明太子ホイップで♪ポテトサラダ

以前、バジルペーストが入ったホイップクリームを
パスタに乗せて食べたら美味しかったので、
中途半端に余った明太子を混ぜたらどうよ？
と、明太子ホイップを作ってみました。

あたり〜♪

これがふわっふわで美味〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
ホイップクリームというと、なんとなく甘いのを想像しちゃうけど
塩味の生クリームもクリームチーズ同様に美味しいんですよね♪
私的にはフワフワ軽い食感がとても気に入りました(^-^)d

今回は茹でたじゃがいもとグリーンアスパラでいただきました。

ダー「これ、タラモサラダが別々になったような感じやね」

ん〜そう言われたらそうかも。
たまにヒントになるような事言ってくれるわね（笑）
これをディップにして、クラッカーやスティック野菜を付けて食べても美味しそう！
パーティー料理にもウケそうですよ〜(*^-^*)





「明太子ホイップサラダ」


【材料】

4人分

＊じゃがいも大３個（さいの目切り）
＊グリーンアスパラ１束
＊生クリーム150cc
＊明太子又はたらこ1/2腹
＊塩コショウ




【作り方】
　　

1.　【下ごしらえ】
　　じゃがいもは水にさらしてから茹でておきます。
　　茹で上がったら軽く塩コショウしておきます。
　　グリーンアスパラは根元に近い固い部分の皮を剥き（ピーラーを使うと便利です）
　　塩を入れてサッと茹でておきます。
　　明太子はうす皮からこそげておきます。

　　
2.　【ホイップを作る】
　　生クリームに塩コショウを少々入れ、七部立てくらいに泡立て、
　　明太子を加えてからもう少し（八分立てくらい）泡立てます。
　　茹でたじゃがいもに明太子ホイップを乗せ、アスパラを添えてできあがり。




ただただホイップするだけ！
簡単過ぎてすみません(^-^;)（出た〜）
明太子やたらこが余ったら、ぜひ試してみてくださいね。

この日は娘のお友達が泊まりに来ていたので、
彼女達の分は、お稲荷さんと一緒にワンプレートにしました。



お稲荷さんのレシピはこちらをご覧くださいね(^-^)

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