貝柱のおかず2種

a0056451_17161966.jpg



寒いですね〜!
大阪は木枯らしが吹いて、すっかり冬になってしまったみたい。
慌ててコートを引っ張り出した方も多いんじゃないかな?実は私も…で、
昨日、病院へ行く道で風にびゅんびゅんあおられ、
帰って来てから、コートはどこだっけ?とやっちゃいました(^▽^;)ハハハ

今週に入って、今日はこっちの病院…明日はあっちの病院…と、
毎日元気に病院へ通っております!
って、元気なら行く必要も無い気がするけど(笑)
放射線治療は12月の中頃までかかるみたい。
これからどんどん寒くなって行くから、風邪ひかないようにしなくっちゃ!
みなさんもどうぞお気をつけてね。


寒くなって来ると、食欲が増すなぁと思うのは私だけじゃないわよね?(^-^;)
身体が脂肪を付けたがっているからか、いつもより余計に(笑)お腹が減りますよね〜
そろそろ鍋も良いなぁとか、献立のアイディアもお腹の減り具合に比例してたりしてね(笑)
今回のレシピは、少し前に病院から仮出所(?)したときに作ったものなんですが、
友人達が「無理するなよ〜」と、↓こんな感じのを色々と差し入れしてくれていて、

a0056451_189750.jpg


それほど手の混んだ物は作らなかったんだけど、鯛のアラや貝柱なんかの食材をいただいたので、
パパッと簡単に、混ぜるだけ〜♪でできちゃうおかずを作りました。

a0056451_19132462.jpg


1つはバジルペーストで和えたイタリアン。
そう。入院前に作ったバジルペーストが大活躍です( ^ー゚)♪
貝柱は、大きな物ではなくて、細かく切ってあるタイプのもの(生食用)です。
サッと熱湯で茹でたら冷水に取って冷まし、ザルに上げて水気を切ります。
角切りにしたトマトと一緒に、軽く塩コショウと適量のバジルペーストで和えるだけ。


a0056451_19163989.jpg


もう一つは、ポン酢で和えたさっぱり和風味。
こちらもサッと湯引きしてから、せん切りきゅうりと一緒にポン酢で和えます。
トッピングした炒りごまがアクセントです。


 人気ブログランキングへおいしそう〜♪と思ってくださったら
  ↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m




う〜ん、どっちも捨て難い。
でもやっぱり泡やワインがあったら最高…と思っていたら、

ダーリン「はい、スペシャルなのを買っておいたよ!(^-^)v」

な、なんと、アルコールフリーの泡が2種類ほど、
冷蔵庫から出て来たではありませんか!
w( ̄△ ̄;)wおおっ! でかしたダーリン!(笑)

最近は色んな種類のノンアルコールビール風飲料が出てますよねぇ〜
私的には、オルニチンが入っていると言う
キリンの「休む日のAlc.0.00%」がおいしかったかな。
ビールを飲んだ気分で、休肝できるっていうのもおもしろいし(^▽^)
あれこれ飲み比べてみるのも楽しいですよね。

a0056451_19321942.jpg


この日は他に、ひじき煮なんかも作りました。
半分冷凍しておいたから、後からひじきご飯やお稲荷さんを作るのもいいかもしれません。
常備菜で楽しながら、ぼちぼちと復帰に向かってがんばりますね!


いつも応援ありがとうございます!
みなさんの応援が励みになっています。
今日も人気ブログランキングへ ←ポチッと一押し、
応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe | 2010-10-27 19:47 | サラダ・和えもの | Trackback | Comments(1)
トラックバックURL : http://aiaicafe.exblog.jp/tb/11484440
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by FRK at 2010-10-28 07:27 x
久し振りの aiさん の手料理のUP! 主婦復活で嬉しくなっちゃいます。
ご家族の皆さんもお疲れ様でした。ピンチをチャンスにこれからは良きアシスタントに励んでくださいね(笑)
こちらも秋を飛び越え、一気に冬将軍の到来です。

真夏でも週に一回は登場していた我家の土鍋(私が割っちゃったのでIH対応に進化)は
暖房器具も兼ねて頻繁に活躍しそうです ♪
<< リバーシブルランチョンマット ただいま! >>