黒ごま焼きおにぎり

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週末は居酒屋aiaiオープンでした(*^-^*)
居酒屋メニューを色々並べて味比べ♪暑いとビールが進みますね〜(笑)

居酒屋メニューって、品数が多くても手早く作れる物ばかりで、
見た目ほど大変じゃないから好きです(^-^)
今回のメニューは

*山芋そうめん
*味噌焼きおにぎり・黒ごま焼きおにぎり
*ちくわキュウリ・ベーコンと野菜のソテー
*エビのカレーマヨ焼き

でした。
この中から、今回は黒ごま焼きおにぎりのレシピです。
黒練り胡麻が真っ黒で、見た目ビックリしてしまいますが(^▽^;)スゴイネ!
我が家で人気の味噌焼きおにぎりの黒ごまバージョンです。
ピーナッツみたいな香ばしさがなかなかいけました♪
味噌焼きおにぎりと味比べするのも楽しいですよ〜


 レシピの前に、美味しそう〜♪と思って下さった方は、
 
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「黒ごま焼きおにぎり」


【材料】

約5個分

黒練り胡麻大さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ2

大葉(紫蘇)5枚
ご飯適宜
ごま油大さじ1/2
いり胡麻(白)少々

ご飯は丸く平たい形におにぎりにしておきます。



【作り方】

1. 【ごまペーストを作る】
  調味料を合わせ、レンジで10〜20秒加熱してみりんのアルコール分を飛ばし、
  よく練っておく。
  

2. 【おにぎりを焼く】
  フライパンにごま油を熱し、おにぎりの両面を焼く(カリッとして少し焦げ目が付いたらOKです。)
  片面にゴマペーストを塗り、いり胡麻をパラパラしてオーブントースターで焼く。
  サッと焼いて香ばしくなったら、紫蘇で挟んで出来上がり!
  
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もう、とっても簡単♪
味噌と黒ごま両方作ると2色のコントラストがいいかんじです。
あと、明太子やたらこを塗っても美味しいです(^-^)
少し小さめに作ってお弁当にもいかがでしょう。

他のメニューで、「ちくわキュウリ」はちくわの穴にキュウリを差し込んだだけです。
これ、おつな味で大好き♪
「ベーコンと野菜のソテー」は、ベーコンとズッキーニ、パプリカ、
シメジをソテーして白ワインをチョッとかけ、塩胡椒で味付けしたシンプルなもの。
こちらもお弁当に利用できそうですね(^-^)
パパッとできるので、もう1品って言う時にぜひどうぞ!



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by aiaicafe | 2006-06-26 13:43 | ご飯もの | Trackback | Comments(10)
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Commented by lovekeme at 2006-06-26 19:58
おいしそうなオニギリですね。
こういうのシンプルでとても魅力的。紫蘇もいい味だしてそう^m^
テーブルコーデが、 アジアンで、
なんとも格好いいですよ。。。。
わたしもよばれた~~~い。
で、こういう盛り付けも学んでいかないといけないな~と
思ったわ~☆彡
Commented by ナオ at 2006-06-26 19:59 x
aiさん、こんばんは☆
居酒屋aiai、大ファンです~~(^▽^*)
最初、おにぎりの黒いの海苔かと思っちゃいました(笑)
ゴマなんですねーー。おいしそう☆
うちでは、ちくわキュウリはお弁当の常連さんですよ~。
Commented by みかん at 2006-06-26 20:53 x
こんばんわぁ!!
居酒屋aiai((=´エ `= ))  いきたひデス
いつもキレイなテーブルコーディネートにおしそうな
お料理にヨダレものです(;´Д`A ```
Commented by りりー at 2006-06-26 20:54 x
こんばんは~
いつか「aiai@cafe」の姉妹店を!と思い始めた今日この頃です!!

さっそく今夜作りました~
ご飯のパリパリとゴマペーストが◎!
紫蘇もとってもよく合いました。
やっぱ練り黒ゴマは1キロ必要!?(笑)
Commented by ひややっこ at 2006-06-26 21:59 x
aiaiさん♪はじめてお邪魔させて頂いてます、ひややっこと申します♪
今体調を崩していて、恥ずかしながら手抜きなお料理ばかり作ってます。
だいぶ体調が回復してきたので、aiaiさんのような素敵なお料理を作れるといいなぁとよだれをたらしてブログを拝見してました。
また、時折お邪魔させて頂きますね~♪
Commented by aiaicafe at 2006-06-27 02:55
+lovekemeさん+
>わたしもよばれた〜〜〜い。
どうぞいらっしゃいませ〜♪(笑)
居酒屋ごっこは大勢が楽しいですよね!
お家が近かったらいいのにぃ〜(*^-^*)
>紫蘇もいい味だしてそう
そうなんです。コレ紫蘇は絶対に必要!
夏の味なんですよ〜(*^-^*)

Commented by aiaicafe at 2006-06-27 03:02
+ナオさん+
ナオさんもいらっしゃいませ〜(笑)
>最初、おにぎりの黒いの海苔かと思っちゃいました(笑)
だはは!「ごはんですよ!」じゃないですから〜(笑)
先日買った練り黒ごまが大活躍です。
結構使えるもんですね。オススメですよ〜(^-^)d
Commented by aiaicafe at 2006-06-27 03:11
+みかんさん+
どうぞいらっしゃいませ〜♪
秋くらいにはホームパーティなどしたいな〜と思ってマス。
リクエスト送って下さいね〜(^-^)
Commented by aiaicafe at 2006-06-27 03:14
+りりーちゃん+
早っ!もう作ったんですか〜!
もうそろそろ姉妹店の開店も近いのでは?(^-^)
でも1キロは多いよ〜(笑)
Commented by aiaicafe at 2006-06-27 03:25
+ひややっこさん+
はじめまして〜!
アラ、大丈夫ですか?
体調の悪いときは簡単で消化の良いものがいいですよね(^-^)
これからは夏バテにもお気をつけ下さいね。
コメントどうもありがとうございます!とっても嬉しいです(*^-^*)
又お気軽に遊びにいらしてくださいね☆
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