茄子とベーコンのトロトロ煮

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暑さもピークを迎えて、なんだか優しい味のものが恋しくなってきました。
今回は優しい味のお総菜です(^-^)

茄子とベーコンがあればすぐ出来る、超簡単な煮物。
コンソメスープを使ったお醤油味なんですよ〜
ベーコンからとってもイイ味がでて美味しいの!
茄子がいっぱいスープを吸ってトロトロ〜っと…o(*≧∀≦)o
茄子大好きな方にはたまりません!
すぐにできてしまうのでオススメです。




「茄子とベーコンのトロトロ煮」


【材料】

3〜4人分

茄子3〜4個
ベーコン3枚
スープ(水にコンソメを溶かしたもの)600cc
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1

茄子は縦4つに切り、切り目を入れて水にさらしてからざるに上げておく。





【作り方】


 【煮る】
  鍋にスープと調味料を入れて一煮立ちさせる。
  ベーコンと茄子を入れ、、落としぶたをして弱火で10分ほど煮ます。
  火を止めてそのまま冷まし(冷めると煮汁が染みこみます)
  食べる直前にもう一度火を入れてできあがり!
  


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煮物と言っても、ほんの15分程度でできるのでお手軽です。
しかも材料を入れたら側についていなくてもいいから暑くありませんしね(^-^)
これ、冷たくても美味しいんですよ〜♪
ぜひお試しあれ!
ほほぉ〜これなかなかおいしそうじゃないの?って思ってくださったら
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お役にたったらどうぞよろしくデス!

by aiaicafe | 2006-08-17 13:24 | 煮もの | Trackback | Comments(22)
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Commented by ミルクママン at 2006-08-17 14:06 x
aiさん、こんにちわ

茄子大好きです!嫁だけどモリモリ食べてます!(笑)

ベーコンと煮るのもおいしそう(^O^)早速作ってみます!
前に書いた、『鶏ハム』
大成功でした〜〜
今度は違う味でまた挑戦してみます!
『鶏ハム』昨日?一昨日?はなまるでやってましたよ!
Commented by runrun0929 at 2006-08-17 16:20
はじめまして。
hochi-hochi さんの所より参りました。
とても美味しそうで、しかも作り方と材料まで、毎日、夕飯のメニューが苦痛なのですぅ。ぜひ今後、参考にさせていただきたくσ(^o^)ノ
リンク持ち帰りますぅ。
Commented by べに at 2006-08-17 16:30 x
aiaiさん、お盆休みですっかり、ご無沙汰してしまいました。
今日一気に溜まっていた分を拝見し、どれも美味しそうで、一人でニン
マリしてしまいました(^^)
そして、今日の茄子とベーコンの煮物ですが、もう、aiaiさんとは以心
伝心なんじゃないかと思う位、ヒットです!
実は、今、家に茄子がたくさんあって、持て余していたところでした。
もう既に、揚げ浸しは作ってるし、いろんな物にちょこっと入れてみたり、
しても一向に減らず、どーしようかと悩んでいたところ、これまたベーコン
が余ってるし、早速、今日作りますからね♪
そして、先日ジュレ作りましたよ~☆ 本当に、ちょっとした料亭かと思
いました。味見して、一人、台所でうなっていました(笑)
今日の夕飯が楽しみです♪♪
Commented by may at 2006-08-17 17:15 x
おいしそう〜♪
拝見しながら、途中で「これって冷やしてもおいしそう。」と思っていたら
最後にそう書かれていたのでちょっと嬉しかったです(^_^)
今年は、茄子がお高くてウチの食卓にはあまり登場してません、、、。
Commented at 2006-08-17 18:48 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by aiaicafe at 2006-08-17 19:12
+ミルクママンさん+
食べて食べて〜♪茄子ってすごく身体にいいんですよ(^-^)
嫁も元気ハツラツです(笑)
鶏ハム大成功でしたか!おめでと〜ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪
最近結構テレビでも紹介されてますよね。
我が家も只今仕込み中です。又後日鶏ハムものアップするかもしれません。
お楽しみに〜♪
Commented by aiaicafe at 2006-08-17 19:16
+runrun0929さん+
はじめまして〜!ようこそいらっしゃいませ♪
>毎日、夕飯のメニューが苦痛なのですぅ
わかります(-_-;)
レシピどうぞお役立てくださいね。
お気に入りを見つけてくださったら嬉しいです。
(右のINDEXが便利です。ぜひご活用下さいね)
リンクありがとうございます!
又ぜひお気軽に遊びにいらして下さいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-08-17 19:27
+姫さん+
なんだかめまぐるしく色々とあったんですね。
良い事と悪い事、プラスマイナスゼロって言うわけには行きませんものね。
又時が経てば気持ちも変わるでしょうか…
私も毎日姫さんの応援を感じながらマイペースで頑張りますね。
又いつでもいらして下さい!
待ってますよ〜(*^-^*)
Commented by aiaicafe at 2006-08-17 19:33
+べにさん+
コメント前後してすみません!
お仕事再開ですか?
>今、家に茄子がたくさんあって、持て余していたところでした
わぁナイスタイミングですね(^-^)v
優しい味なので以外にたくさん食べられますよ!(スープも飲める味です)
いっぱい食べて下さいね♪
>味見して、一人、台所でうなっていました
うふふ♪ちょっと怪しかった?(笑)
わかります!その気持ち。
自分が満足できたらすごく嬉しいですものね。
誰かにご馳走してあげたい!って思いませんでしたか?(*^-^*)
今度お客様があったときはぜひ試してみてくださいね!
Commented by aiaicafe at 2006-08-17 19:40
+mayさん+
ホント、茄子高いですよね!
大阪の「水茄子」っていう生でも食べられる茄子を使って
サラダにしてみたいな〜と思うけど、小さいのが2個で500円くらいするんです。
1個250円もするのか〜と思ったら、なかなか買う気になれず(-_-;)
もう少ししたら安くなるかしら?
実はこの煮物、少し残ったので冷蔵庫に入れて置いて翌日食べたら、
更に味が染みて美味でした♪
mayさんスルドイ!!(^-^)

Commented by manny at 2006-08-17 20:12 x
初めまして。毎日aiaiさんのブログチェックして作らせてもらっています。今日も早速作ってみました☆と~ってもおいしかったです♪私はブログ持ってないんで見る専門なんですがこれからもおいしいレシピお願いします♪aiaiさんの大ファンです♪ちなみに娘さんと同じくらいの歳です☆毎日こんなにおいしいご飯が食べられる娘さんとダーリンが本当に羨ましいです!!
Commented by ばぶお at 2006-08-18 09:51 x
暴飲暴食のお盆休みが終わったので、優しい味が欲しいです。
冷たくても美味しそうな一品ですね。
茄子に旨味が染み込んでるんでしょうね〜
やっぱりaiさんの料理を拝見すると調理モチベーションというか食欲が上がります(^^)
Commented by マロン at 2006-08-18 10:02 x
なすは大好きですが、いつも決まったものばかりです。
また一品増えました♪

春のしんじゃがの頃に、やはりベーコンとコンソメスープで煮込んだものをつくるんですよ。
しんじゃがは味が淡白なのでベーコンからの良いお出しがしみこんでおいしいです。
Commented by aiaicafe at 2006-08-18 16:23
+mannyさん+
はじめまして!
わぁ〜♪どうもありがとうございます(*^-^*)
色々作っていただいてるなんて感激です!
おいしくできたんですね?ヨカッタ(^-^)
分からないところなどがあったら遠慮なく質問してくださいね。
コメントどうもありがとうございました♪
又お気軽にあそびに来てくださいね〜☆
Commented by aiaicafe at 2006-08-18 16:25
+ばぶおさん+
たまにはこういう優しい味もホッとしますよね。
お休み明けはなかなかエンジンも回りませんから
パパッと手軽に!が一番です(^-^)
まだまだ暑いですががんばって行きましょう!
Commented by aiaicafe at 2006-08-18 16:27
+マロンさん+
そうそう、ベーコンって良いダシがでますよね。
お醤油とみりんが入るので、甘みもあってなんだか懐かしい味なんですよ(^-^)
お茄子が美味しい季節です。いっぱい食べて下さいね♪
Commented by at 2006-08-18 17:04 x
aiさん、こんにちは~♪
お久しぶりです☆お盆とかお正月はバタバタしてしまってあっという間に過ぎてしまいます。。。
丁度実家から茄子をもらってて、先日はaiさんの茄子と豚のピリ辛炒めを作りました☆私、辛いのが苦手なんですが、旦那が好きな物で、旦那の為に作ってやるか!!と意気込み作って見ました!!苦手なハズなのに何故だか食べれたんです・・・私・・・辛いんだけど、なんだか辛さがマイルドになったような。。。気のせいかな??辛いのは本当は食べたくて・・・だって、新陳代謝がよくなるんですよね!!夏には夏バテ防止になるし。。。これからはaiさんの茄子のピリ辛炒めで、夏を乗り越えられそうです☆
今日はこのメニューを作ってみたいと思います!茄子とコンソメスープが合うなんて自分の頭脳にはなかったです^^;さすがaiさん!!いつも尊敬です♪ありがとうございます!!
Commented by aiaicafe at 2006-08-19 00:14
+光さん+
辛いのって、だんだん慣れてくるんですよね。
少しずつ食べてると、気が付いたらがんがんいけるようになりますよ〜(^-^)
唐辛子はカプサイシンがいいんですよ〜!ビタミンCも豊富です。
男性の方には育毛効果もあるらしいです(笑)
この茄子も又優しい味でおいしいですよ〜♪
手をかえ品を変えて、いっぱい茄子食べて下さいね。
ENJOY!!
Commented by りりー at 2006-09-03 19:34 x
茄子がトロトロでした~(*´艸`*)
私の中で茄子とコンソメは出会う運命ではなかったんですが、aiさんの
おかげで素敵なコンビ完成です!
茄子は揚げ浸しか甘辛く煮るしかない我が家では新鮮!
父は慣れない味に「酔っ払いにはわからん味」と表現してました。
Commented by aiaicafe at 2006-09-04 01:19
+りりーちゃん+
コンソメとお醤油味なかなか合うでしょう?
これ、大根でやっても美味しいの♪
>「酔っ払いにはわからん味」
おとうさーん!あんまり呑んじゃダメよ〜!(笑)
Commented by ヤチコ at 2007-06-26 20:52 x
こんばんわ~☆
我が家今、茄子祭り中ッ(/ ´▽`)ノ
昨日はこれ作ったよ♪
コンソメって意外な組み合わせやけど、激美味(/∀\*)でした。
今日はこれの残りと(冷蔵庫でキンキンに冷やしました)
麻婆茄子(笑)茄子づくし。
まだあります~庭の茄子もボチボチ収穫できそう♪
Commented by aiaicafe at 2007-06-28 02:10
+ヤチコちゃん+
茄子祭り!もうそんな季節なのね(笑)
我が家もそろそろ茄子祭りしようかな(^-^)
コンソメ味って、和野菜も新鮮に食べられて侮れないよね!
又作ってみてね(^-^)
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