トマトときぬさやのサラダ

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そろそろ春の野菜が目につき始めました(^-^)
今日はお肉料理に合うサラダを…と思ってお買い物に行ったら、
さやえんどうやきぬさやがパッと目に飛び込んできました。
おぉ〜空豆も売ってる!
最近は一年中売ってるけど、菜の花なんかと一緒に目立つ所に並べられて
「私を食べて〜!」と呼んでるではありませんか(笑)
レタスなんかのサラダも飽きたし、今日はきぬさやを使ったサラダに決定〜!

今回のサラダは混ぜるだけ〜(笑)の超簡単サラダです。
でも味はしっかりイタリアン。
歯触りのいいきぬさやが美味しかったですよ〜(*^-^*)v






「トマトときぬさやのサラダ」


【材料】

3〜4人分

トマト2個
きぬさや1パック
チーズ40g程度
あればブラックオリーブ5〜6個
イタリアンパセリ適宜(みじん切り)
塩コショウ
オリーブ油大さじ2




【作り方】
  

1. 【下ごしらえ】
  きぬさやはスジを取り、塩少々を入れて色よく茹で
  冷水にさらしてから水気を切っておきます。
  チーズはさいの目、トマトは食べやすい大きさに、オリーブは半分に切ります。



2. 【和える】
  材料すべてをボウルに入れ、イタリアンパセリ、
  塩コショウ、オリーブ油を回しかけてよく混ぜ、器に盛ったらできあがり。


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a0056451_1181187.jpg実は引っ越しの時に、20ん年前に私が結婚式で持った
ブーケを発見したんです(^-^;)
ジャスミンみたいな小さな白いお花なんですが…
最近はみなさん生花のブーケを持たれますよね。
造花と言うところがちょっと時代を感じますなぁ(笑)
置いておくにも大きなケースに入っててかさばるし、
少々シミや黄ばみも出て来てるし…
でも捨てるに捨てられず(-_-;)ウ~ン




そこで、ぱぁ〜っと電球が閃いたんですよね(笑)
もう少し眺めてからでも捨てるのは遅くない!
眺めやすいようにリメイクしてみたんです。

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材料は100均で調達。
いや〜100均ってなんでもあるね!
入れ物3個とオアシスで400円でした(^-^;)
入れ物にカットしたオアシスを入れて、
短く切ったお花をぷすぷす刺していっただけ。
でもでも、テーブルがパッと明るくなって一気に春モードになったじゃないの!
しばし自己満足に浸りながら、それからは私の右脳も春モード(笑)
ただ今春らしいお料理がしたくてうずうずしてます(*^-^*)



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by aiaicafe | 2007-02-22 11:17 | サラダ・和えもの | Trackback | Comments(8)
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Commented by あいママ at 2007-02-22 14:15 x
もちろん、人気ブログランキングにエントリーされているのは知ってます。いつも、クリックしてますよ~
だって、美味しそうだし、レシピを丁寧に載せてくださってるから。
aiaiさんのは今、一番のお気に入りブログですから。
ただ、レシピブログというランキングには、エントリーされないのかな?と思っただけで~す。
説明不足で失礼しました・・・。
今日はブーケのリメイクに感服です!
Commented by pinbo at 2007-02-22 15:17 x
初めまして。いつもブログのぞかせていただいてますよー。
ブーケのリメイク素敵ですっ!
Commented by マロン at 2007-02-22 17:42 x
素敵、素敵~
こんな風にアイデアが浮かぶaiaiさんが素敵です~。
ランチョンマットがさらに春らしさを感じさせませすね。

サラダ、やってみますね(^_^)v
Commented by nachi at 2007-02-22 18:28 x
素敵!素敵!もともとのブーケのデザインもステキだけど・・・
こうしてリメイクされて春の息吹を感じます~

そして、クロスを使わずにマットでコーデイネイトされてるaiさんのセンスにますます虜に~

あっ。もちろんサラダも美味しいそうです (^_^)/チャレンジ
Commented by aiaicafe at 2007-02-23 15:27
+あいママさん+
あ(^-^;)どうして他のランキングにも参加しないのか?って言う意味だったんですね。
ランキングの1ポチは、私にとってはみなさんからの激励なんです。
みなさんも私への激励のためにいくつもポチするのは少々面倒かと…
私も激励を目で確認するのは1つで充分ですしね(^-^)
最初はWEB拍手(知ってますか?)を設置しょうかな〜と思ってたくらいです(笑)
もともと娘に残すために…と始めたブログなので、大勢の人にみてもらいたいとか
もっと有名になりたいとか言った気持ちがぜんぜん無いんですよ〜(^-^;)
欲なさ過ぎでしょうかね?(笑)
>aiaiさんのは今、一番のお気に入りブログですから。
あいママさんにもそう言っていただけて、
私ってホントに幸せ者だな〜としみじみ思います(^-^)
どうもありがとう!感謝感謝です!!
Commented by aiaicafe at 2007-02-23 15:31
+pinboさん+
はじめまして!
どうもありがとうございます(*^-^*)
食卓に花があるっていいですよね。
春を呼びたくなったらぜひ1りん食卓に!
又お気軽に遊びに入らしてくださいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2007-02-23 15:33
+マロンさん+
どうもありがとうございます〜(〃▽〃)なんかテレますが(笑)
身の周りを春っぽくすると、春が早く来てくれそうな気がして
ただいま春よ来い祭りです(笑)
Commented by aiaicafe at 2007-02-23 15:39
+nachiさん+
どうもありがとうございます(*^-^*)
うちの家族達、すぐにこぼすので(笑)
ランチョンマットが大活躍です。
毎日お料理のイメージで変えられるから楽しいですよね♪
時々手作りするんですが、最近はあんまり時間が無くて(汗)
そこまで手が回らないのが悩みです(^-^;)
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