オイルサーディンとポテトのカレー風味焼き

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オレ様晩ご飯のオードブルです(笑)
ミニ松花堂の他に、温かいものが欲しいな〜と思って作ってみました。

少し厚めに切ったポテトにこんがりと香ばしいサーディン。
カレーの風味と、とろ〜りチーズがもう …(*´д`*)ハフン♪
コレ、美味しかったですよ〜♪

私はおつまみ風に1つずつ並べて作ったけど、
大きな耐熱皿にポテトをズラ〜っと並べてグラタン風にすれば
お子様にもウケるおかずになります(^-^)
ポテトはタマネギなんかと一緒に炒めちゃってもおいしそう♪
焼く前に、サーディンにお醤油を2〜3滴落とすのが臭みを消すポイントです。







「オイルサーディンとポテトのカレー風味焼き」


【材料】



じゃがいも2個(1cm弱にスライス)
オイルサーディン1缶
塩こしょう
カレー粉(カレーパウダー)適宜
醤油少々
溶けるチーズ適宜
あればディルやイタリアンパセリなど


オイルサーディンは軽く油を切っておきます。




【作り方】
  

1. 【茹でる】
  じゃがいもを茹でます。
  柔らかく茹ですぎると崩れますから、塩を少し入れてコトコト静かに、
  少し固めに茹であげます。
  (またはラップをしてレンジ加熱してもOKです。)
  茹で上がったらザルに上げて水気を切っておきます。




a0056451_14101960.jpg2. 【焼く】
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、
ポテトを並べて軽く塩コショウしておきます。
サーディンを乗せ、お醤油をスプーンで2〜3敵ずつ落とします。
カレー粉を軽くふり(茶こしを使うと便利!)
チーズを乗せてうっすら焦げ目が付く程度に焼いてできあがり。




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本当に簡単で美味しい1品です。
ハフハフ言いながら、この日はカクテルを飲みながらいただきました。
娘が居なかったからもちろん自作(笑)
ターコイズブルーが美しい、最近お気に入りのヒプノティックを使った
ヒプノマティーニを作りました。
ヒプノティックってフルーツベースのリキュールで、
これで作ったカクテルはなぜか南の島を連想する味なんですよね(^-^)
甘口なので女性の方にはオススメです♪

【ヒプノマティーニ】
ウォッカ(できればプレミアムウォッカで)1/3
ヒプノティック2/3
レモン汁数敵

ステアするだけです。
色のわりに(?)強いお酒ですからお気をつけて〜(^-^;)



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by aiaicafe | 2007-06-09 14:17 | グリル・焼きもの | Trackback | Comments(4)
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Commented by ナオ at 2007-06-09 15:20 x
キレイな色のカクテルですね~♪
一人ご飯がこんなに豪華なんて、スゴイ☆
盛り付けがキレイだから、食べるのもったいない~(o^o^o)
Commented by rubeer at 2007-06-10 00:21 x
オレ様の後ろはなんだろう???と思っていたのですが、
オイルサーディンだったのですね。

オイルサーディンは以前(といっても5年くらい前)に
買って、とんでもない目にあって以来
なんとなく避けていたのですが、
先日のパスタといい、ポテトと合わせたものといい
とってもとってもおいしそうなので、ぜひ試してみます♪

ちなみに、昨夜は時間がなくって、デミグラソースの
アイデアを頂戴しました!だんなさまは大喜びで
鼻の穴が100倍くらいになってました(笑)ブヒー
Commented by aiaicafe at 2007-06-10 15:42
+ナオさん+
どうもありがとう!でも完食しましたよ〜(笑)
>キレイな色のカクテルですね~♪
でしょ〜?色を楽しめるのもカクテルの魅力ですよね(^-^)
スキッとクールな色だけど、実は甘くてカーッと来るんですよ(笑)
Commented by aiaicafe at 2007-06-10 15:52
+rubberさん+
>とんでもない目にあって以来
いったい何が起こったんでしょう??(笑)
今回色々と試してみて、わりと使えるもんだな〜と思ったんですが…
ぜひトラウマを克服してくださいね(^-^)
>鼻の穴が100倍くらい
ヤッター!!(^-^)v
女性はベジャメルソース好きな方が多いですが、
男性はやっぱりデミ派が多いのかな?
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