シーフードサラダ・サウザンアイランド

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昨日はなんと!雨が降ったんですよ〜!!
夕立が少し。一度止んで、夜は雷雨!
雨乞いのダンスが効いてビックリ〜w( ̄△ ̄;)w
すごいぞ私(笑)
雨乞いのダンス以外にも、
私が大掃除すると台風が来ると言う噂もアリですが(^▽^;)ハハハ


さて、今回は、
シーフードサラダとサウザンアイランドドレッシングのレシピです。
シーフードは先日の海の幸山の幸丼で登場したときの材料を利用。
エビ、ホタテ、とびっこを使っています。
一度に買うのは大変なので、シーフードmixを利用してもいいですよね(^-^)

ドレッシングは、エビやホタテによくあうサウザンアイランドです。
淡いサーモンピンクにタマネギやピーマンなどのつぶつぶが
海に浮かんでいる千の島のよう…と、ネーミングされたドレッシング。
おなじみのドレッシングだけど、あらためて名前の由来を聞くと、
なんだかロマンティックですよね〜♪
今回はタマネギとピクルスのみのシンプルなレシピですが
お好みでピーマン、パプリカ、ゆで卵なども入れてみて下さいね!
もっと味が複雑になっておいしくなりますよ〜( ^ー゚)♪


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「シーフードサラダ・サウザンアイランド」


【材料】

3人分

エビ9〜12匹程度
ボイルホタテ小12〜15個程度
ゆで卵2個(12分茹で)
タマネギスライス1/8個分
レタス適宜(小さくちぎる)
キュウリ1/2本(スライス)
とびっこ大さじ3

『サウザンアイランドドレッシング』
マヨネーズ大さじ2
プレーンヨーグルト大さじ2
ケチャップ大さじ1
タマネギみじん切り大さじ2
ピクルスみじん切り大さじ2
塩、白コショウ少々






【作り方】

1.【下ごしらえ】
  タマネギは水を2〜3回替えてさらし、
  辛みを抜いておく。
  レタス、キュウリと合わせて混ぜ、冷蔵庫に入れてパリッとさせておきます。
  エビは殻を剥き、塩を振って揉んで、
  ぬめりが出たら洗い流し、背を開いて背わたを取っておきます。
  サッと茹でてからザルに上げ、冷ましておきましょう。
  (全体が白くなったらOK!茹で過ぎると固くなるので、余熱で火を通します)



2.【ドレッシングを作る】
  材料を全てよく混ぜ合わせてできあがり。


3.【仕上げ】
  器に野菜を盛り、エビ、ホタテ、湯でたまごを乗せます。
  とびっこをトッピングしてできあがり。
  ドレッシングをたっぷりとかけて召し上がれ〜♪


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やっぱりお家で作るドレッシングっておいしい!
なぜか飽きないんですよね。
市販のドレッシングはいつも途中で飽きちゃって
そのまま冷蔵庫の肥やし(?)になるパターンが多いんです(^-^;)
ヨーグルトを入れると、マヨネーズの油っこさが半減してさっぱりといただけます。
このライト感は病みつきです(笑)
今度は色々と具の種類も多くして作ってみようっと!
どんなサラダに合うかしら?
考え出すと又右脳が暴走しそうです(^▽^;)




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by aiaicafe | 2007-08-23 12:40 | サラダ・和えもの | Trackback | Comments(10)
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Commented by みくいちご at 2007-08-23 13:57 x
はじめましてー♪
なみなみさんのところから遊びにきましたー。
彩りがすっごくキレイなサラダですね!
食欲がそそられます♪
サウザンアイランドの由来、初めて知りましたー☆
たしかにロマンチックかもー (^-^)
また遊びに来させて下さいね!
Commented by aiaicafe at 2007-08-23 14:57
+みくいちごさん+
はじめまして〜!(*^-^*)
>サウザンアイランドの由来、初めて知りましたー☆
改めて由来を知るとおもしろいですよね!
盛りつけもアイランド風にしようかな〜とか思ったり(笑)
又お気軽にいらしてくださいね!
Commented by junju at 2007-08-23 17:18 x
aiaiさんの雨乞いダンスのお陰で徳島も涼しくなりました!
豪華サラダに素敵な食卓ぅ〜って(*^ー^*人ウットリです。
マョネーズってなんであんなにエビとあうんでしょう。ヨーグルトいれるとサッパリしそうでいいですね。カロリー的にも。
Commented by いるか at 2007-08-23 18:20 x
熊本にも雨乞いダンスの効果が届いてますwww
ビックリですねぃヾ(^▽^*

このサラダは爽やかな印象でいいですねぃ♪
サウザンアイランド。なるほどぉ、そゆ意味だったのかぁ(□。□-)
このレシピも試しま~っす!!
Commented by みーこ at 2007-08-23 20:49 x
サウザンアイランドってただマヨネーズとケチャップを混ぜた物かと思ってました∑(・∀・;ノ)ノ
玉ねぎやピーマンが入るなんて、タルタルソースみたいで美味しそう!!
今までこのドレッシングあんまり好きじゃなかったけれど、いきなりイメージ良くなりました!!!
シーフードサラダ大好きだから、今度作っちゃおう♪
Commented by しらインコ at 2007-08-23 20:50 x
ものっすごくゴロゴロ鳴ってましたよね~。
aiさんの雨乞いダンス侮るなかれ!!
次は「秋風来い来いダンス」をお願いしま~す(*゚ー゚)

餃子も美味しそうです!!
未だにパリッと焼けたことありません・・・( ̄_J ̄)
Commented by aiaicafe at 2007-08-23 23:44
+junjuさん+
そうなんですね(笑)
少しでも涼しくなってヨカッタヨカッタ(^▽^)
大阪は今日も夕立降りましたよ!
夜は安眠できそうです♪
>ヨーグルトいれるとサッパリしそうでいいですね。カロリー的にも。
そうなんです。しかもヨーグルトの量がマヨと同量以下なら、
ヨーグルトが入ってるってあんまりわかりません。
試してみる価値アリですよ〜!(^-^)d
Commented by aiaicafe at 2007-08-23 23:47
+いるかさん+
そっちでも降りましたか!
気合い入れて踊りましたから〜(笑)
サウザンアイランド、あまりにもおなじみで
名前の由来なんて知らない人も多いかもしれませんよね。
タマネギやピクルスが色々入るとおいしいんですよ〜(*^-^*)v
Commented by aiaicafe at 2007-08-23 23:49
+みーこちゃん+
>ただマヨネーズとケチャップを混ぜた物かと思ってました
そうそう!特に市販のは何入ってるか分からないくらいチョッとしか具が入ってないもんね(笑)
タルタルソースと同じく、色々と入れるとそれだけでご馳走です(*^-^*)
市販のよりも甘ったるくないし、簡単だからトライしてみてね!
Commented by aiaicafe at 2007-08-23 23:54
+しらインコさん+
>ものっすごくゴロゴロ鳴ってましたよね~。
ほんと!しかも今日も降りましたよ(笑)
>「秋風来い来いダンス」をお願いしま~す
あはは!それは岸和田の方に任せます(^-^)
だんじりが始まるともう秋ですものね。
餃子ね、実は焼きすぎて少し固くなっちゃったの(汗)
うち2口コンロだから全部一度にできあがるように作ろうと思ったら
苦労するんですよ〜(-_-;)
次からは餃子優先にしようと思います(笑)
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