フジッリのアラビアータ

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アラビアータ、簡単で美味しいのにまだレシピを書いてませんでしたー!(><)
ペペロンチーノがシンプルでおいしい究極のパスタなら、
トマトソースのパスタではこれが究極かな(^-^)
ピリッと辛くてシンプルで、トマトソースの旨味がストレートに味わえます。

実は、今回は一人ご飯だったので、簡単に済まそうと思ってコレになったのでした(^▽^;)アハ
唐辛子を1本入れただけなのに


辛〜!
炎炎炎炎>(◇´* ))))..ブオォー!!..(((( *`◇)<炎炎炎炎

唐辛子って、産地や種類で辛さにものすごく差がありますよね〜!
辛いの結構好きなんですよ。でも今日使ったのは辛かった!
たぶん京都産の唐辛子だったと思うけど、いやぁ〜毛穴全開でした(汗)
カプサイシン効果抜群だわ〜(*´艸`*)
育毛にも効果抜群らしいですね。
カプサイシンと大豆タンパクを一緒に摂る実験で、8割ぐらいの人に効果があったとか。
中にはカツラがいらなくなった人もいたらしいですよ。
今度はダーリンにも作ってあげようと思います(笑)
あ、ヅラは付けておりませんので〜(まだ(笑))





「フジッリのアラビアータ」


【材料】

3人分

パスタ(フジッリ又はペンネ)240g
にんにくスライス5〜6枚
唐辛子2〜3本(お好みの量で)
オリーブ油大さじ2
基本のトマトソース約200cc
塩コショウ少々

基本のトマトソースのレシピはこちらを見てくださいね。



【作り方】
  

1. 【パスタを茹でる】
  鍋に湯を沸かし塩を入れ(分量外)パスタを説明書き通りの時間茹でます。


2. 【仕上げ】
  パスタが茹で上がる3〜4分前になったら、
  フライパンにオリーブ油とニンニク、唐辛子を入れてから火にかけます。
  ニンニクの香りが出て来たらトマトソースを加え、一煮立ちしたら
  茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
  器に盛ってできあがり。


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フジッリは「糸巻き」って言う意味の名前を持つ、
ねじれたカタチのショートパスタです。
我が家アラビアータはペンネ(ペン先のようなパスタ)で作る事が多いですが、
フジッリもソースが絡みやすくて、さっぱり味のソースには向いてるみたいです(^-^)
これとトロトロタマゴのサラダと、エビのソテーの晩ご飯でした。
今日もごちそうさま〜♪


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by aiaicafe | 2006-12-08 11:03 | トマトソースレシピ | Trackback | Comments(10)
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Commented by annasui at 2006-12-08 13:01 x
ショートパスタてソースがよく絡んでおいしいですよね♪
スパゲッティー=フォークでまくもん!っていうこだわり?があって、
ショートパスタって好きじゃなかったんですけど、ごく最近そのおいしさに目覚めました。

私と同じような歳の子(とくに男の子)で、
「得意料理はパスタ」っていう子って、「そりゃ、麺茹でて
缶詰あけただけやって!」っていうつっこみを高速で入れざるを得ない場合が多々…。えぇ、私、それなりにひねくれた子です(笑)。

この一週間が、学部生生活締めくくるヤマです。
このページ、気分転換に♪なんですよー。
Commented by のりへい at 2006-12-08 13:42 x
先日ははじめまして~のご挨拶もせずいきなりコメントすみません。
送信してから はっっ(汗)としました。
先日ははじめしてって改めて(笑)

ダーリンさんが夜ゴハンいらない時も、ちゃ~んと作られてて偉い!
このパスタもめちゃおいしそう~。
実は何度かショートパスタでチャレンジしたことがありますが、
味が上手にからまなくて・・・。苦手意識があります。
それにぺペロンや、トマトソースって単純な味付けだけに
かなり難易度高し・・

今度作るときはaiaiさんのレシピに忠実にチャレンジしてみます♪
Commented by pinkpig805 at 2006-12-08 22:47
こんばんは、初めまして。
おいしそうな料理ですね。今度作って見ます♪
パスタ料理のレパートリーは少ないので参考にさせてもらいます。
写真もオシャレです。
リンクさせてもらいました。
また来ますのでよろしくお願いします。
Commented by モリコロ4245 at 2006-12-09 00:27 x
こんばんは。お久しぶりです。

アラビアータ、作ったことないんですよねぇ~。トマトソースのパスタは作りますが...でも、美味しそうですねぇ~。食欲がわいてきそう♪といっても、私、現在妊娠中なので、辛いものは控えなくてはいけないんですけどね(^^ゞ

また遊びに来ますね。
Commented by よう。 at 2006-12-09 05:28 x
おはようございます。うわぁ~おいしそう!
私も何度かショートパスタを使っているのですが、
うまく出来上がりません。
パスタは、好きなんですがレパートーリーが少なくていつも同じような物になってしまいます。また、参考に作らせていただきます。

Commented by aiaicafe at 2006-12-09 22:32
+annasuiさん+
あら、ショートパスタってなかなか使えるのよ〜(^-^)
サラダにもスープにも何でもこい!でしょ?
本場イタリアでは一般的にはショートの方を良く食べるそうです。
>そりゃ、麺茹でて缶詰あけただけやって!
あはは!確かに突っ込みたくなるよね(●´艸`)ププ
>この一週間が、学部生生活締めくくるヤマです。
おっと!今ががんばり時?
悔いの無いようにめいっぱいがんばってね(^-^)v
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 22:36
+のりへいさん+
こちらこそ改めてはじめまして〜♪(笑)
ご飯はいらないって言っても、帰って来て夜食に食べたりするんですよ(^-^;)
なので少し多めに作って残しておきました(笑)
>単純な味付けだけにかなり難易度高し・・
いえますね〜!素材の味がかなりストレートに出ますし。
シンプルな物ほど難しいような気がします。
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 22:38
+pinkpig805さん+
はじめまして!来てくださってありがとうございます(*^-^*)
トマトソース、作っておくととっても重宝しますよ!
ぜひお試しくださいね♪
リンクありがとうございます!又あそびにいらしてくださいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 22:46
+モリコロ4245さん+
あら、おめでたなんですね♪(^-^)
お家で作るトマトソースは塩分も控えられていいですよ〜
トマトとオリーブ油はとても健康にいいですからいっぱい食べてくださいね!
Commented by aiaicafe at 2006-12-09 22:50
+よう。さん+
>何度かショートパスタを使っているのですが、うまく出来上がりません。
あら、なぜでしょうね?
どちらかというと、ロングパスタよりも使いやすいかもしれませんよ(^-^)
アラビアータは簡単ですから、ぜひお試しくださいね♪
ソーセージや野菜を入れても美味です(^-^)d
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