まぜまぜきんぴらサラダ

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ちょっとジャンクな雰囲気もしますが(汗)
おなじみのきんぴらとサラダの合体版。
きんぴらがドレッシング代わりになったおかずサラダです(^-^)

きんぴらは冷蔵庫の残り物でOK!
冷蔵庫のお掃除にはおすすめな1品です。
お肉気が無くても充分おいしいですよ〜
ぜひお試しアレ!!(*^-^*)


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「まぜまぜきんぴらサラダ」


【材料】

3人分

しめじ1パック
たけのこ1/4本(スライス)
ベーコン2枚(細切り)
サラダ油大さじ1/2
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
炒りごま適宜
レタス、水菜、たまねぎ、プチトマトなどお好みで適宜
マヨネーズ適宜

タマネギは水を数回替えながらさらし、辛みを抜きます。





【作り方】

1.【下ごしらえ】
  野菜は洗って一口大にして混ぜ、水気を切って器に盛っておきます。


2.【きんぴらを作る】
  フライパンにサラダ油を熱し、まずベーコンを炒めます。
  続けてしめじと竹の子を加えて炒め、酒を振りかけてしめじがしんなりして来たら
  調味料で味を調えます。
  汁気が煮詰まって来たら炒りごまを混ぜます。



3.【盛りつけ】
  用意しておいたサラダにきんぴらを乗せます。
  プチトマトを添え、マヨネーズをトッピングしたらできあがり。





食べる前にザックザックと混ぜてからいただきます。
甘辛いお醤油味に、マヨの絡まる味って生野菜にピッタリなんですよね(^-^)
モリモリと、思わずお箸が進んじゃいます♪



食欲の秋だなぁ♪と思ってくださった方は(笑)

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by aiaicafe | 2007-10-01 14:34 | サラダ・和えもの | Trackback(1) | Comments(6)
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Tracked from 料理レシピ集(投稿募集中.. at 2007-10-04 08:14
タイトル : 料理レシピ紹介サイト: しめじ(シメジ) ブログでCoo..
「しめじ(シメジ)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。... more
Commented by pikori-nu at 2007-10-01 21:26
こんばんは。
お久しぶりにお邪魔させていただいています。
実は私もこの組み合わせ?!は大好きです。
甘辛いきんぴらにシャキシャキの生野菜!!それにマヨネーズ!**
口のが楽しいですよね~。
わたしもそのために金平とくらなくては!^^
Commented by aiaicafe at 2007-10-02 02:15
+pikori-nuさん+
お久しぶりです〜(*^-^*)
pikori-nuさんもよく作られるんですね?
これだけでメインになっちゃうくらいのおかずサラダですよね。
我が家は時々これに鶏肉が加わりますが、
それもボリューム満天で美味しいですよ〜( ^ー゚)♪
Commented by tomoemon_caramel at 2007-10-02 12:48
はじめまして。ともえもんと申します^^
きんぴらでサラダって意外な感じですが、おいしそ~♪
我が家でも、早速試してみたいと思います!

あ、リンクいただいていきますね!
Commented by いるか at 2007-10-02 13:19 x
これはご飯進みますねぃ(o^-^o)
キンピラとマヨって美味しいんですよねぃw
野菜もしっかり摂れて、見た目にも鮮やかなんで
食卓が賑やかになりそうっ♪
こうやって1つの料理にしちゃうのもアリですねっ☆
Commented by aiaicafe at 2007-10-03 15:19
+ tomoemon_caramelさん+
はじめまして!
>きんぴらでサラダって意外な感じですが、おいしそ~♪
あはは!ありがとうございます(^-^)
甘辛い濃いめの味が生野菜に中和されてほどよい感じになるんですよ〜♪
ぜひおためしくださいね。
コメント&リンクどうもありがとうございます!
又遊びにいらしてくださいね(^-^)
Commented by aiaicafe at 2007-10-03 15:22
+いるかさん+
>こうやって1つの料理にしちゃうのもアリですねっ☆
そうそう。押してもダメなら足してみな!って言う感じ(笑)
1つにすると、別々の時とは又違った味になるんですよね。
みんな知ってるおなじみの味だから、食べやすいかな〜と思います♪
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