ホットドレッシングサラダ・温玉バージョン

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我が娘、口内炎が出来てしまったらしくて、
只今限られたものしか食べられない状態なんですよね(^-^;)
かろうじて、柔らかくて塩気や酸味の無いもので、
汁気の無いものはなんとかいけるみたいですが…
「おうどんをすすって食べたいよぉ〜 うぅぅぅ(T^T)」と、
お味噌汁をストローで吸いながらブツブツ(笑)

実はワタクシ、今まで口内炎を一度も経験した事が無くて、
どのくらい痛いのか、あんまり想像がつかないのよね(^-^;)
と言って、顔を歪めて痛そうにしているのを放っておくわけにも行かず、
「おかあさ〜ん、離乳食買って来て!!」と訴える娘のために(笑)
ここ数日、離口内炎食を作っております。

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この日に作ったのは、ジャガイモのポタージュと温泉タマゴ。
ポタージュは、いつもは夏場に作る、ヴィシソワーズの温かい版です。
それをストローで吸いながら、カステラをちぎってお箸で口の奥へ押し込む娘(^▽^;)
なんとも痛々しい光景だけど…笑いが出ちゃうのよね(笑)
早く治るといいねぇ

離乳食を作る時に、大人の分から少し分けて作ったりしますよね?
離口内炎食も同じく(笑)
今回は一緒にポタージュをいただき、温泉タマゴはサラダに使いました。
もうおなじみの、ホットドレッシングサラダです。
これ、一番好きかも〜(*^-^*)
温泉タマゴがドレッシングに混ざると美味しいの♪
今回は、粉チーズもプラスで、ビミョーにイタリアンです。
アツアツでも、冷たくてもおいしくいただけますよ〜!



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「ホットドレッシングサラダ・温玉バージョン」


【材料】

3人分

アンディーブ又はレタスなどの葉野菜適量
プチトマト4〜5個(小さく切る)
キュウリ1/2本(スライス)
温泉タマゴ1個

ベーコン1枚(細切り)
オリーブオイル大さじ1
しめじ1/2パック
ポン酢大さじ2
粗挽き黒コショウ
粉チーズ適宜

温泉たまごは前もって作っておきます。
作り方はこちら




【作り方】


1.【ドレッシングを作る】
  小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
  香ばしく色づいたら、しめじを加えて炒める。
  黒コショウを振り、ポン酢を回し入れて一煮立ちしたらできあがり。



2.【仕上げ】
  器に野菜を盛りつけ、中央に温泉タマゴを割り入れる。
  ドレッシングを回しかけ、トマトをトッピングする。
  好みで黒コショウや粉チーズを振ったら完成。
  温泉タマゴをくずし、かき混ぜて召し上がれ!





そうそう、「これ、すごく本格的な味がする!」と、
ポタージュはダーリンに大好評だったんですよ〜
いつも食べてるヴィシソワーズなのに、温かいと別物だったみたいで、
いつものだよ…と言う事はナイショにしときました(笑)
大人は前回のグリーンアスパラと鶏胸肉のレモンバターソテーと一緒に。

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普通においしくご飯を食べられるって、幸せな事なんだなぁと
食べられない時には痛感しますよね。
ピリッと辛い手羽先を食べながら、一杯飲みたい…と、遠い目をしている娘。
さて、彼女が断乳断口内炎する日はいつになるか?
完治したら一緒に飲みに行こうかな〜と思います(*^-^*)

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by aiaicafe | 2010-03-25 18:58 | サラダ・和えもの | Trackback | Comments(8)
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Commented by よっちゃん☆ at 2010-03-25 20:06 x
お料理教室で作ったホットドレッシングサラダとっても美味しかったです♪
野菜がたくさん食べられますね!!

温泉たまごバージョンも是非作ってみます☆
Commented by yamaayu at 2010-03-25 23:11 x
「離口内炎食」 ネーミングに吹き出しちゃいました!
先生こんにちは~
私は口内炎ができたらイソジンうがい薬の原液をコットンに含み グリグリ塗ります…
娘さん 試してみてください☆
Commented at 2010-03-26 04:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by みきぷりん at 2010-03-26 12:25 x
はじめまして~毎日欠かさずお邪魔してます!
口内炎はビタミン不足からできることもあるので知り合いは口内炎ができると、豚食べなきゃ!ってよく言ってました。
うちの家族は口内炎ができたら蜂蜜をぬりぬりしてました~
痛いけど けっこういいですよ~
Commented by aiaicafe at 2010-03-29 23:40
+よっちゃん☆+
どうもありがとう〜!
タマゴが混ざると又違った感じになっておいしいのよ(*^-^*)
ぜひ試してみてくださいね。
Commented by aiaicafe at 2010-03-29 23:45
+yamaayuさん+
>イソジンうがい薬の原液をコットンに含み グリグリ塗ります…
グリグリって〜(^▽^;)
なにげに過激な感じがするけどありがとう(笑)
アドバイスに感謝です(^-^)
Commented by aiaicafe at 2010-03-29 23:47
+非公開コメさん+
どうもありがとうございます(*^-^*)
また周りの方の反応なども聞かせてくださいね!
嬉しいコメントをどうもありがとうございました。
Commented by aiaicafe at 2010-03-29 23:50
+みきぷりんさん+
はじめまして!
ご親切にどうもありがとうございます(*^-^*)
ハチミツは喉にも良いし、なにしろおいしいですものね(笑)
今度口内炎の気配があったらすかさず試させます!
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