ポカポカ温まる♪1月のレッスンスタート

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身にしみるような寒さになってきました!
先日から1月のお料理教室がスタートしましたが、
布団から抜け出すのに一苦労する今日この頃(汗)
でも、わざわざ寒い中を来てくださるみなさんのために、
お部屋を暖めたり、温かいお茶を入れたり、
お正月のダラダラ生活はいったいなんだったんだ?!っていうくらい(笑)
がんばって早起きしております〜(*^-^*)

今月のレッスンメニューは、
心も身体もポカポカ♪ご家庭で気軽に作れる、簡単中華がテーマ。
みなさんにお聞きしたら、晩ご飯に中華メニューを作ることってやっぱり少ないみたいで、
作るとしても、市販の素(チンジャオロースーや麻婆豆腐のね^^;)をついつい使っちゃう…
って言う方が多いみたい。
中華って、作ってみると以外に簡単に手早く作れて、
普段のご飯にもう1品加えるにはピッタリなんですけどねぇ
「知らないこと」って、ちょっぴり難しく感じるものなんですよね。

というわけで、今回の中華は、
「こういうのもあるんだ〜!」って言う中華メニューが中心。
もちろん、しっかり身体が温まって、
風邪予防にもなるように、栄養バランスもバッチリ!
せっかくお家で作るんだから、気になる油分も控えめでさっぱり食べられるように、
いろんな意味で欲張りな内容なんですよ〜(*^-^*)


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そんな中で、今回のメインはやっぱりコレ?↑
肉団子や春雨、椎茸、お好みの野菜を入れた獅子頭(シーズィータォ)
本当は、獅子の頭ほどある大きな肉団子を入れる…らしいですが
食べやすいようにもう少し控えめで、ピンポン球くらいかな (^▽^;)
勇気のある方はソフトボールくらいで試してみてもいいんじゃない?(笑)

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これ、椎茸や白菜からすごくいいお味が出るんですよね〜(*´д`*)ハフン♪
レッスンではこれを鍋仕立てにして、締めにはぜひぜひラーメンを入れることを推奨。
その時にさらにおいしくいただけるコツもお教えしております。
普段のご飯なら、これ1品作ったら十分かもしれません(^-^)v


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炊飯器で気軽に作れる、五目おこわ。
イライラを沈め、身体を温めてくれる餅米で作ります。
具がはっきり写ってなくてごめんなさいね!
本当は五目じゃなくて、繊維質もいっぱい入った七目なのよ〜(^▽^;)
こちらも、色んなお味が出てうま〜〜〜♪なのです(*^-^*)v 


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さっぱり味で、ビックリするほどキャベツがいっぱい食べられる(笑)
バンバンジー風のサラダ。
年末〜お正月の、飲み過ぎ食べ過ぎ(?)の胃をいたわるためにも、
キャベツは良いんですよ〜(* ̄‥ ̄*)=3


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優しい味の中華代表(?)
トマトとタマゴの炒めもの(シーホンスーチャオチータン)
炒めたトマトのまろやかな酸味と、ふんわりタマゴがマッチして、
ごはんやお粥のお供にはもちろん、朝ご飯のパンのお供にも合います(^-^)v


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デザートは、芋バターきんぴら。
安納芋を使っているので色がかなり濃いですが、
お味は最高!
みたらしっぽい素朴な味が後を引きます。
これをみんなで突きながら、おいしい中国茶をいただく…
「おいしいね〜♪」「ほんと!(*^-^*)」と、
会話も弾んで、知らない同士も一気に仲間になったよう。
おしゃれで可愛いデザートもいいけれど、こういうのも違う良さがありますよね。
大学芋のように、揚げたり冷ましたりの行程が無いから、
いつでも簡単に作れますよ( ^ー゚)♪


わぁ〜♪作ってみたい!と思ってくださったら、
ぜひぜひご参加くださいね^^

レッスン内容や詳細、ご予約なども含めてこちらからチェックしてみてくださいね。
お一人で参加される方がほとんどですから、どうぞお気軽に^^
希望日が満員の場合、キャンセル待ちもお受けしておりますのでお申し出ください。
(レッスン1週間前より、キャンセルはキャンセル料が発生しますので
詳細をよくお読みになってからお申し込みくださいませ。)

同時に、2月より先のレッスンもご予約受付中です。
メールでご希望の日の空き具合を聞いていただいてもOKです。
2月分まではカレンダーをクリックして、空きをチェックしてみてくださいね。
(2月はバレンタインメニューということで、デミ煮込みハンバーグや
ブラウニー他未定…などなどの予定♪)



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by aiaicafe | 2014-01-10 13:31 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)
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Commented by taeco at 2014-01-11 00:13 x
かなりお久しぶりになってしまいましたが、年始早々、素敵なコーディネートに、おいしそうな数々のお料理を拝見で来て、幸せいっぱいな気持ちになれましたぁ~o(^^)o 抹茶パウンド、すごく美しくって、私も頑張って挑戦したいなと思いました!!! 今年も、ブログ楽しみにしています。aiaiさんにとって、よいお年になりますように☆
Commented by aiaicafe at 2014-01-14 15:25
+taecoさん+
お久しぶりです〜お元気でしたか?^^
幸せな気持ちになっていただいてなによりです。
そう言っていただけると私も幸せ♪
taecoさんも、今年もいっぱい良いことありますように!
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