イカリングフライ&お役立ちグッズ

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家族から「オニオングラタンスープ作って〜!」とリクエストがありました。
リクエストされると張り切っちゃうのよね(笑)
前日にタマネギをじっくり炒めてがんばりました(^-^)
スープのお供は何にしよう?
お買い物に行ったら、イカがおいしそうだったのでイカリングフライに決定〜!

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何もひねりのないフライだけど、
美味しいタルタルソースを一緒に味わうにはシンプルなのが一番!
揚げたて最高♪ごちそうさまでした〜(*^-^*)







「イカリングフライ」


【材料】

3〜4人分

イカ2杯
塩コショウ
小麦粉適宜
溶き卵1個分
パン粉適宜
揚げ油
タルタルソース

タルタルソースのレシピはこちらをご覧ください。






【作り方】


1. 【下ごしらえ】
  イカのわたを抜き奇麗に洗い、輪切りにして軽く塩コショウしておきます。
  

2. 【揚げる】
  小麦粉、タマゴ、パン粉の順に付け、少し高めの温度で揚げます。
  余熱で火が通るのでいい色になったらOK!
  油を切って器に盛り、タルタルソースを添えてできあがり。


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じわじわ揚げないで、サッと揚げて余熱で火を通しました。
おかげさまで歯ごたえさっくり、柔らかく出来上がりました(*^-^*)v


a0056451_1541363.jpgそうそう、我が家の揚げ物用お役立ちグッズをご紹介しておきますね。
ジャジャ〜ン♪その名も スプラッタスクリーン です。

もう10年以上使ってるので年期が入ってますが(^-^;)
金魚すくいのすくうヤツ(アレなんて言うんだろ?)を大きくしたような形です。
スクリーン部分はメッシュになっていて、湯気も通すし、
ちゃんと中も透けて見えるんですよ〜♪
怖いからと普通の蓋をすると、水滴が油に垂れてバチッっと…
と言って何もしないと、ビビってお鍋の側に寄れず(-_-;)
お鍋をこれで覆うと、油が跳ねても安心と言うわけです(^-^)d
揚げ物だけじゃなくて、みじん切りのベーコンなんかを炒める時にも活躍してます。
ベーコンって、フライパンの外にあっちこっち逃走してしまって(笑)
後のお掃除が大変なんですよね。


我が家のスクリーンは昔アメリカで買って持って帰って来たものなんです。
日本には売ってないのかしら?…と思ってたら、
ありましたよ〜!この間インテリアショップの「ニトリ」で発見!!
やっと日本に到着したみたいです(^-^)
他のインテリアショップにもあったりするんじゃないかなぁ
気軽に安心して揚げ物をするために、オススメですよ〜♪



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by aiaicafe | 2007-01-23 15:16 | 揚げ物 | Trackback | Comments(10)
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Commented by みかん at 2007-01-23 16:08 x
すごいっ!!!
恐ろしそうな名前だけど
スグレモノなんですね。
揚げ物が苦手な私にでも出来るのかしら・・汗
ニトリに行ってみょうかしら笑
大阪のニトリ見かけたんですかぁ?
Commented by fukuuta at 2007-01-23 18:24
始めまして!いつもヨダレをたらしながら見させていただいています。
(勝手にリンクもさせてもらっています)私も料理、嫌いじゃないんですが盛り付け下手、食器選び下手なんです。料理もワンパターンだし・・・こちらのブログを見て日々ため息ばかりです。
因みに食器とかはどこで買われているんですか??
またちょくちょくコメントさせていただきますね(^^)
Commented by まにぃ at 2007-01-24 09:21 x
お久しぶりです★毎日おいしそうって見てます!!
昨日、きゅうりとメンマの和え物を作りました♪
辛い物が大好きな私は一応七味も用意しましたが
必要ない位本当においしかった!!
もうすぐ2歳になる娘もおいしいおいしいってバクバク
食べてました~!!
また作ってみまぁす☆
Commented by asami-nobuon at 2007-01-24 12:47
はじめまして。
普通の家庭料理がたくさん紹介されてるとこが、とっても気に入ってます!
これからも、更新楽しみにしてます ^^
Commented by aiaicafe at 2007-01-24 16:52
+みかんさん+
>恐ろしそうな名前だけど
あはは!どうしてもアノ手の映画を連想しちゃいますよね(笑)
スプラッタ=飛び散るですから〜
>大阪のニトリ見かけたんですかぁ?
そうですよ〜(^-^)
ここ、ついつい食器や調理器具なんかを衝動買いしてしまってヤバいです(笑)
買い過ぎにはご用心!
Commented by aiaicafe at 2007-01-24 16:58
+fukuutaさん+
はじめまして〜!いつも見てくださってるんですね、ありがとうございます(*^-^*)
>因みに食器とかはどこで買われているんですか?
ここ!と決めている所はないんですよ(^-^;)
衝動買いも時々…(笑)
最近は、WEBの「業務用食器やさん」なんかで買う事もあります。
お皿はシンプルな物の方が使いやすいですよね。
サラダボウルや小鉢、ドレッシングの入れ物なんかは数を多く揃えなくてもいいので、
ちょっと変わった遊び心のある物を買ったりします(^-^)
シンプルな中にポイントになって素敵ですよ〜♪
コメントどうもありがとうございました!又遊びにいらしてくださいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2007-01-24 17:01
+まにぃさん+
こんにちは〜♪
>きゅうりとメンマの和え物を作りました♪
わぁ♪早速作ってくださってありがとうございます(*^-^*)
好評でヨカッタ〜!!
トマトをプラスしたり、オリーブオイルを使ってみたり、
又色々とアレンジしてみてくださいね。
きっと、もっとお料理の幅が広がりますよ〜(^-^)v
Commented by aiaicafe at 2007-01-24 17:03
+asami-nobuonさん+
はじめまして〜!
嬉しいコメントどうもありがとうございます(*^-^*)
いつでもお気軽に遊びにいらしてくださいね!
レシピお役にたちますように☆
Commented at 2007-01-24 19:40 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by aiaicafe at 2007-01-25 01:30
了解です!!
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