新じゃがのカレー風味炒め

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新じゃがのシャキシャキ感がおいしい〜♪
今日はちょっとインド風(??)の炒め物です。
少〜しニンニクを入れてみたら、これが大正解!
カレーの風味と良くあって食欲増進!!
とってもおいしくいただけました(*^-^*)

黄色とグリーンの色合いもなんだか春っぽくて
きぬさやもパリパリと歯触りが良くてベストマッチ♪
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもいいかな?
又続けて作ってしまいそう!




「新じゃがのカレー風味炒め」


【材料】

3人分

新じゃが大きめ3個(千切り)
きぬさや40g
豚バラ肉100g(細切り)
ニンニク(スライス)5〜6枚
サラダ油大さじ1
塩、胡椒
カレー粉小さじ1/2
醤油小さじ1


ジャガイモは千切りにして水にさらす。



【作り方】


1. 【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
  香りが出たら豚肉を入れて炒め、
  火が通ったらジャガイモを入れて炒める。
  ジャガイモに少し透明感が出たらOK!


2. 【味付け】
  塩胡椒し、カレー粉を振り入れ、最後にお醤油を回し入れる。
  器に盛ったら出来上がりです!

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シャキシャキの新じゃがに
カレー風味すごく新鮮でした。
もしかして、我が家がカレーを
年に3回くらいしか作らないからかな?(笑)
家族と思わず「なんかカレー食べたくなっちゃったね〜」
って言っちゃった!
数日後にはカレーかな?(*´艸`*)

by aiaicafe | 2006-02-26 18:03 | 炒めもの | Trackback | Comments(0)
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