エビとクレソンのサラダ

エビとクレソンにドレッシングを添えたシンプルサラダ。
ドレッシングは市販のサウザンアイランドです。
どうってことないサラダなんですけどね(^-^;)
ちょっと盛りつけに凝ってみました。
いつものサラダもちょっと豪華な1品に見えませんか?
ここぞ!と言うときにお試し下さい(笑)


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「エビとクレソンのサラダ」



【材料】

3人分
エビ15匹
クレソン一束
パプリカ(赤、黄ピーマン)薄くスライス
サウザンアイランドドレッシング適量



エビは殻をむき、塩を少し振りかけ、軽くもんで洗う。
 (臭みが取れて美味しくなります)



【作り方】

1. エビは背を開き、背綿を取り、茹でて冷ましておく。

2. クレソンは葉の部分をちぎる。

3. エビとクレソンをお皿に盛り、
 空いている部分にドレッシングを垂らす。  

4. パプリカを適量飾る。


奥左に見えているのはキノコのバターライスです。
右はタコのマリネです。


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by aiaicafe | 2005-11-01 15:44 | サラダ・和えもの | Trackback | Comments(0)
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