ハワイアンロコ風プレートディナー

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引っ越しの荷造りをしていて、ゴミの多いことにびっくりです(^-^;)
我が家は家族そろって本好きなので、特に本の処分が悩みの種。
本って、重くてかさがあるから場所取るんですよね〜(´〜`;)
ついこの前も来てもらったばかりなんだけど、
又ブック◯フに本を引き取りに来てもらうことにしました。
どれを持って行ってもらおうかな〜と物色していたら、
数年前のハワイのガイドブックなんていうのがあったり。
旅行の本なんて、数年経ったら役に立たないのに
なんで大事に取っておいたんだろうなぁ(^-^;)
パラパラとページをめくると美味しそうなお料理やレストランの記事が!

うまそ〜♪晩ご飯はこれに決めた(・∀・)ノ

単純すぎてスミマセン(汗)
でも、捨てるはずの本が最後に役立ってくれました(笑)

ハワイのロコフード「ロコモコ」や、テイクアウトの韓国料理やチャイニーズの雰囲気で
ワンプレートにしてみました。
本当は、引っ越しの片付けで少々疲れ気味なので
洗い物を少なくしたかった、って言うのもあるんだけど(笑)

ご飯をアイスクリームサーバーで乗っけた風にしたのがミソ(*´艸`*)
もう少してんこ盛りにした方がもっと雰囲気出たかな?
ロコモコナムルのレシピは1度アップしてるので
今回はエビの中華風炒め物をご紹介しますね(^-^)





「ハワイアンロコ風プレートディナー」


【材料】

3人分

ハンバーグ3個
ナムル適宜
ごはん
目玉焼き3個

『エビとスナップえんどうのソテー』
エビ中1/2パック
スナップえんどう一袋(スジを取り半分に切る)
椎茸3個(4つに切る)
ネギみじん切り大さじ1/2
サラダ油大さじ2
紹興酒大さじ1
塩コショウ
醤油小さじ1

照り焼きロコモコのれしぴはこちらです。
ナムルのレシピはこちらです。



【作り方】
  

1. 【エビの下ごしらえ】
  エビは殻を剥いて塩を振って揉み、
  ぬめりが出てきたら洗い流して水気を切っておきます。
  背を開き、背わたを取っておきます。



2. 【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒めて香りを出します。
  エビ、スナップエンドウ、椎茸を加えて炒め、料理用紹興酒を振りかけてさらに炒めます。
  火が通ったら塩コショウ少々と醤油で味を整えてできあがり。


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最近料理用の紹興酒(しょうこうしゅ)を購入しました。
中華の時にはコレ!炒め物がワンランクアップするのでお気に入りです(*^-^*)

韓国、中華、日本と、まるで味のアラウンドざワールドや〜!(◯麻呂風)
さて、明日はどこでいこうかな♪(笑)


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by aiaicafe | 2006-12-09 10:38 | プレート料理・お弁当 | Trackback | Comments(10)
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Commented by ミルクママン at 2006-12-09 14:40 x
彦〇呂風って(笑)
記事読みながら笑っちゃいました(^。^)


これは子供も喜びそうなプレートですね〜〜〜
最近ハンバーグの種をaiさんのレシピで作ってみたら、家族に大好評でした!
息子はハンバーグおかわりしてましたよ!
私のお昼ご飯に次の日食べようとこっそり一個だけ余分に作って置いたのが、息子のお腹の中へ消えちゃいました(笑)

このプレートも大人のお子様ランチみたいなカンジで、食事も楽しくなりそう(^O^)
Commented by マロン at 2006-12-09 15:29 x
お引越しされるんですか?
考えるだけで疲れそう(~_~;)
でも、いらないものを思い切り捨てられるかな?(笑)

ロコモコは一度作ってみたいと思っています。
ワンプレート方式、バランスが取れていいですね(^_^)v
Commented by annasui at 2006-12-09 15:44 x
これ、お弁当にもよさそうですねー。
最近、自分のお弁当に赤と緑が足りなくて見栄え悪いなーと思ってたので、えびとスナップえんどうのソテーにひかれました。

私も、3月に引越しで、本に苦労するなーと思ってたとこです。
学術書はでかくて重くて、(一応学生が本業やから)持っていかざるをえない…。うぅ…。
Commented by yumuyumuy at 2006-12-09 21:38
こんばんわぁ!またお邪魔いたします。
おいしそうなメニュ-ですね♪お引っ越しされるのですね。私も9回の引っ越し経験あるのでお察しします。
一皿で色々食べられるのはバランス取れていいですね。
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 22:59
+ミルクママンさん+
あはは!目むいて書いてました〜(笑)
こういうプレート料理って楽しいですよね♪
子供にはフルーツとかも乗せてあげると喜ぶかも(*´艸`*)
ハンバーグ気に入っていただけて嬉しいわ〜!
息子ちゃんもぐんぐん大きくなってるんじゃないかしら?
よく食べて健康ならひと安心ですね(^-^)
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 23:03
+マロンさん+
そうなんですよ〜(涙)
でもわりと近くに引っ越すので、今日は荷物を少し運んできました。
(運ばないとダンボールに埋もれちゃうので(笑))
ワンプレートって食べ過ぎなくていいですよね。
最近食べ過ぎだな〜って思う時はコレです(^-^)v
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 23:07
+annasuiさん+
>これ、お弁当にもよさそうですねー
そうそう!ハワイの人達は、ランチにこういうのをお持ち帰りするんですよ〜(^-^)
お弁当って、やっぱり色んな色がないと寂しいですよね。
それに彩りがいいと、自然に栄養のバランスもよくなるし。
赤と緑。冬は風邪予防にたくさん必要かもしれません(^-^)
>学術書はでかくて重くて
きゃ〜考えただけでもおそろしい!(笑)
引っ越しやのお兄さんに任せましょう(^-^;)
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 23:10
+yumuyumuyさん+
9回はすごいですね〜(^-^;)
荷物詰めがちょっと大変ですが(汗)
良い運動になると思ってがんばってます!
ワンプレートは後片付けが大嫌いな私にはお助けメニューです(笑)
Commented by モリコロ4245 at 2006-12-10 00:22 x
こんばんは~♪

お引越しされるんですか。荷造りとか大変でしょうが、無理なさらないようにしてくださいね。

ロコモコですか。作ったことないんですが、これは、野菜もたっぷり摂れるし、栄養バランスよさそうなプレートですねぇ~。作ってみようかな。

また遊びに来ますね。
Commented by aiaicafe at 2006-12-10 15:32
+モリコロ4245さん+
どうもありがとうございます。マイペースでがんばりますね(^-^)
ロコモコはハンバーグがあれば簡単ですよ〜♪
ついでにお野菜も色々乗せるとこんなふうになります(笑)
楽しいですからぜひ試してみてくださいね(^-^)
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