親子あんかけ

a0056451_12463918.jpg

これ美味しかった〜(*´д`*)ハフン♪
いきなりですが(笑)あんに鶏のうま味が出てほんと美味でした!
今回は他に色々とおかずを作ってしまったので和風オムレツ風ですが
ご飯にタマゴを乗っけて天津飯風にすればよかったなぁと後悔。
ふんわりタマゴがやさしくて、パクパク食べてしまいました。
やっぱりタマゴラヴ〜♪o(*≧∀≦)o


ところで、昨日ふと気が付いたんですが、今月でこのブログも1年を迎えました。
と言うより、1年と1ヶ月過ぎてるのにずっと気が付かなかった!(゚∀゚;)
周りの友達や、以前一人暮らしをしていた娘のために始めて、
半年くらいは続くかな?なんて軽い気持ちで書いていたけれど、
1年以上もよく続いたなぁと自分でもビックリ(笑)
こんなに毎日がんばれたのも、やっぱりみなさんの応援があったから。
暖かい言葉や、小躍りするくらい嬉しいコメントをいただいて、
ブログを書いててよかったー!と、本当に嬉しい出来事ばかりの1年でした。
ホントにホントにありがとうございます(*^-^*)

今後はレシピだけでなく、食器やお道具、プレゼンテーション、
写真の事なども色々と書いていきたいと思っています。
まだまだこれから、環境が許せる限りは頑張ります!
ぜひ「がんばれよー!」と応援してください♪
そう思って下さる方は、遠慮なく Blog ranking←_ρ( ̄  ̄*)ポチッ♪っとしてくださいね。
管理人、又調子に乗って張りきると思います(笑)






「親子あんかけ」


【材料】

3人分

タマゴ3個
鶏ミンチ又は鶏もも、胸など100g程度
エノキ1/2パック
ブロッコリー又はほうれん草など適宜
サラダ油大さじ1
鶏ガラスープ400cc
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
塩少々(ふたつまみくらい)
片栗粉大さじ1・1/2(水溶き)

ブロッコリーは小房に切って茹でておく(他の野菜の場合も)




【作り方】
  

1. 【あんを作る】
  ミンチを使わない場合は、鶏肉は出来るだけ小さく切っておく。
  小鍋にスープを煮立て、鶏肉を入れて再び煮立ったら調味料で味を整える。
  エノキを加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けます。



2. 【タマゴを焼く】
  ボウルにタマゴを割り入れ、塩一つまみ(分量外)を入れて切るように混ぜる。
  あまり混ぜすぎるとコシが無くなるので、白身が混ざったかな〜と言う程度でOKです。
  強火でフライパンを充分に熱したら1度少し冷ます。
  次は中火でサラダ油を熱し、充分に熱くなったところにタマゴを一気に流し入れます。
  お箸でグルグルと、外側から円を描くようにグルッと混ぜ、
  1つにまとめていきます。
  余熱で火が通るので、少々煮えてないところがあってもOK!
  あと少しかな?という所で火を止めて器に盛ります。
  上からあんをたっぷりかけ、付け合わせ野菜を添えてできあがり。


a0056451_1252197.jpg


トロ〜リあんかけは、寒い季節にはなんだかホッとしますよね。
スプーンやレンゲで、ハフハフ言いながら食べて下さいね♪



人気blogランキングに参加しています。
お役に立ったら
Blog ranking ←ぽちっとクリックしてくださいね(^-^)
応援ありがとうございます!
by aiaicafe | 2006-11-27 12:58 | その他 | Trackback | Comments(32)
トラックバックURL : http://aiaicafe.exblog.jp/tb/4754385
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by しらインコ at 2006-11-27 13:51 x
祝!!1年1ヶ月(笑)おめでとうございます。
これからも、aiさんレシピをたくさん作らせてもらいます!もちろん今回のも。

食器や道具のお話も是非お聞きしたいです♪
Commented by べに at 2006-11-27 13:58 x
aiaiさん、こんにちは~!
そして、1周年おめでとうございますヽ(^o^)丿
私は、aiaiさんのブログに巡り会えて、本当に良かったと思っています。
手作りの美味しさ、楽しさを教えていただきました。
つい先日、もしaiaiさんのブログがなくなったらどうしようと思い、過去の
レシピを全部プリントアウトし終えたところです!!
どの料理も全部作りたいし、食べたいと改めて思った次第です。
私もこれから頑張りますので、aiaiさんも末永~く、このブログを続けて
下さると、大変大変嬉しいです♪
今日のタマゴ料理も、暖まりそうだし、美味しそうだし作るの楽しみですね(^^)
寒い日が続いていますが、風邪などひかないように気をつけて下さいね!
Commented by あいあい☆ at 2006-11-27 15:06 x
初めまして!!!こんにちは~♪
こちらにコメントは初めてなんですが、ミクシィで一度コメントさせてもらいました。
いつも更新を楽しみにしながら拝見させていただいてます☆
何か作ろうと思ったときはまずこちらから…。って感じで色々作ってみてます♪

1年1ヶ月☆おめでとうございます!!!
これからも楽しみにしてますので頑張ってください!
Commented by at 2006-11-27 15:21 x
こんにちはぁ 祝1周年!おめでとうございます 先日過去の日記も全部見てたら2時間くらい時間がたってて自分でもビックリしちゃいました。。。でも それぐらい楽しみにしてるブログです これからも更新楽しみにしてます 食器などのことも書いてくれるみたいなのでますます楽しみです♪今日から3日間世帯主がいないのでテキトーご飯になりそうですが aiさん見習って1品くらい自分のためになんか作ろうかな。。。。(たぶん)
Commented by むべ at 2006-11-27 17:28 x
初めまして、むべと申します☆
一周年おめでとうございます!
料理一年生の私ですが、こちらのブログにいつも助けて頂いてます。ありがとうございます。
写真も食欲と料理欲(?)をそそる素敵なものばかりで、読むだけでも楽しいです。
これからも楽しみにしています〜(^O^)/
Commented by annasui at 2006-11-27 18:54 x
aiaiさん、ブログ一歳+αのお誕生日おめでとうございます~♪
かなーり、レシピを参考にさせていただいてます☆それに更新がマメで、一日たりともかかさずこのページを訪問させていただいてますよー。
これからも楽しみに読ませていただきますーー!!!
Commented by popo at 2006-11-27 19:17 x
一年と一ヶ月おめでとうございます!
そしてaiさんのブロブに感謝をこめて!「ありがとうございます~!!」

もう、aiさんなしではやってけない~アタシですから。。
どうかどうかこれからも、宜しくお願いいたします~~♪
Commented by ヤチコ at 2006-11-27 22:31 x
一周年★めでたし~♪((ヽ(*-∀-*)ノ))♪
ヤチコはこのblogを見て進化しました♪
これからも末永くヨロピク~aimama(●′З`)。+.゜
Commented by うめ at 2006-11-27 23:11 x
はじめまして」
半年前くらいから、お邪魔させていただいてます、うめといいます。
一年と一ヶ月、おめでとうございます。
毎日の食事に、かなり参考にさせていただいてます。
これからも、楽しみにしています。
おめでとうございます。
Commented by ばぶお at 2006-11-27 23:29 x
aiさんもう1年と1ヶ月ですか。素晴しいですね。
いつもクオリティの高さと説明の詳しさが本当に勉強になります。
いろいろこれからも勉強させて頂きますので、これからも楽しみにしていますよ〜(^^)
マイペースに楽しみながらお続け下さい!!
Commented by のん at 2006-11-28 00:19 x
1周年、おめでとうございます!
私もこちらのブログのお陰で料理が楽しく、レパートリーは広がり、そして多少上手になって来たように思います。^^ 食器、実はこちらを見始めてから既に似た器を真似して購入しちゃっているんです。食器が紹介されたなら・・・あぁ、また衝動買いしちゃいそうですよ!
これからも楽しみにしています。
Commented by みーこ at 2006-11-28 01:43 x
おめでとうございます☆
もう私の生活にaiai@cafeは欠かせない!!
このブログから何度ダーリンの胃袋をつかんだ事か(笑)
そして勿論私の胃袋もしっかりつかまれちゃった(*´艸`)
これからもママのお料理を楽しみにしております☆
Commented by ひかる。。 at 2006-11-28 09:50 x
んまそー♪
1周年おめでとうございます♪
私にとってaiさんは、師匠・・いや、救世主・・いや、もう、神の領域です☆
本当にお疲れ様でした☆
これからも大変大変お世話になると思いますので、よろしくお願いしますね☆そして、「食器やお道具、プレゼンテーション・・」とっても楽しみです!興味津々です!!!aiさんが、使われている調味料なんかにも興味津々です!なんか自分がストーカーみたいだわ^^;
これからも応援させて頂きますので、お時間の許す限り頑張って下さいね♪
Commented by パンプキン  at 2006-11-28 10:09 x
おめでとうございます!
と同時にとっても素敵なブログですね☆
私はブログ開設からまだ半月も経っていないので見習いたいです♪
私のブログのダメだしも是非お願いします(笑)
お料理おいしそうだし、私もちゃんと作らないと!って思いました^^
Commented by モリコロ4245 at 2006-11-29 00:22 x
こんばんは~♪

ブログ開設1周年おめでとうございます。いつも素敵なブログだなぁ~と思って見させていただいてます。そして、料理も参考にさせてもらっています。

これからも、よろしくお願いしますm(__)m

また遊びに来ますね。
Commented by マロン at 2006-11-29 13:54 x
一周年、おめでとうございます♪

お料理以外にも食器とテーブルコーディネイトのお話をお聞きしたいと思っていました。
これからが、また楽しみです(^^♪

大変でしょうが、がんばってくださいね。
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 15:15
+しらインコさん+
どうもありがとう(^-^)
なんか、ゴール通り越して突っ走っていったみたいだよね(^-^;)
気が付いたとき自分でも笑っちゃった〜(笑)
ベシャメルソースどうでしたか?又色々トライしてみてね(*^-^*)
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 15:21
+べにさん+
ありがとうございます(*^-^*)
>過去のレシピを全部プリントアウトし終えたところです!
え、マジで?(@o@)
大変だったでしょう?感激ですぅ〜(感涙)
嬉しいコメントをいただいてエネルギー補充した気分です♪
ホントにありがとう!これから益々頑張りますね(^-^)
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 15:37
+あいあい☆さん+
こんにちは!色々作ってくださってるなんて嬉しいわ〜(*^-^*)
そうおっしゃっていただけると頑張り甲斐があります。
又mixiの方にも遊びにいらして下さいね♪
嬉しいコメントどうもありがとうございました〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 15:41
+笑さん+
ありがとうございます!そんなに言っていただいていいのかしら(〃▽〃)ゞ
一人ご飯は順調でしょうか?(笑)
一人の時は新しいお料理に挑戦するチャンスですよ〜
何か1品練習のつもりでがんばってみてくださいね(^-^)
又ご報告お待ちしてます♪
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 15:49
+むべさん+
はじめまして〜♪こんにちは!(*^-^*)
>こちらのブログにいつも助けて頂いてます。
わぁ〜そう言っていただいて本当に嬉しい!!
お料理1年生さんなんですね?お互いに2年目生指してがんばりましょう(^-^)
嬉しいコメントどうもありがとうございました!
又お気軽に遊びにいらして下さいね。お待ちしております〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 15:58
+annasuiさん+
いつもありがとうございます(*^-^*)
そう言っていただくと「よっしゃ〜!まだまだ頑張るで〜(* ̄‥ ̄*)=3」
って思います(笑)
これからもお尻叩いて応援して下さいね!
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:01
+popoさん+
>aiさんなしではやってけない〜アタシですから。。
((▽\*)≡(*/▽))きゃー♪どうしよう(笑)
そういっていただいて嬉しいです♪これからも益々がんばりますね!
こちらこそどうぞよろしくデス〜♪
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:13
+ヤチコちゃん+
ありがとう〜!!(*^-^*)
私もブログと一緒に進化してるなぁ(笑)
お互い精進してがんばろうね!こちらこそヨロシク〜♪
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:18
+うめさん+
>半年前くらいから、お邪魔させていただいてます
わぁ〜そんなに前から見ていただいてるなんて感激です(〃▽〃)
応援どうもありがとうございます!
みなさんにパワーをいただいて張り切っちゃいそう(笑)
又お気軽に遊びにいらして下さいね!
嬉しいコメントどうもありがとうございました〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:21
+ばぶおさん+
どうもありがとうございます!
ホント、みなさんに支えられてここまで来た、って言う気がします。
無理せずマイペースでこれからも地道に頑張りますね。
これからもどうぞよろしくデス♪
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:24
+のんさん+
ありがとうございます!そう言っていただくと本当に嬉しい!!(*^-^*)
私もこのブログと一緒に成長した気がします。
>あぁ、また衝動買いしちゃいそうですよ!
あはは!可愛いのを見ると、ついつい欲しくなっちゃいますよね〜♪
食器棚の整理がんばって下さいね(笑)
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:29
+みーこちゃん+
ウワ~ンありがとう〜(T▽T)
気が付いたらここまで来てました(笑)
ここのレシピでハッピーなごはんタイムをすごしてもらえたと思うと感慨深いわ〜
いつも応援ありがとう!まだまだこれからも頑張るね(*^-^*)
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:33
+ひかる。。さん+
((▽\*)≡(*/▽))きゃー♪そんなに言ってもらってどうしよう(笑)
そうそう、調味料の事も書かないと!
書きたいことが山ほどあります(^-^)
いつも応援ホントにありがとうございます!
これからも益々がんばりますね〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:36
+パンプキンさん+
どうもありがとうございます(*^-^*)
ブログはまだまだこれからなんですね。
続ける事って簡単なようでなかなか難しいですよね。
お互い地道にがんばりましょうね!
又遊びにいらして下さいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:38
+モリコロ4245さん+
どうもありがとうございます(*^-^*)
ここまで続けられたのもみなさんの応援のお陰です。
こちらこそこれからもどうぞよろしく!
又お気軽にコメントしてくださいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-11-29 16:40
+マロンさん+
こんにちは!お久しぶりです(^-^)
応援どうもありがとうございます♪
はい!これからも益々がんばりますね〜
又色々とお気軽に質問してくださいね☆
<< ランチパーティー 玉味噌 >>