中華三昧♪7月のお料理教室スタート!

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早くもバテてしまいそうなくらい、毎日蒸し暑い日が続く大阪です。
でも本番はこれからですよね(^-^;)
暑さに負けないメニュー勢揃いで、7月のお料理教室がスタートしました!


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今月は餃子をメインにした中華いろいろ。
皮から作る、本格中華ぎょうざなんですが…
ほわ〜っと立ち上る湯気が見えますか?
みんなで作った力作のできはいかがでしょう?(笑)
これ、茹でたてなんですよ〜(*^-^*)
そう、焼き餃子ではなくて、茹で餃子です。
茹で餃子は皮を少し厚めにして、モッチリ感を味わいます。
が!焼き餃子用にはどうすれば良いかもレッスンしますよ〜
茹でたり焼いたり蒸したり…中華点心も自由自在?
これで中華の幅が広がることは間違いありません( ^ー゚)♪


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2種のタレでいただく冷やし中華は、
エビ、蒸し鶏、錦糸卵、お野菜などなど具だくさんで彩りもバツグン♪
暑い日のランチには嬉しいメニューですよね。
「あ、このタレおうどんでもいけそう!」と、
思わずアイディアも浮かぶ味なのです。


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麺はザルに盛って涼しげに。
そして餃子のお供に作った具だくさんラー油も…
このラー油、おいしいと大好評なんですよ(*^-^*)v
用意した小袋スパイスも喜んでいただいて、
麻薬密売人ばりに、がんばって詰めてよかったなぁと(笑)
お家で色んな食べ方を研究してみてほしいなぁ

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毎日の食卓で一番喜ばれるのは、もしかしたらこういう1品かもしれませんね。
ポリポリが止まらない、メンマキュウリです。
こちらもアレンジ次第で、和洋中いけるかも( ^ー゚)♪


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そして締めのデザートは冷た〜い1品♪
ピリ辛ものを食べた後は、こういうデザートがよく合います。
試作を3回もした甲斐あってか(?)
「おいしい〜(*^-^*)♪」と言っていただいてホッとしました(笑)
簡単に作れるデザートなので、普段に気軽に作っていただきたいな〜と思ってます。


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by aiaicafe | 2010-07-06 13:51 | おいしいブログ | Trackback | Comments(4)
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Commented by rai-ra at 2010-07-06 18:30 x
 ホント、毎日蒸し暑いですねぇ。朝からベタベタして、火の側でご飯作りなどしたくないッ!!・・・でもそんなわけにもいかず、早く過しやすくなってほしいと思っちゃいますよね。うちのムスコ、クーラー嫌いなので、どんなに暑くても扇風機だけですごしてます・・・(溜息)
 今回のメニュー、目にも涼しいですね。最近、買ってきた餃子があまりに美味しくなく(笑)、美味しい餃子を食べよう!!と、自分で作っちゃいました。自分が作った方が買ったものより美味しいかどうかは???ですが、ちょっと達成感。たまにはいいですよね。今回は焼き餃子だったのですが、水餃子もいいですよね。ツルンとした感じになかなかできないので、ブログ上でもコツなど教えてくださいね(^-^) 
 決算も終わり、ちょっとホッとしています。またお邪魔させていただきますね^^
Commented by matsu at 2010-07-07 09:08 x
先日はレッスンをありがとうございました☆私も作った餃子たちの写真、湯気でうまくごまかせているかな(笑)?
お料理教室のブログしか知らなかったので「トマトラーメン見あたらないなあ」と思っていたら、今日初めてこちらのブログを発見しました!
またおじゃまさせて頂きます(^^)。
Commented by aiaicafe at 2010-07-09 19:17
+rai-raさん+
ほんと、夏になったばっかりなのに、
早く秋にならないかな〜なんて思っちゃいますよね(笑)
スーパーで売ってるチルドの餃子は、なぜかお味がイマイチ…ですよねぇ(^-^;)
我が家は、焼き餃子が食べたい時は、迷わず外に食べに行きます(^▽^;)
でも、水餃子は家で作った方がおいしいのよね♪
意外に簡単なんですよ〜
一度息子ちゃんと一緒に作ってみてくださいな(^-^)
Commented by aiaicafe at 2010-07-09 19:19
+matsuさん+
こちらこそ、どうもありがとうございました^^
湯気おいしそうでしょう?(笑)
こういうのも味のうちかもしれませんね^^
トマトラーメンは、温かバージョンもありますよ〜
「トマトラーメン」で検索してみてくださいね!
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