ウマ〜♪豆乳鍋

昨日はダーリンのリクエストでお鍋の晩ご飯でした。
実はうちの家族達、豆乳鍋をまだ食べた事がなかったんです。
私は昔外で食べた事があるんだけど…お家で作っても同じように美味しくできるかなぁ

スーパーへ行って、何が入ってるんだろ？？と、市販の「豆乳鍋の素」をちらりとチェック。
……なんだかいっぱい入ってました(^-^;)ｱﾊ
ま、美味しかったら私流でいっか！（笑）



できあがって味見すると、結構おいしくできてるじゃないの〜♪（自画自賛だけど（笑））
早速娘に味見してもらったら、

娘「おっ、コーンクリームシチューみたい♪(*^-^*)ｳﾏｰ」

あのぉ〜コーンは入れてないんですけど(^▽^;)?
確かに、あっさりしてるのにコクがあって、和風のクリームシチューみたいな味です。
豆乳臭さも無し。もちろん牛乳臭さも無し。
豆乳ぎらいの人でも、黙ってたら豆乳が入ってるなんて気がつかないかも(*´艸｀*)
うちの娘もしきりに「とんがりコーンの味がする」って言ってました（笑）



最初に豆乳を温めると「湯葉」ができるんですが
それをすくって、できたての湯葉をパクッといくのも美味しいんですよね。
ただ、白いから「お豆腐はどこ？お肉はどこだ？？」と行方不明続出（笑）
白いくせに闇鍋系だなぁ
なーんて、それがかえって楽しかったり(^-^)

結局豆乳鍋は大好評♪
納豆が食べられない人や、売り切れてたりしたらコレだね（笑）






「豆乳鍋」


【材料】

約4人分

＊豆乳1000cc
＊ダシ汁600cc
＊塩（粗塩などの自然塩）小さじ2
＊みりん大さじ3
＊薄口醤油大さじ3
＊白菜、キノコ、春菊、豆腐、鶏肉、豚肉、魚…などなどお好みで。




【作り方】
　　

1.　【ダシを作る】
　　鍋に豆乳とダシ汁を合わせ、調味料を加えて味を整える。

　　
2.　【煮る】
　　火加減は、沸騰さすと分離してモロモロになるので（鍋底が焦げます）
　　沸騰しない程度の弱めの火でコトコト煮るようにします。
　　表面が固まってできる膜は「湯葉」ですから、すくって食べてくださいね。
　　お好みのお肉や魚、お野菜をたくさん入れて召し上がれ〜♪



これ、お好みで少〜しお味噌を入れても美味しいです♪
我が家はお餅を入れて食べたんですが、これがよく合って美味しいの〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
味的に、パスタを入れてもスープパスタみたいで美味しそうです。
（豆乳は調製豆乳を使いました）
暖まって美味しくて大豆効果も…
この冬一番のオススメ鍋です(^-^)

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