サラダご飯

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友達がアサリのしぐれ煮をご飯に混ぜて
美味しそうな混ぜご飯を作っていました。
ウマソ〜〜♪
もう頭の中は混ぜご飯でいっぱい!
誰でもあるでしょ?こういう事(笑)

冷蔵庫をガサゴソ…よーし、いっちょやってやるか!
前回と同じく冷蔵庫のお掃除デーだったので
鶏肉と野菜で無理矢理なしぐれ煮ご飯の出来上がり〜♪(笑)
野菜を多めに入れたら、混ぜご飯と言うよりもサラダご飯なりました。

「生野菜がいっぱい入ってる混ぜご飯なんて初めてや〜!」

と、ダーリン。
あら、偶然ね!私も初めてよ(^▽^;)アハッ

歯触りが良くて結構おいしくいただきました。
野菜でかさが増えるのでご飯の量も控えめになってヘルシーです♪
味付けは鶏肉にだけなので、少し濃いめにがコツです(^-^)




「サラダ混ぜご飯」


【材料】

3〜4人分
ご飯2合
鶏肉150g
たまねぎ少々(スライス)
水菜少々(3cmくらいに切る)
キュウリ1本(小さく切る)
プチトマト5〜6個(小さく切る)
すり胡麻少々

サラダ油大さじ1/2
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
生姜みじん切り小さじ1

鶏肉は小さくさいの目に切っておく。



【作り方】

1. 【鶏肉を炒め煮する】
  フライパンにサラダ油を熱し生姜を炒め、香りが出たら鶏肉とたまねぎを炒める。
  調味料を入れて汁気が少なくなるまで炒め煮する。
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グツグツ♪…あともう少しかなぁ



2. 【混ぜる】
  ご飯に、まず鶏肉を混ぜる。
  野菜を加えて手早く混ぜ、胡麻を振りかけて出来上がり!
  
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食べる直前にササッと混ぜてすぐに食べてくださいね(レンジ加熱はできません!)
実は、残ったご飯を翌日に食べたんですが
鶏肉の味がご飯に馴染んで、冷たくてもサラダ感覚で以外に美味しかったです♪
野菜はできるだけ小さく切った方が口当たりが良くなっていいと思います。

混ぜご飯って、混ぜれば出来上がりなので気軽に作れてスキなんです。
ちょと凝っちゃいそうな予感…(*´艸`*)
エスニック風は?なーんて又やっちゃいそう(笑)


      *
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by aiaicafe | 2006-04-24 14:50 | ご飯もの | Trackback | Comments(5)
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Commented by ベジ けいみぃ at 2006-04-24 15:18 x
こんにちは。
ライスサラダって外国風で素敵です。
イギリスでライスプティングとライスサラダにびっくりした記憶があります。
いろいろなバージョンが楽しめそう♪
応援クリック、済み☆
Commented by ヤヨイ at 2006-04-26 01:07 x
aiaiさん、こんばんは、はじめまして!
いつもいつも美味しそうな料理の数々、ヨダレをたらしながら凝視し、そして参考にもさせてもらっています。
今日のアイディアも凄い!簡単そうでしかも美味しそう♪ぜったいまねっこします(^o^)
ところで(?)少し前のコールスロー、今日作ってみたら、すんっっごい美味しかったです!!今まで私が作ってたのはただのお浸しでした(笑)
それで、ずうずうしいとは思いながらも、今日の私の記事にaiaiさんのリンク貼らせていただきました。
もし何か差し支えるようでしたらすぐ言って下さい(^_^;)
素敵なレシピ、いつもありがとうございます!!
これからも応援してます♪♪ 
Commented by aiaicafe at 2006-04-26 02:49
+ベジ けいみぃさん+
こんばんは〜!
私も、アメリカで食べたのが初ライスプディングでした。
ご飯って、野菜だけどそうでないような…
日本人にとっては特別な存在ですよね。
固定観念から離れると、お料理の幅も広がるような気がします(^-^)
応援ありがとうございます♪
私も又伺わせていただきますね〜☆


+ヤヨイさん+
はじめまして〜!
わぁ〜嬉しいコメントありがとうございます(*^-^*)
コールスロー美味しかったですか?よかったー♪
そう言っていただけると、ブログ書いててホントによかった!って思います(〃▽〃)
リンクどうぞどうぞ〜!こちらこそヨロシクです!!
応援ありがとうございます♪
またぜひ遊びにいらして下さいね☆
Commented by mamecoro at 2006-04-26 07:38 x
先ほどは遊びにきてくださってありがとうございます♪ひゃぁぁo(*≧∀≦)o なんておいしそうなっ!これは!ナンプラー料理の前に挑戦させていただくかもれませんっ(笑)冷蔵庫にあるものでこんなにお洒落で彩りの綺麗なお料理ができてしまうなんて♡これ、夏に頂いてもおいしそうですねぇ♪aiaiさん、リンク頂いていきまぁす♪ありがとうございまふ( ^‐^)
Commented by aiaicafe at 2006-04-27 00:46
+mamecoroさん+
ウハハ(^▽^)具だくさんな混ぜご飯って好きなんですよね〜♪
>これ、夏に頂いてもおいしそうですねぇ♪
そうですね!塩胡椒してオリーブ油で和えて
ライスサラダにしちゃってもいいかもしれません。
合わせるおかずでアレンジしてみてくださいね(*^-^*)
リンクどうぞ〜!こちらこそヨロシクです☆
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