじ2
豆腐、えのき、刻みネギなどお好みで適宜

おいしいダシの取り方はこちらです。




【作り方】
  

a0056451_13242459.jpg1.【茄子を揚げる】
揚げると言っても、少し多めの油で蒸し炒めにする感覚で。
小さいフライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒めます。
茄子が油を吸ったら、水(大さじ2)を回しかけ、
蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにして準備OK!
お椀に入れておきましょう。





a0056451_13254183.jpg2.【注ぐ】
ダシ汁に味噌を溶き入れてお味噌汁を作ります。
茄子にアツアツのお味噌汁を注いでできあがり。
お好みでネギを散らして召し上がれ!






作り立てのお味噌汁をズズーッといただくと
なんだかホッとしますよね(*^-^*)

ダーリン「あ、揚げ茄子入ってる〜♪アレやね?」

そうそう。早速アイディアいただいたわ(* ̄m ̄)
その後、最近のインスタント食品は進んでるよねぇ
と言う話で盛り上がったのは言うまでもありません(笑)






a0056451_13184366.jpg

人気blogランキングに参加しています。

写真は16穀米の鮭ご飯卯の花(おから煮)です。
おいしそう〜♪と思ってくださったら、

Blog ranking ←_ρ( ̄  ̄*)ポチッ♪と一押し
応援どうぞよろしくお願いします!

by aiaicafe | 2008-04-17 13:32 | スープ・汁もの | Trackback | Comments(12)
トラックバックURL : http://aiaicafe.exblog.jp/tb/7016523
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by ミルクママン at 2008-04-17 13:44 x
あぁ~今、茄子と豚肉のトロトロ煮作ったばっかりです~茄子残しておけばよかったぁ(-.-;)

お味噌汁大好きな私にはたまりません(´Д`)ハフン
aiさんのブログに出会ってもうすぐで二年になります☆昔の私じゃ考えられないくらい料理のレパートリーが増えました(^o^)
本、楽しみにしてます!
Commented by at 2008-04-17 15:00 x
味噌汁大好きです♪2人しかいないのに味噌の消費量が異常に早い我が家 これはうまそうwwwお隣の茶碗のご飯がとても気になるわぁ それにしても仲が良いご夫婦ですね スーパーに一緒に行くご夫婦って多いけど我が家は絶対私一人で行きます!私の領域 楽しみなので邪魔されたくない(笑) 運良く旦那もスーパーに全く興味がないのでうまくまとまってます。。。
Commented by aiaicafe at 2008-04-18 14:31
+ミルクママンさん+
あはは!ま、茄子はこれからですから(^-^)
次は忘れずに作ってみてくださいね〜
>aiさんのブログに出会ってもうすぐで二年になります
もうそんなになりますか!?
息子ちゃんも大きくなったでしょうね(*^-^*)
ご主人は…大きくなるわけないけど(笑)
胃袋がっちりと掴んでますか?
まだまだこれからもどうぞよろしくね♪
Commented by aiaicafe at 2008-04-18 14:36
+笑さん+
お味噌汁、あるとやっぱりホッとしますよね(*^-^*)
ひと手間かけたら、ちょっとメインなお味噌汁でしたよ♪
>私の領域 楽しみなので邪魔されたくない(笑)
あはは!(^▽^)
うちの場合、服を買いに行く時は一人だな、うん。
ダーリンが一緒だと、すぐに「お腹減ったよ〜コーヒーでも飲みに行こうよ〜」とウルサいの!
(興味が無いもんだからw)
小さい子連れてお買い物に行ったときみたいよ(笑)
Commented by ちょこちょこ at 2008-04-18 15:13 x
なすを揚げておくというのは、ナイスな案ですね。
自分じゃ絶対出てこないもの。。。
今度是非やってみます。
二女が最近お味噌汁を好んで食べるのでいい事聞いたわ。
デート行こうよ。っていいセリフですね。
スーパーだってどこだってデートはデートです♪
いつまでも仲のよい家族でいてくださいねっ('-'*)
Commented by なす子 at 2008-04-18 18:54 x
はじめまして。
なすが1本残ってたので去年からいらっしゃる素麺で
昼食に…
美味しゅうございました♪
Commented by beadsLH at 2008-04-18 21:57 x
こんばんは~
実は味噌汁の中で、一番好きなのが茄子なんです!
ただ水に漬けてから入れても、やはり色が悪くなるん
ですよね~で、私もどこかで油で炒めてから入れると
いいって聞いたことがあり、私はごま油で炒めてから、
お味噌汁にするんです。aiさんみたいに、炒めた茄子
の上から味噌汁を注ぐというやり方もあるんですね~
そうすると、お味噌汁の色も変わりませんね!今度
やってみます!
Commented by aiaicafe at 2008-04-19 14:34
+ちょこちょこさん+
>二女が最近お味噌汁を好んで食べるのでいい事聞いたわ
そうなんですね!
じゃあちょっと反応が楽しみですね(´∀`*)ウフフ
気に入ってくれるといいなぁ
>スーパーだってどこだってデートはデートです♪
そうですよね。
「デートに行こうよ」と言ってくれるだけマシかもしれません(笑)
しっかり楽しみますね!(^▽^)
Commented by aiaicafe at 2008-04-19 14:36
+なす子さん+
はじめまして!
素麺はお味噌汁に入れたんでしょうか?
うちの父が、残った素麺をお味噌汁に入れたのが好きでした(^-^)
美味しく食べていただけてなによりでした♪
又気軽に遊びにいらしてくださいね☆
Commented by aiaicafe at 2008-04-19 14:41
+beadsLHさん+
>やはり色が悪くなるんですよね~
そうそう!で、茄子は色が抜けて白っぽくなっちゃうの(´〜`;)
上からお味噌汁を注ぐと、お味噌汁自体はさっぱりした感じにしあがりましたよ。
入れてから煮ると少しこっくりとした感じになるかな?
ごま油で炒めるって言うのもいいですよね♪
次はそれでやってみます!
どうもありがとうございます〜(^▽^)/
Commented by なす子 at 2008-04-20 22:00 x
味噌汁に入れました。
お父様よりちょっと年下でしょうか(笑)
イカ焼きもシーチキンを少し入れる事で美味しくなるとは…
味覚のセンスは凄いですね!
夫婦だけになると残るんですよね~
筑前煮の残ってたレンコンやゴボウ等を素揚げすると美味しいですね♪


Commented by aiaicafe at 2008-04-21 15:53
+なす子さん+
>お父様よりちょっと年下でしょうか(笑)
じゃあ私と同年代くらいですね(^-^)
>筑前煮の残ってたレンコンやゴボウ等を素揚げすると美味しいですね♪
リメイク料理っておいしいですよね!
我が家では、豚の角煮をチャーシューまんにリメイクしたのが一番人気かなぁ
ちょっと得した気分になるのがまた嬉しいんですよね(笑)
<< トック 厚揚げとほうれん草の炒め煮 >>