親子グラタン

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９月に入った途端に朝晩が涼しくなってきました。
これからは一雨ごとに涼しくなっていくのかなぁ
夏も終わっちゃうのね…（つд｀）ｳ…ｻﾐｼｲ
でも食欲の秋もすぐそこって事ね？（途端にｳｷｳｷ・笑）

涼しくなった夜に、もうそろそろオーブン料理もいいかな？と、
グラタンを作ってみました。
ワタシ、オーブン料理が大好きなんです(^-^)
放り込んだらいつのまにか出来上がっているのが魅力♪

今回は大好きなタマゴが入ったグラタンです。
先日パスタ用に作って、冷凍しておいた余ったベシャメルソース、ここで大活躍♪
鶏肉も入ってるから親子？
親子グラタン、家族の予定がバラバラだったので親子別々に食べました（笑）



「親子グラタン」


【材料】

3人分

＊鶏肉（もも又は胸）1枚（一口大に切る）
＊タマネギ1/4個（薄くスライス）
＊グリーンアスパラ1束（5cmほどに切る）
＊ズッキーニ少々（5mmスライス）
＊タマゴ3個
＊サラダ油大さじ1
＊塩胡椒
＊白ワイン又は酒大さじ1
＊ベシャメルソース（ホワイトソース）150cc
＊溶けるチーズ、粉チーズ適宜
＊バター少々

★ベシャメルソースの作り方はこちら
★アスパラはサッと茹でるか、レンジ加熱しておく。
★オーブンを使う場合は220度くらいに予熱しておく。




【作り方】


1.　【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
　　タマネギも加えて、しんなりしたらアスパラとズッキーニも加える。
　　塩胡椒してワインを振りかけたら準備OK！


2.　【焼く】
　　グラタン皿に真ん中を空けて具を乗せ、空いた部分にタマゴを割り入れます。
　　具の部分のみにベシャメルソースを乗せ、溶けるチーズ、粉チーズをふりかけます。
　　バターを少量乗せたらオーブンへGO！10分ほど焼いて焦げ目がつけばできあがり。
　　オーブントースターを使ってもOKです(^-^)
　　手順は写真を参考にしてくださいね。




タマゴの上部が白くなったらできあがりです。
やっぱり黄身がトロ〜っとしてるほうが美味しいですよね？
タマゴをくずしながら、ソースと混ぜて食べるともう…(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
（タマゴラヴァーです。はい。(^-^;)）



プチ人参サラダを添えて、パンと一緒にいただきました。
どちらかというとご飯よりもパンに合うかなぁ
パンにソースを付けながら食べると美味しいの！
ご想像通り、お皿に残った最後の最後のソースをパンで拭って食べております（笑）
お好みの野菜をいっぱい入れて、アツアツをどうぞ♪


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