バーベキューチキンプレート

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娘と二人だけの時や簡単なランチの時は
よくワンプレートに盛ったりします。
洗い物がキライなんですよね〜私って(^-^;)
今日はバーベキューチキンとサラダをワンプレートに。
ちょっとカフェ風でしょ?
娘、お代わりは無いの?なーんて言いながら、綺麗に食べてくれました。
洗い物はお皿2枚だけ!ヤタッ(^-^)v



「バーベキューチキンプレート」


【材料】

2人分
『バーベキューチキン』
鶏胸肉1枚(一口大に切る)
タマネギすりおろし大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1/2
ケチャップ大さじ1/2
カレー粉ひとつまみ
サラダ油小さじ1
胡麻少々
竹串(あれば)

『アボカドとタマゴのマヨサラ』
ゆで卵1個
アボカド1/2
マヨネーズ適量
塩胡椒
レモン汁少々

『ミニアスパラのレモンバター炒め』
ミニアスパラ4本
バター小さじ1
塩胡椒
レモン汁少々

レタス、トマト、生ハムなど
ご飯(茶碗八分目)




【作り方】

1. 「バーベキューチキン」
 材料を全て混ぜ合わせたら鶏肉を入れ
 まんべんなくまぶして10分以上置く。
 

2. フライパンにサラダオイル(分量外)を熱し、火が通るまで炒める。
 竹串に刺してできあがり!
 

3. 「アボカドとタマゴのマヨサラ」
 アボカドとゆで卵をさいの目に切り、塩胡椒してマヨネーズとレモン汁少々を入れ
 よく混ぜ合わせて出来上がり!


4. 「アスパラのレモンバター炒め」
 アスパラは洗ってラップをし、レンジで1分加熱してから水にとって冷ます。
 フライパンにバターを熱し、サッと炒めて塩胡椒する。
 最後にレモンを少〜し絞ってできあがり!


5. それぞれをお皿に盛り、ご飯をハート形の抜き型に詰めてハート型にする。
 野菜や生ハムなどを彩りよく盛ってできあがり〜!
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バーベキューチキンには少しピリッとする
サルサソースを添えました。
サルサソースのレシピはこちら

ワンプレートっていうのも、
たまには遊び気分で楽しいですよ〜
自分の時間もいっぱいできますしね♪



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by aiaicafe | 2005-11-26 02:08 | プレート料理・お弁当 | Trackback | Comments(0)
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