お先に〜♪一人ご飯

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最近仕事が忙しくて帰りが遅いダーリン。
半端じゃなく遅いので(2時3時です(^-^;))そう言う時は私一人、
もしくは娘と2人でご飯と言う事になります。

自分一人だけだったら、もう食べなくてもイイヤで済ますんだけど、
時差で3人分となると、これが超面倒!(´〜`;)
ず〜っと台所に立ちっぱなし状態になる。
時々夜弁なんていうのを作るけど、おかずによってはお弁当箱に入れられないものもあるし。

でも、その分作る時間はいっぱいある。
こういう時は遊び半分ちょっとワインでもつまみ飲み(?)しながら
音楽でも流して気楽に行こうよ!と思う事にしている。
今回の「お先に!一人ご飯」は…


a0056451_15402569.jpg*鶏ももの西京味噌漬け



3日前から西京味噌に漬け込んでおいた鶏肉をグリルしたもの。
お正月のお雑煮で(関西風です)余った白みそは、みりんやお酒で緩めて
お魚やお肉を漬け込んでおきます。
いつもの素材も又違う味で美味しくいただけるんですよね(^-^)



a0056451_15431361.jpg*イクラのおろし和え、ダシ巻きたまご、白菜のピクルス



これは私の好物大集合的な1皿(笑)
ダーリンはイクラやタラコがどちらかというと苦手な方。
一人の時にはそういう事は気にせずに食べられるからチョッと気が楽かな(^-^;)



a0056451_15435986.jpg*ほうれん草と三つ葉のお浸し



やっぱり緑黄色野菜は食べないとね!
たくさん余ってた三つ葉を足すと、いつものお浸しも良い香り♪
海苔を振っていただきました。



a0056451_15444253.jpg*和野菜のサラダ・ベーコンドレッシング



春菊、水菜、タマネギ、プリーツレタスなんかをミックスしたサラダ。
ベーコンを炒めて油を切り、最近お気に入りのドレッシングに
(煮きりみりん1、ポン酢2、オリーブ油1)混ぜていただきました。
これ、美味しかった!(*^-^*)v
スーパーで、和野菜のベビーリーフ版をよく見かけるようになったけど、
お鍋なんかで余った和野菜をミックスしておくと、
サラダや付け合わせにパパッと使えて便利♪
最近よくやる手です(笑)


今回は以前にレシピをアップしたものばかりなのでレシピは省略しました。
作り方はリンクをクリックしてみてくださいね。

ゆっくりワインを飲んで、テレビを観ながらの一人ご飯もいいもんだな♪
「え、ワインボトルで殴っちゃったのかぁ〜!!こわ〜(゚Д゚||))」
思わず手に持ってたワインボトルをちらりと見る…
なーんてね(笑)



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by aiaicafe | 2007-01-13 15:51 | その他 | Trackback | Comments(8)
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Commented by yumuyumuy at 2007-01-13 20:24
いつお邪魔してもステキな食卓ですね♪一人での食事もたまにはのんびりといいのかな。うちは毎日バラバラですからね~、面倒ですよぉ~!
Commented by kana at 2007-01-13 22:33 x
はじめまして^^
いつもこっそりおじゃましてるのですが、今日のサラダに使っているガラスの器
とってもステキですね!
もしよろしければどちらで購入されたか教えていただけないでしょうか。。
Commented by モリコロ4245 at 2007-01-14 00:47 x
こんばんは~♪

西京みそ焼き、よくさわらでは聞きますが、鶏肉でも美味しそうですね♪
それにしても、バランスの摂れたいい献立ですねぇ~。見習わなければ。

お雑煮、そちらは白味噌ベースなんですね。こちらはしょうゆベースで具はもち菜(小松菜)とお餅のみです。

また遊びに来ますね。
Commented by aiaicafe at 2007-01-14 14:05
+ yumuyumuyさん+
バラバラはホント面倒ですよね〜(-_-;)
なかなか片付かないし、終わったと思ったら次の用意が…
夜弁作っておくのもオススメですよ(^-^;)
Commented by aiaicafe at 2007-01-14 14:19
+kanaさん+
はじめまして〜!
このガラスのボウルは、確か3coinsって言う300均屋さんで購入したはず…
購入したのは数年前なので多分置いてないんじゃないかと思います(^-^;)
↓似たようなのは売ってるみたいですが…ちょっと違うかなぁ
http://6820.teacup.com/yummys/shop/01_01_04/CAFE-SALADBOWL/
Commented by aiaicafe at 2007-01-14 14:24
+モリコロ4245さん+
味噌漬けって、お味噌に漬けて放っておくだけでいいから、
自分で作るとちょっとハマっちゃいますよ(笑)
お魚の切り身ならなんでもOKです。
お肉も、豚肉や牛肉なら合わせ味噌で作ると美味しいです♪
我が家のお雑煮、白みそと澄まし(お醤油)両方作るんですよ〜
(私の実家は関東系のお雑煮です(^-^))
どっちも別物でおいしいですよね♪
Commented by kana at 2007-01-15 15:03 x
ありがとうございます!
3coins近くにあるのでダメもとで一回行ってみます
教えていただいたサイトのものもすごく似ていて
お店がだめだったらネットで購入しちゃいます^^
Commented by aiaicafe at 2007-01-16 03:06
+kanaさん+
近くにあるんですね!見つかるといいなぁ
最近はよくwebで購入するんですが、食器って重いから
配達してもらうのはなかなか便利ですよ〜(^-^)
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