和風カレースープ

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カレーうどんはお好きですか?
鰹ダシにカレー粉の香りがフンワリする、和風のカレーうどんが大好きです。
こってり目のカレールーじゃなくて、片栗粉でとろみを付けたヤツ!
この香りを嗅ぐと自動的にお腹がグ〜っと反応するワタシ(笑)

今回はうどんの代わり(?)にお豆腐を入れた
和風味カレースープのご紹介です♪
スパイシーな香りにヘルシーな具が美味しいんですよ〜♪
超簡単!アッという間に出来上がりです。
オクラや人参を入れて彩りよくね(*^-^*)b




「和風カレースープ」


【材料】

3人分
オクラ1/2袋
豆腐1丁
人参少々
ネギ少々
ダシ汁800cc
カレーパウダー小さじ1/2
酒大さじ1
みりん大さじ2
塩(自然塩)小さじ1・1/2
薄口醤油大さじ1・1/2
片栗粉大さじ1・1/2+水大さじ1〜2

人参は花形に型抜きし、茹でておく。



【作り方】

1. 【スープを作る】
  鍋にダシ汁と調味料を入れて味を整え、片栗粉でとろみを付ける。


2. 【具を入れる】
  オクラ、豆腐を入れて一煮立ちしたら出来上がり!
  器に盛って人参を添えて召し上がれ〜
  

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キッチンにカレーの匂いが漂って
「カレーうどんの匂いや〜♪」と娘が吸い寄せられてきました(笑)
カレーの匂いって吸い寄せられる魔力があるのかなぁ
いや、絶対にあるっ( ̄^ ̄)キッパリ

和風味ベースなので煮物や焼き魚なんかのお総菜にも良く合いますよ(^-^)
食欲も出て元気が出るスープです。
なんかちょっと疲れ気味〜っていう時にお試し下さいね♪


      *
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by aiaicafe | 2006-04-26 14:19 | スープ・汁もの | Trackback | Comments(12)
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Commented by べに at 2006-04-26 15:28 x
aiaiさん、初めまして。初書き込みです。
私は、毎日、aiaiさんのブログを拝見するのが楽しみで、職場に着くなりチェックし、夕飯メニューを考えます。
今日は、朝からお豆腐の使い道に悩んでいて、「お味噌汁にするのも普通だしなー。そのままやっこで出すのも味気ないし、汁物が欲しいし。あ~どうしよう(;ロ;)」と思っていたところに、この和風カレースープの登場ですっ! もー嬉しくて嬉しくて\(^O^)/
実は、我が家ではダイエットのため、「カレールーを使用したカレーは作ってくれるな!」と主人から、きつく言われているのです。
でも私は、カレー大好き人間だし、食べたいなーと思っていたところに、このレシピ! 私の嬉しさ分かります? 早速、今晩作りますね♪
夕飯、楽しみだな~o(^-^)o
それから、昨日、サラダご飯とバタコンきんぴらを作ったところ、主人も大絶賛でした~。それから、千草あぶたま煮も主人共々大好物です。
いつも、詳しい分量に、調理法、ありがとうございます(゚)(。。)ペコッ
これからも、美味しいレシピ楽しみにしてます(^^) 
Commented by maika at 2006-04-26 15:42 x
作るのはいいけど、毎日メニューを考えるのが大変~
オクラも豆腐の冷蔵庫にあります!!
今日の1品はこれに決まりました~^^
Commented by aiaicafe at 2006-04-27 00:55
+べにさん+
はじめまして〜!
大感激なコメントありがとうございます(*^-^*)
>>「カレールーを使用したカレーは作ってくれるな!」
そうです!市販のカレールーって、油脂で固めてあるんですよね。
ついついご飯もいっぱい食べてしまうし…
ダイエッターにとってはカレーはちょっとキツイメニューかなぁ
和風カレースープ、カレー好きさんにはたまらない香りです♪
野菜を色々入れてアレンジしてみてくださいね。
美味しくできるといいな〜(*^-^*)
またぜひ遊びにいらして下さいね☆

+maikaさん+
>>毎日メニューを考えるのが大変〜
わかります〜!
私も毎日冷蔵庫の中身とにらめっこで
食材見つめながらパズルしてる気分です(^-^;)
美味しく出来上がりますように〜♪
Commented by bibi at 2006-04-27 08:58 x
aiさんのお料理は、身体に優しくて、美味しそうで・・・。
ご家族への愛情がお料理にいっぱい(^^)感じられます。私はいつもaiさんのブログで幸せな気分にさせてもらってます。

カレーのにおいは確かにひきつける魔力がありますね♪
いつも素敵なレシピ、ありがとうございますっ!
Commented by べに at 2006-04-27 11:50 x
お返事ありがとうございます!
早速、昨日作りましたよ♪ 大変、美味でした~\(^O^)/
余った野菜をたくさん入れたので、かなりのボリュームになってしまいましたけど(-.-;
でもお肉も入っていないし、油も使っていないのに、美味しいなんて不思議です。恐るべしカレーパウダー!
これからも、毎日、拝見させていただきますので、末永く宜しくお願いいたします(゚)(。。)ペコッ

Commented by aiaicafe at 2006-04-27 15:09
+bibiさん+
人参は嫌いだ〜!と言うダーリンが
人参のナムルかなんかをパクパク食べてるのを見ると
「やってやったゼ!( ̄ー ̄)ニヤリ」と言うある種の快感を覚えるんですよね〜
家族への愛情…と言う事にしておきましょうか(笑)
カレー粉バンザイですっ!!


+べにさん+
イケましたか〜?
ビバ♪カレーパウダーですね(笑)
娘には「うどんはどこ?」って言われましたが(^-^;)
↓手打ちうどんも超簡単で感動ものの美味しさです。
http://aiaicafe.exblog.jp/2867207/
機会があったらお試し下さいね♪
又色々とご意見など聞かせていただけたら嬉しいです(*^-^*)
こちらこそどうぞよろしくです〜☆
Commented by ヤチ at 2006-05-04 09:40 x
質問です☆

カレーパウダーはカレー粉とは別物ですか??
家にS&Bのカレー粉しかなくて( ̄ω ̄;)
Commented by aiaicafe at 2006-05-04 13:33
+ヤチさん+
カレーパウダーはカレー粉の事ですよ〜!
うちもS&Bのです。赤い缶のヤツね!
あれ香りが良くて大好きです(^-^)
このスープおうどんやさんのカレーうどんの香りがするよ♪
Commented by ヤチ at 2006-05-05 21:52 x
そうだったのか~ヾ(´○` )
カレーパウダーないし・・・と思ってこないだ作れへんかったんですょ。
作ればよかったぁ☆
こんど挑戦しよっと♪
Commented by aiaicafe at 2006-05-06 03:08
+ヤチさん+
前に1度、「カレー粉」って書いたら
カレー粉とカレーパウダーって別物ですか?って聞かれた事ありです。
ヤチちゃんと逆やね(笑)
ごめんごめん!もっと分かりやすいように書いたらよかったね。
今度何かに書くときは両方書くことにするね(^-^)
又挑戦してみてね!
Commented by ヤチ at 2006-05-16 21:09 x
美味しすぎる(●′З`)。+.゜
やばいねぇ、美味しいねぇ、ミラクル♪((ヽ(*-∀-*)ノ))♪

超美味しかったのです~
カレースープは初の試みだったのでチョット不安でしたが!が!!
なんとも美味しいスープが出来ました♪
妹も『鰹のぃぃにおい~☆』
といって食べてくれました( ̄ー+ ̄)
カレー粉小さじ1なのに、すっごく香りもするし、最高♪♪

まだ残ってるので明日の朝ご飯にも飲みまぁす☆(・●_,・o)ノ
Commented by aiaicafe at 2006-05-17 02:55
+ヤチさん+
とうとう作ったのね〜ミラクルだった?(´∀`*)ウフフ
和風ダシにカレーの香りって最高に合うよね!
このスープ、これからの季節だったら
素麺入れてにゅうめんにしてもいけそうでしょ?
又試してみてくださいね(^-^)
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