夢のお告げ?和風タコライス

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これね、実は夢の中に出て来たんですよ(^-^;)
目の前にド〜ンと現れて、美味しそうだなぁ♪…と思ったら目が覚めた。
食べられなかったのが悔しい!!(笑)

これはもしやなにかのお告げか予言、はたまたデジャヴか?(言い過ぎ?)
それとも、神様か誰かがネタ切れしないようにと助けてくれたのか?(^▽^;)
とりあえずは作って味見してみなくちゃ〜!

夢ではご飯の上に乗っかってませんでしたけど、
そのへんは少し私の都合のいいようにアレンジ(笑)
以前茄子とひよこ豆のカレー風味煮がめっちゃおいしかったので、
それ風に味付けしてタコライス風にしてみました。
やっぱり野菜が無いとね♪

スパイスが利いたベイシックなタコライスと比べると
かなりマイルドな味です。
娘は「私はもう少しスパイスの利いた、パンチのあるタコライスが好きだなぁ」
と言ってましたが(^-^;)
ハーブやスパイスに慣れてない方とか、お子様にはウケそうかな?
スパイスを色々と揃えるのは大変ですし、あんまり変わったものはちょっと…と言う方には、
このあたりから始めるといいかもしれません。
私的にはまずまずのおいしさ♪
神様どうもありがとう!!(笑)


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「和風タコライス」


【材料】

3人分

豚ミンチ250g
茄子大きめ1個(1cmのさいの目切り)
サラダ油大さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1・1/2
カレー粉小さじ1
レタス1/2個(細切り)
トマト1個(さいの目切り)
ご飯適宜
溶けるチーズ適宜





【作り方】

1.【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、まずミンチを炒める。
  ポロポロになってきたら茄子を加えて更に炒め、お酒を回し入れて蓋をし
  火を弱めて1〜2分蒸し炒めにする。
  あとは調味料で味を調えたら準備OK!



2.【仕上げ】
  器にレタスを敷き、ご飯を盛りつけてから
  ミンチを乗せます。
  溶けるチーズをトッピングし、トマトを散らしてできあがり。



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盛りつける順番はどうぞお好みで。
私は、ご飯にミンチのタレが染み込んだ方が好きなのでご飯を上にしました。
細切りのチーズは溶けやすいですが、普通のはなかなか溶けなかったりします(汗)
ミンチはできるだけ熱々の方が◎
チーズを乗せてからラップをして1〜2分おくとチーズが良く溶けます(^-^)
あ、そうそう。茄子がたくさんあるの!って言う方は、
もっと茄子の比率を多くしてもトロリとして美味だと思いますよ〜!

一緒に写っているのは森のコーンスープです。
こういうご飯ものにはやっぱりスープが嬉しいですよね♪
さぁ〜て、今日の晩ご飯は何にしようか…
ちょっとお昼寝してから考える事にします(笑)



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by aiaicafe | 2007-10-18 14:22 | ご飯もの | Trackback(1) | Comments(6)
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Tracked from 料理レシピ集(投稿募集中.. at 2007-10-22 14:08
タイトル : 料理レシピ紹介サイト: 豚ひき肉(ブタ挽き肉) ブログで..
「豚ひき肉(ブタ挽き肉)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。... more
Commented by okoge at 2007-10-18 17:22 x
初めまして、いつもすごいなーと思いながら観覧させていただいてます。
aiaiさんのレシピとっても参考になります。何品いやもっと・・私も作ってみました。器も、盛り付けもすべて素敵です、これからも是非参考にさせてください。
 私自身ブログもホ-ムページももってないのでコメントだけでしつれいします。

Commented by エリオッティー at 2007-10-19 12:44 x
お昼寝でまた新しいアイディア出てきましたか?(^-^)
夢の中で見たものを自分なりにアレンジするとこがaiさんらしいですね!
しかもとっても美味しそうだし☆

タコライスって初めて見た時は、生野菜がご飯に乗っててちょっとびっくりしたんですけど、美味しいですよね~♪
最近は、タコライスに、ナシゴレンなど、アジア系のお料理も身近になってきてさらに日本の食文化がグレードアップしてきてますよね^^
美味しいもの好きには嬉しい限りです☆
Commented by ゆうこ at 2007-10-19 13:46 x
またまた美味しそう~。彩りもとっても素敵で、いつも本当に
すごいなぁって見ています。
私もaiさんのようにお料理上手、おもてなし上手になりたいです。
ガラスの器について教えていただいて、ありがとうございました。
がんばって探してみます!!
今は生後8ヶ月の男の子ママなので、なかなかお店巡りも
難しいのですが、気分転換兼ねて時々ウロウロしてます。
キッチン用品って見てるだけでも楽しいですよね♪
Commented by aiaicafe at 2007-10-20 02:07
+okogeさん+
はじめまして〜!
色々と作ってみてくださってるんですね!!嬉しいです(*^-^*)
>私自身ブログもホ-ムページももってないのでコメントだけでしつれいします。
いえいえとんでもないです!
嬉しいコメントが一番の励みです(^-^)
又よろしかったら時々遊びにいらして気軽にコメント書いてくださいね!
これからもどうぞよろしくデス♪
Commented by aiaicafe at 2007-10-20 02:14
+エリオッティーさん+
アハッ(*^-^*)いつもどうもありがとう!
>アジア系のお料理も身近になってきてさらに日本の食文化がグレードアップしてきてますよね^^
ですよね〜!気軽に食べられるようになって、私も嬉しく思ってます。
あとは、もう少し安心して買える食材が増えたらいいのにな〜ってとこでしょうか(^-^;)
>お昼寝でまた新しいアイディア出てきましたか?
それがね!出かけちゃって寝るヒマが無かったの(笑)
これから夢見ますね〜♪
Commented by aiaicafe at 2007-10-20 02:17
+ゆうこさん+
どうもありがとうございます(*^-^*)
器発見できるといいですね!
>キッチン用品って見てるだけでも楽しいですよね♪
本当に!便利グッズなんかもおもしろいし、
食器を眺めているだけで何を盛ろうかとワクワクしちゃいます(^-^)
いいストレス発散ですよね〜!
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